Сироп Цветы бузины
Сироп Цветы бузины – это весьма необычное лакомство с тонким и нежным цветочным профилем. Бузина – это многолетнее растение, распространенное в зонах умеренного и субтропического климата Северного полушария и Австралии. Черная бузина издавна используется в качестве профилактического и лечебного средства, а вот красная бузина ядовита. Чтобы сохранить полезные свойства этого растения, из него готовят сироп на основе сахара, который является натуральным консервантом. Особенно популярен такой продукт в странах Центральной и Юго-Восточной Европы (Венгрии, Болгарии, Румынии и других). Кроме того, из бузинного цвета можно приготовить освежающий напиток, который понравится взрослым и детям. Бузина цветет с конца мая до начала июля, а собирают ее днем, в сухую погоду.
Душистое лакомство поможет поддержать силы хмурой осенью и холодной зимой. Золотисто-желтый цвет сиропа Elder flowers напоминает о самом начале лета, когда солнце уже припекает, но трава и листья еще по-весеннему зелены. Его яркий цветочный аромат с характерными нотками бузины и медовыми нюансами согревает и ободряет. Продукт также характеризуется терпким, немного пряным вкусом, повторяющим характер бузинных ягод.
Сироп Цветы бузины отлично сочетается с кофе, чаем, молочными коктейлями и минеральной водой. Его нередко добавляют в десерты, торты, пирожные и сладкие соусы, а также используют в качестве топпинга для мороженого или блинчиков и для пропитки коржей.
Полезные свойства бузины
Цветки бузины содержат множество активных веществ, которые помогают справиться с простудными заболеваниями, а также артритом, подагрой и ревматизмом. Рутин в составе растения укрепляет сосуды, валерьяновая кислота успокаивающе действуют на нервную систему, а прочие органические кислоты и эфирные масла придают ему потогонные и антибактериальные свойства. Также бузина помогает регулировать обмен веществ и рекомендуется при заболеваниях кожи и почек.
