Доставка по всей России

  
С 10:00 до 22:00 без выходных
Главная Каталог брендов Доставка Оплата Контакты Кофе оптом Статьи Способы приготовления кофе Рейтинг кофе
Кофе
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе 3 в 1
Кофе молотый для турки
Кофе на развес
Органический кофе
Ароматизированный кофе
Плантационный кофе
и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе (Каталог брендов)
Сиропы для кофе
Топпинги
Фруктовое пюре
Коктейльная вишня
Концентрированные напитки
Тоники
Компоты
Варенье
Джемы и конфитюры
Мармелад
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Цикорий
Кофейные зерна в шоколаде
Шоколад в плитках
Шоколад в коробках
Шоколадные конфеты
Драже
Чай


Турки (Джезва)
Кофемолки
Френч-прессы
Гейзерные кофеварки
Кофеварки
Кофемашины
Средства для чистки кофемашин
Молоковзбиватели
Темперы
Питчеры
Чашки
Кофейные аксессуары
Чайные аксессуары
Барные аксессуары
Чайники
Чайная посуда
Подарочные наборы
Бумажные стаканы для кофе
Крышки для одноразовых стаканов
Размешиватель для кофе
Книги о кофе


Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Катура

Катура (caturra)Катура (caturra) — это один из ярчайших представителей богатого кофейного семейства, объединенного общим названием «арабика». На сегодняшний момент кофе катура является самой популярной разновидностью арабики, которую выращивают во многих тропических странах.

Согласно научным данным, кофе сорта катура - это мутировавшая в естественных условиях вариация знаменитого бурбона, которая была обнаружена в Бразилии группой исследователей-биологов в 1937 году. На первых порах экспертам показалось, что у катуры невероятно богатый потенциал урожайности. Данный факт в совокупности с высочайшими качественными показателями побудил многих специалистов заняться культивированием данного сорта. Примечательно, что климатические и почвенные условия Бразилии — родины сорта катура — оказались неподходящими для выращивания этого капризного кофейного сорта. Получаемые здесь урожаи характеризовались слишком большой кислотностью и недостаточно высоким качеством. Наилучшим образом сорт катура раскрыл себя за пределами родины — в Колумбии и некоторых странах Центральной Америки. В ходе своего развития данный вид арабики дал кофейному миру несколько уникальных подвидов, среди которых катимор, пакас, катуай и некоторые другие.

Кофейное дерево разновидности катура представляет собой низкорослое растение, что значительно облегчает процесс сбора урожая. У данной культуры толстый ствол и множество ветвей, что делает ее похожей на крупный куст. Массивные листья катуры с волнистыми прожилками напоминают листья своего ближайшего родственника — сорта бурбон.

Катура (caturra)Настоящий качественный кофе катура произрастает на высокогорных плантациях. Чем выше располагается плантация, тем лучшие вкусоароматические характеристики приобретают кофейные плоды. Оптимальная высота для кофейных деревьев вида катура — 1500 метров над уровнем моря, однако встречаются наиболее ценные плоды, собранные с плантаций, которые расположились на высоте порядка 5500 метров над уровнем моря. Данное кофейное дерево отличается своей «непокорностью» и низкими урожаями. При этом чем выше располагается плантация, тем ниже урожайность культуры. Кофе катура требует особого внимания и специфического ухода, он показывает весьма неплохие результаты во влажном климате с ежегодным количеством осадков около 2500-3000 мм.

Напиток, приготовленный из зерен катуры, характеризуется довольно высокой кислотностью и легким, мягким букетом, который очень похож на букет бурбона. Главная отличительная особенность кофе сорта катура — это деликатные цитрусовые оттенки, которые делают его легко узнаваемым.
















Статьи о кофе
Как растет кофе
Как растет кофе

Реклама кофе
Реклама кофе

Сколько в ложке граммов кофе
Сколько в ложке граммов кофе

Внимание! Подделки Lavazza. Как не обмануться.
Внимание! Подделки Lavazza. Как не обмануться.

Как выбрать растворимый кофе
Как выбрать растворимый кофе


Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
США Американский кофе
Ангола Ангольский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Галапагосские острова Галапагосский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминиканская Республика Доминиканский кофе
Израиль Израильский кофе
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Ирландия Ирландский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Кения Кенийский кофе
Китай Китайский кофе
Колумбия Колумбийский кофе
Коста-Рика Костариканский кофе
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Германия Немецкий кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама Панамский кофе
Папуа-Новая Гвинея Папуа-Новогвинейский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Сальвадор Сальвадор
Суматра Суматранский кофе
Танзания Танзанийский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швеция Шведский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Южно-Африканский кофе
Ямайка Ямайский кофе
Япония Японский кофе