Доставка по всей России
Майская акция Интернет-магазина !
При покупке весового чая - скидка 15 % !
  
С 10:00 до 22:00 без выходных
Главная Каталог брендов Акции Новинки Доставка Оплата Контакты Статьи Рейтинг кофе Кофе оптом
Кофе
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе 3 в 1
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе (Каталог брендов)
Сиропы для кофе
Топпинги
Фруктовое пюре
Коктейльная вишня
Концентрированные напитки
  Keddy
  Monin
  Routin
Тоники
Компоты
Варенье
Джемы и конфитюры
Мюсли и батончики
Мармелад
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Цикорий
Кофейные зерна в шоколаде
Шоколад в плитках
Шоколад в коробках
Шоколадные конфеты
Драже
Чай листовой

Производители чая

Турки (Джезва)
Кофемолки
Френч-прессы
Гейзерные кофеварки
Кофеварки
Кофемашины
Средства для чистки кофемашин
Молоковзбиватели
Темперы
Питчеры
Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Чашки
Пиалы и гайвани
Чайные аксессуары
Чайники
Подарочные наборы
Бумажные стаканы для кофе
Крышки для одноразовых стаканов
Размешиватель для кофе
Книги о кофе


Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Концентрированные напитки

Концентрированные напиткиКонцентрированные напитки — это еще один способ сделать Вашу жизнь проще. Они объединяют в себе превосходный вкус и быстроту приготовления. Кроме того, концентрированные напитки можно использовать и в качестве добавки к кондитерским изделиям и десертам на основе творога и молока.

Лучше меньше, да лучше

По сути, концентрированные напитки представляют собой основу для создания оригинальных соков, морсов и коктейлей. Они могут иметь разную рецептуру, хотя во всех случаях за основу берется натуральный сок прямого отжима. Как же получить из него более плотное по текстуре вещество, которое гораздо удобнее хранить? Для этого существует несколько основных способов, с помощью которых производят концентрированные напитки.

Концентрированные напитки• Выпаривание воды. Это, наверно, самая очевидная технология. С ее помощью концентрированные напитки получают следующим образом: сок разливают в специальные противни и нагревают, не доводя до температуры кипения. По прошествии определенного времени сок уменьшается в объеме и превращается в более плотное вещество, напоминающее варенье. Это и есть наш концентрированный напиток.
• Вымораживание воды. Данный метод повторяет технологию выпаривания, но только вместо нагрева сок, наоборот, охлаждают.
• Мембранный метод. Этот способ подразумевает продавливание уже отжатого сока через мембрану с мелкими отверстиями. В результате получаются концентрированные напитки, так как вода удаляется, но более крупные молекулы остаются, образуя плотное вещество.

Концентрированные напиткиНадо сказать, что именно концентрированные напитки, произведенные мембранным методом, являются самыми полезными, так как резкие перепады температур (особенно это касается нагревания) губительны для витаминов и других полезных веществ. Кроме того, в такой продукт не добавляют сахар или какие-либо другие подсластители, каким бы методом он ни изготавливался.

Стоит отметить, что концентрированные напитки, изготовленные из одних и тех же фруктов, могут существенно отличаться по вкусу. Это может зависеть от сорта, места произрастания сырья. Даже фрукты, которые выросли в одном и том же саду, в разные годы отличаются по вкусу. Это зависит от климата, погодных условий в период созревания урожая и многих других факторов.

Призванный сберечь время

Концентрированные напиткиГотовые концентрированные напитки представляют собой довольно плотную жидкость, напоминающую по текстуре сироп. Их цвет определяется оттенком ингредиента, на основе которого изготовлен продукт. В наши дни концентрированные напитки купить можно не только в чистом виде. Некоторые производители смешивают различные соки в определенных пропорциях, чтобы Вы быстро и без усилий, затраченных на отжим сока, смогли приготовить микс с оригинальным вкусом.
Концентрированные напитки делятся на несколько категорий. Эта классификация зависит не только от состава продукта, но и от целей, с которыми он используются. Итак, концентрированные напитки бывают трех типов:

Концентрированные напитки• Чистые на 100% концентраты — их чаще всего производят в местах произрастания фруктов. Из их мякоти получают сок, который перерабатывают в концентрированные напитки, используя оптимальную технологию.
• Основы, из которых впоследствии производятся соки и нектары.
• Полуфабрикаты — их можно добавлять в воду для получения напитков с привычным вкусом.
• Продукты промежуточной переработки. Такие концентрированные напитки являются одной из фаз производства какой-либо другой продукции.

