Доставка по всей России
  
С 10:00 до 22:00 без выходных
Личный кабинет
Регистрация
Главная Каталог брендов Акции Новинки Доставка Оплата Контакты Статьи Рейтинг кофе Кофе оптом
Кофе
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе 3 в 1
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе (Каталог брендов)
Сиропы для кофе
Топпинги
Фруктовое пюре
Коктейльная вишня
Концентрированные напитки
Тоники
Компоты
Варенье
Джемы и конфитюры
Мюсли и батончики
Полезные конфеты
Мармелад
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Цикорий
Кофейные зерна в шоколаде
Шоколад в плитках
Шоколад в коробках
Шоколадные конфеты
Драже
Чай листовой

Производители чая

Турки (Джезва)
Кофемолки
Френч-прессы
Гейзерные кофеварки
Кофеварки
Кофемашины
Средства для чистки кофемашин
Молоковзбиватели
Темперы
Питчеры
Кофейные аксессуары
Барный инвентарь
Чашки
Пиалы и гайвани
Чайные аксессуары
Чайники
Подарочные наборы
Бумажные стаканы для кофе
Крышки для одноразовых стаканов
Размешиватель для кофе
Книги о кофе


Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Катуай

Катуай (catuai) — это довольно знаменитый сорт кофе, который является ботанической разновидностью арабики. В кругах знатоков данный кофейный сорт пользуется весьма неплохой репутацией благодаря своим уникальным отличительным особенностям.

Сорт кофе катуай стал производной от таких знаменитых подвидов арабики, как мундо ново и катура. Кофейное дерево сорта катуай представляет собой низкорослое растение, ветви которого плотно прилегают к стволу. Сорт катуай получил репутацию высокопродуктивной и выносливой культуры, которая способна произрастать и давать богатые урожаи даже в суровых климатических условиях: при сильных ветрах и обильных осадках. Данная характеристика выгодно отличает этот кофейный сорт от других разновидностей несравненной арабики, которая известна своим капризным «характером». Впрочем, даже такой неприхотливый сорт, как катуай, нуждается в особой заботе, в том числе в регулярных профилактических обработках от разного рода заболеваний.

Кофе сорта катуай был выведен группой ученых из бразильского Аграрного института города Кампиноса (Instituto Agronomico do Campinas). Упорная работа по селекции нового сорта протекала в несколько этапов в 50-х — 60-х годах прошлого века. Со временем данная яркая разновидность арабики широко распространилась по территории Центральной Америки и Бразилии, а в настоящее время она является главной гордостью бразильской кофейной промышленности и составляет около 50% от общего объема производимой в стране продукции.

Сорт катуай в свою очередь представлен несколькими подвидами, а в зависимости от типа, дерево может давать довольно крупные плоды желто-оранжевого или красного цвета. Успешные опыты ученых по выведению устойчивого и относительно неприхотливого сорта катуай в 60-х годах прошлого века побудили специалистов продолжить исследования в данной области в конце XX века. Так, в 2000 году на основе сорта катуай был выведен новый подвид арабики — оуро верде, который характеризуется еще более высокими показателями продуктивности и устойчивости к внешним воздействиям, чем катуай.

Современный катуай, как правило, произрастает на высокогорных плантациях (минимум 800 метров над уровнем моря). Примечательно, что фермеры, работающие на плантациях, зачастую даже не успевают собирать чрезвычайно богатый урожай данного кофе. Поэтому многочисленные созревшие плоды просто падают с веток на землю. Отличительными характеристиками напитка, получаемого из зерен сорта катуай, являются изящные фруктовые нотки и ярко выраженная кислинка.
























Статьи о кофе
Рейтинг кофе по вкусу и цене
Рейтинг кофе по вкусу и цене

Как готовят кофе в ресторанах и барах
Как готовят кофе в ресторанах и барах

Мифы о кофе
Мифы о кофе

Хранение кофе
Хранение кофе

Кофе перед сексом
Кофе перед сексом


Кофе по странам
Австралия Австралийский кофе
Австрия Австрийский кофе
США Американский кофе
Ангола Ангольский кофе
Бельгия Бельгийский кофе
Бразилия Бразильский кофе
Вьетнам Вьетнамский кофе
Гаити Гаитянский кофе
Галапагосские острова Галапагосский кофе
Гватемала Гватемальский кофе
Гондурас Гондурасский кофе
Доминиканская Республика Доминиканский кофе
Израиль Израильский кофе
Индия Индийский кофе
Индонезия Индонезийский кофе
Ирландия Ирландский кофе
Италия Итальянский кофе
Йемен Йеменский кофе
Камерун Камерунский кофе
Кения Кенийский кофе
Китай Китайский кофе
Колумбия Колумбийский кофе
Коста-Рика Костариканский кофе
Куба Кубинский кофе
Мексика Мексиканский кофе
Германия Немецкий кофе
Никарагуа Никарагуанский кофе
Панама Панамский кофе
Папуа-Новая Гвинея Папуа-Новогвинейский кофе
Перу Перуанский кофе
Пуэрто-Рико Пуэрториканский кофе
Россия Российский кофе
Сальвадор Сальвадор
Суматра Суматранский кофе
Танзания Танзанийский кофе
Турция Турецкий кофе
Финляндия Финский кофе
Франция Французский кофе
Швеция Шведский кофе
Швейцария Швейцарский кофе
Эквадор Эквадорский кофе
Эфиопия Эфиопский кофе
ЮАР Южно-Африканский кофе
Ямайка Ямайский кофе
Япония Японский кофе