Дозаторы для сиропов
Дозаторы для сиропов – одни из самых необходимых барменских приспособлений для порционного добавления сиропов и других жидкостей в напитки. Благодаря их использованию можно избежать подтеков – бутылка всегда будет сухой и чистой. Многие мировые производители сиропов, такие как Monin, Philibert Routin 1883, Giffard, Da Vinci и многие другие производят фирменные дозаторы для сиропов, идеально подходящие к форме горлышка бутылок.
Существует два типа дозаторов для сиропов: гейзер-дозатор и помпа-дозатор.
Гейзер-дозатор предназначен для очень быстрого темпа работы, поэтому популярен у барменов. Достаточно просто перевернуть бутылку, и сироп тут же польется в мерный стакан. Его преимущество в том, что нет необходимости возиться с крышкой, но при этом горлышко бутылки остается прикрытым. Гейзер-дозатор вставляют в горлышко бутылки и хранят так, пока бутылка не закончится. Он очень удобен в использовании, легко прочищается и моется. В качестве материалов для этого типа дозаторов используются пластик, резина и нержавеющая сталь.
Главным преимуществом помпы-дозатора является точное дозирование жидкостей. Одно нажатие на нее дает в среднем 8-10 мл сиропа, точное количество зависит от конкретной модели дозатора. Помпа-дозатор накручивается на горлышко бутылки и не снимается до тех пор, пока сироп в ней не закончится. Она прекрасно защищает содержимое бутылки не только от посторонних предметов, но и от проливания. Основным материалом для изготовления данного вида дозаторов для сиропов является пластик.
