Свежеобжаренный кофе Блюз
Свежеобжаренный кофе Блюз — продукт элитной категории, относящийся к классу Specialty. Эта отечественная марка представлена компанией, которая стала пионером в области производства премиальной продукции. Одноименная компания, основанная в 1992 году, сделала ставку на элитные сорта арабики и специфические методы обжарки.
В коллекции данной марки представлено свыше 50 эксклюзивных разновидностей кофе из 20 различных стран мира, в числе которых Эфиопия, Коста-Рика, Бразилия, Суматра и другие. Специалисты компании посещают плантации поставщиков по всему миру, отбирая лучшие образцы. Затем зерна обжаривают в особых барабанах, куда подается горячий воздух под большим давлением. К каждому сорту применяется индивидуальный подход. Используются специфические технологии и стили обжарки, различающиеся интенсивностью. Чтобы потребители получили свежеобжаренный кофе Блюз максимально ароматным, его фасуют в течение трех дней с момента термической обработки. За это время зерна успевают избавиться от излишков углекислого газа, выделяемого в процессе обжарки, но сохраняют насыщенный запах.
Свежеобжаренным кофе считается на протяжении трех месяцев. Именно в этот период его вкусовые и ароматические свойства находятся на пике. Свежеобжаренный кофе Блюз фасуется в вакуумные пакеты, не допускающие контакта с кислородом, но даже несмотря на это со временем в нем проступают характерные табачные и древесные нотки. Обратите внимание на дату производства — если продукту менее трех месяцев, то он будет максимально ароматным. Стоит отметить, что для отечественных потребителей эта марка оказывается более выгодной, чем продукция от зарубежных производителей. Дело в том, что сырье обжаривается в нашей стране, а не за рубежом, так что не тратится время на транспортировку уже готового продукта.
