Доставка по всей России
Зимняя акция!
Скидка на развесной чай 10%!
  
С 10:00 до 22:00 без выходных
Личный кабинет
Регистрация
Главная Каталог брендов Акции Новинки Доставка Оплата Контакты Статьи Рейтинг кофе Кофе оптом
Кофе
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе 3 в 1
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе (Каталог брендов)
Сиропы для кофе
Топпинги
Фруктовое пюре
Ароматизированная вода
Коктейльная вишня
Концентрированные напитки
Тоники
Компоты
Варенье
Джемы и конфитюры
Мед и Дошаб
Мюсли и батончики
Каши
Мармелад
Полезные конфеты
Шоколадно-ореховые пасты
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Цикорий
Кофейные зерна в шоколаде
Шоколад в плитках
Шоколад в коробках
Шоколадные конфеты
Драже
Печенья бисквитные
Чай листовой

Производители чая

Турки (Джезва)
Кофемолки
Френч-прессы
Гейзерные кофеварки
Кофеварки
Кофемашины
Средства для чистки кофемашин
Молоковзбиватели
Темперы
Питчеры
Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Чашки
Посуда для чая
Самовар
Чайные аксессуары
Чайно-кофейные сервизы
Чайники
Подарочные наборы
Бумажные стаканы для кофе
Крышки для одноразовых стаканов
Размешиватель для кофе
Книги о кофе и чае


Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работы

Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работыКто не мечтал о вкусном перерыве, присутствуя на серьезных деловых переговорах, совещании, конференции или презентации? Наверняка каждый… Ведь нет ничего лучше, чем сделать перерыв и выпить чашечку душистого кофе или крепкого чая во время многочасового семинара… Такие небольшие перерывы в мире бизнеса называют кофе-брейком. За время кофейной паузы участники семинаров или серьезных деловых переговоров не только успевают переключиться, отдохнуть, пообщаться в неформальной обстановке, но и неплохо подкрепиться. Как же правильно организовать такую полезную паузу, как себя вести на таком мероприятии и откуда вообще появилось понятие кофе-брейк?

Что такое кофе-брейк?

Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работыКофе-брейк (он же coffee break по-английски) – это перерыв во время переговоров, тренингов, конференций и других мероприятий, который, как правило, длится от пятнадцати до сорока минут. Впервые кофейные паузы стали проводить в 1936 году. Изначально организацией кофе-брейков занималось панамериканское бюро, которое объединяло самых разных производителей кофе Соединенных Штатов, Канады и других стран. Примерно в это же время началась кампания, направленная на увеличение потребления населением кофе. В результате появился так называемый перерыв на кофе (собственно, так и переводится это понятие), или кофе-брейк. Спустя некоторое время эта традиция пришла на Запад, а затем и в Россию. Первые кофе-брейки стали организовывать в Москве в 1990-х, позже в Санкт-Петербурге. А через некоторое время в остальных городах появляются компании, устраивающие праздник уставшим участникам конференций и переговоров.

Для чего нужен кофе-брейк? Может быть, лучше «отсидеть» среди влиятельных особ «положенный срок», позевать в кулак, а то и подремать и, наконец, уйти домой? Отнюдь, нет! Ученые мужи доказали, что даже самая интересная лекция на свете через сорок минут может превратиться для Вас в сущее наказание, концентрация начнет рассеиваться, затем Вы устанете, и тогда результат деловой встречи или конференции будет не самым утешительным.

Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работыКогда человек устает, он рефлекторно старается найти себе другое занятие, ищет негативные стороны в мероприятии или просто-напросто отключается и перестает воспринимать информацию. Однако у усталости есть и другой союзник – голод. Голодное брюхо к восприятию информации глухо. Поэтому каждый участник конференции, дебатов и прочих мероприятий должен быть сытым. В данном случае на помощь всегда придет кофе-брейк! Благодаря такой своевременной паузе участники встречи всегда могут сменить обстановку, тему разговора (нельзя круглосуточно говорить только о делах!) и, конечно, перекусить. Кроме того, кофе-брейк полезен и с точки зрения психологии. Если участники деловых переговоров, конференции или любого другого мероприятия в какой-то момент зашли в тупик, не могут найти консенсус, то спасительный перерыв всегда спасет положение! А если кофе-брейк удачно организован, то это может благоприятно повлиять на результат переговоров.