Концентрированные напитки не предназначены для употребления в пищу в чистом виде. По сути, это всего лишь полуфабрикат, из которого можно при желании получить полноценный напиток. Однако концентрированные напитки купить можно и в качестве кулинарной добавки. Их часто используют для приготовления фруктово-ягодных начинок в пироги, для компотов и киселей, а также поливают ими в небольшом количестве уже готовые десерты вроде мороженого или блинчиков. И, конечно же, концентрированные напитки купить можно для составления коктейлей.

Концентрированные напитки — это незаменимое подспорье на кухне. Они помогут Вам создавать настоящие кулинарные шедевры, экономя при этом драгоценное время и силы.



Концентрированный напиток Keddy Лайм Джус 1 л
Концентрированный напиток Keddy Лайм Джус 1 л
Бренд Keddy
Страна производства Франция
Объем 1 литр
Артикул00002495

Цена   320 руб.

Конц. напиток Monin Лимонадный Микс 1 л
Конц. напиток Monin Лимонадный Микс 1 л
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 1 литр
Артикул00004898

Цена   370 руб.

Концентрированный напиток Monin Лайм Джус 1 литр
Концентрированный напиток Monin Лайм Джус 1 литр
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 1 литр
Артикул00002059
Тип упаковкиСтеклянная бутылка

Цена   403 руб.

Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Манго
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Манго
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 700 мл
Артикул00002178
Тип упаковкиСтеклянная бутылка

Цена   423.03 руб.

Концентрированный напиток Monin Ясменник
Концентрированный напиток Monin Ясменник
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 700 мл
Артикул00002166
Тип упаковкиСтеклянная бутылка

Цена   438 руб.

Концентрированный напиток с экстрактом чая Персик Monin
Концентрированный напиток с экстрактом чая Персик Monin
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 700 мл
Артикул00002179
Тип упаковкиСтеклянная бутылка

Цена   456 руб.

Концентрированный напиток Monin Биттер безалк.
Концентрированный напиток Monin Биттер безалк.
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 700 мл
Артикул00002108
Тип упаковкистеклянная бутылка

Цена   456 руб.

Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Огурец-Лимон
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Огурец-Лимон
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 700 мл
Артикул00002181
Тип упаковкиСтеклянная бутылка

Цена   508 руб.

Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Зеленый с пряностями
Концентрированный напиток Monin с экстрактом чая Зеленый с пряностями
Бренд Monin
Страна производства Франция
Объем 700 мл
Артикул00002180
Тип упаковкиСтеклянная бутылка

Цена   522 руб.






















Статьи о кофе
Белый кофе
Белый кофе

Латте-арт
Латте-арт

Как готовят кофе в ресторанах и барах
Как готовят кофе в ресторанах и барах

Как выбрать молотый кофе
Как выбрать молотый кофе

Какого рода слово кофе?
Какого рода слово кофе?


Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
США Американский кофе
Ангола Ангольский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Галапагосские острова Галапагосский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминиканская Республика Доминиканский кофе
Израиль Израильский кофе
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Ирландия Ирландский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Кения Кенийский кофе
Китай Китайский кофе
Колумбия Колумбийский кофе
Коста-Рика Костариканский кофе
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Германия Немецкий кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама Панамский кофе
Папуа-Новая Гвинея Папуа-Новогвинейский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Сальвадор Сальвадор
Суматра Суматранский кофе
Танзания Танзанийский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швеция Шведский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Южно-Африканский кофе
Ямайка Ямайский кофе
Япония Японский кофе