Maragogype Columbia

Колумбия Марагоджип – это очень ценный моносорт плантационного кофе родом из Колумбии. Его отличают очень крупные пористые зерна - в 3,5 раза больше обычных, из которых получается прекрасный насыщенный напиток. Сорт Марагоджип впервые появился в Бразилии в результате скрещивания нескольких сортов, однако сегодня он выращивается во многих странах, в том числе и в Колумбии, и является весьма дорогим. Благодаря особенностям своей структуры, кофе впитывает характер той местности, на которой произрастает, поэтому его свойства разнятся в зависимости от географического расположения.

Зерна  выращивают на высокогорных плантациях, расположенных на склонах Анд (высота от 800 до 1 900 метров над уровнем моря). Кофе культивируется в экологически чистых условиях без использования синтетических удобрений, а потому относится к категории «спешиалти». Ягоды собирают вручную, затем их моют, сушат и чистят от кожуры. Благодаря бережному обращению из зерен данного моносорта можно приготовить восхитительный и душистый бодрящий напиток. Обычно Колумбия Марагоджип имеет полное тело, сбалансированный утонченный аромат с нотой топленого молока и густой насыщенный вкус с приятными оттенками вина, фруктов и легкой горчинкой. В зависимости от условий хранения и транспортировки, а также от метода и степени обжарки зерна, свойства данного моносорта могут немного меняться. По сравнению с другими сортами он также известен небольшим содержанием кофеина, а потому довольно мягко тонизирует. Колумбия Марагоджип – это элитный кофе, который придется по вкусу всем ценителям плантационного кофе. Готовить его можно любым способом – в фильтр-кофеварке, джезве или кофеварке.