Как организовать кофе-брейк? Правила сервировки

Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работыКофе-брейки обычно организовывают специальные кейтеринговые компании, так называемые выездные рестораны. Они на профессиональном уровне организуют «кофейный перерыв» на любом уровне сложности. Если обратиться в такую фирму, то ее опытные работники без лишних затрат и очень грамотно подготовят кофе-брейк Вашего мероприятия с выездом. Специалисты обязательно учтут все условия и требования. В любом случае компании по организации кофе-брейков всегда внимательно изучают суть и тему мероприятия, учитывают предпочтения и пожелания хозяев и гостей встреч. Многие фирмы часто разрабатывают сценарий вечера, чтобы кофейный перерыв ненавязчиво вписался в мероприятие. Бюджет кофе-брейка может быть разным, все зависит от мероприятия и кошелька заказчиков.

Советы по проведению кофе-брейка

Можно дать следующие советы по организации кофе-брейка:
Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работы- сервировка стола для кофейного перерыва может быть самой разной. Все зависит от кофе-брейк меню, которое включает в себя кофейный, чайный и коктейльный стол;
- на кофе-брейках угощаются стоя;
- сервировку стола, как правило, проводят в специально отведенном помещении. Хорошо, если рядом есть буфет с безалкогольными напитками;
- нельзя забывать о таких насущных вещах, как бумажные салфетки;
- урна на кофе-брейках должна быть в зоне досягаемости;
- если мероприятие проходит летом, в меню необходимо включать больше фруктов, овощей, прохладительных напитков;
- зимой, как правило, организаторы выбирают сытные, калорийные блюда и чай;
- овощи и фрукты заранее должны быть вымыты, очищены, разрезаны;
- кофеманы на кофе-брейках обычно пьют кофе с холодной водой. В таких случаях на столе всегда должен стоять стакан с водой;
- для любителей эспрессо на стол необходимо поставить чашки из толстого фарфора;
- если кофейные чашки выставлены заранее, то ручка обязательно должна смотреть влево, а ложечку нужно положить на блюдечко ручкой вправо перед чашкой.

Кофе-брейк меню

В разных случаях ассортимент кофе-брейк меню может варьироваться, такие экспромты заранее обсуждаются с компаниями-организаторами. Однако, как правило, в кофе-брейк меню входит следующее.

Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работыХолодные закуски:
- канапе (с семгой, карбонатом, сыром)
- сэндвичи
- круассаны
- тарталетки
- тосты
Бутерброды или сэндвичи должны быть небольшого размера, буквально на один укус.

Выпечка:
- пирожные
- печенье
- блинчики (с начинками на любой вкус)
- пирожки (с мясом, грибами, капустой, яблоками)
- корзиночки
- булочки
- кексы

Десерты:
- фрукты

Напитки:
- чай (зеленый, черный)
- кофе (эспрессо, капучино, американо, латте)
- свежие соки
- минеральная вода (с газом и негазированная)

Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работыХитом нынешнего сезона считается зеленый чай с лотосом. Кофе изначально не может быть растворимым! Это дурной тон и вчерашний день! Кофе может быть проливным, капсульный или приготовленный в эспрессо-машине. К бодрящему напитку подают сливки. Кроме того, на столе во время кофейной паузы должны быть чашки, ложки, салфетки, порционный сахар.

Обычно алкоголь в кофе-брейк меню не входит, но если уж на столе оказались стопки (все зависит от мероприятия!), то тогда обязательно нужно подать закуски, горячие и холодные.

У нас в свою очередь тоже есть небольшой сюрприз для любителей кофе. Наша компания предоставляет в аренду капсульные аппараты бесплатно. Единственное, что Вам нужно сделать, это приобрести у нас капсулы и наслаждаться кофейной паузой! Приятного времяпрепровождения!


Самые популярные товары в категории - Кофе в зернах

Кофе Lavazza в зернах Qualita Oro 1 кг в.у.
Кофе Lavazza в зернах Qualita Oro 1 кг в.у.
1130 руб.
Кофе Paulig Arabica в зёрнах 1 кг
Кофе Paulig Arabica в зёрнах 1 кг
850 руб.
Кофе Santo Domingo в зернах Puro Cafe 454 гр
Кофе Santo Domingo в зернах Puro Cafe 454 гр
700 руб.
Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг
Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг
1926 руб.
Кофе Goppion Caffe в зернах JBM 1кг
Кофе Goppion Caffe в зернах JBM 1кг
2480 руб.
Кофе Meseta Supremo в зернах 100% Arabica 1 кг
Кофе Meseta Supremo в зернах 100% Arabica 1 кг
1564 руб.
Кофе Attibassi в зернах Crema d`Oro
Кофе Attibassi в зернах Crema d`Oro
1592 руб.
Кофе Nero Aroma в зернах Classic 1кг
Кофе Nero Aroma в зернах Classic 1кг
739 руб.
Кофе Jaguari в зернах Espresso 500 гр
Кофе Jaguari в зернах Espresso 500 гр
650 руб.
Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг
Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг
2590 руб.

Самые популярные товары в категории - Кофе молотый

Кофе Lavazza молотый Oro 250 гр в.у.
Кофе Lavazza молотый Oro 250 гр в.у.
308 руб.
Кофе Julius Meinl молотый Венский завтрак Наслаждение 500 гр
Кофе Julius Meinl молотый Венский завтрак Наслаждение 500 гр
580 руб.
Кофе Paulig Espresso Originale молотый 250 г
Кофе Paulig Espresso Originale молотый 250 г
381 руб.
Кофе Dallmayr молотый Prodomo 250 гр
Кофе Dallmayr молотый Prodomo 250 гр
485 руб.
Кофе молотый Me Trang Арабика 250 гр
Кофе молотый Me Trang Арабика 250 гр
333 руб.
Кофе Darboven молотый Mozart Premium Intensive 250 гр
Кофе Darboven молотый Mozart Premium Intensive 250 гр
504 руб.
Кофе Camardo молотый Espresso Oro 250 гр
Кофе Camardo молотый Espresso Oro 250 гр
420 руб.
Кофе Hausbrandt молотый Espresso
Кофе Hausbrandt молотый Espresso
495 руб.
Кофе Goppion Caffe молотый JBM (JaBlMo) 250 гр ж.б.
Кофе Goppion Caffe молотый JBM (JaBlMo) 250 гр ж.б.
608 руб.
Кофе Attibassi молотый Espresso Italiano 250 гр
Кофе Attibassi молотый Espresso Italiano 250 гр
375 руб.
 




























Статьи о кофе
Как выбрать кофе в зернах для эспрессо. Советы для тех, кто хочет открыть свой бизнес.
Как выбрать кофе в зернах для эспрессо. Советы для тех, кто хочет открыть свой бизнес.

Калорийность кофе
Калорийность кофе

Как растет кофе
Как растет кофе

Кофейные скрабы для лица и тела
Кофейные скрабы для лица и тела

Кофе пуровер
Кофе пуровер


Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
США Американский кофе
Ангола Ангольский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Галапагосские острова Галапагосский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминиканская Республика Доминиканский кофе
Израиль Израильский кофе
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Ирландия Ирландский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Кения Кенийский кофе
Китай Китайский кофе
Колумбия Колумбийский кофе
Коста-Рика Костариканский кофе
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Германия Немецкий кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама Панамский кофе
Папуа-Новая Гвинея Папуа-Новогвинейский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Сальвадор Сальвадор
Суматра Суматранский кофе
Танзания Танзанийский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швеция Шведский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Южно-Африканский кофе
Ямайка Ямайский кофе
Япония Японский кофе