Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Виды кофе
Страна выращивания
Страна производства
Кофе со вкусом
Вкус
Подарочные наборы
Сорт зерна
По методу заваривания
Тип упаковки
Показать

Кофе Либерика

Третий по значимости сорт кофе либерика сегодня не так распространен, как его более популярные «коллеги». Несмотря на то что либерика так и не получила промышленного значения, ей все же есть чем похвастаться. Так, производители кофе уважают данный сорт за его насыщенный аромат, благодаря которому кофе либерика стал важным составляющим элитных кофейных смесей.

Плантация кофе Либерика

Кофе ЛиберикаОтносительно широкую популярность в кофейной промышленности либерика получила только в XX веке, однако данный сорт был знаком людям задолго до этого. Его впервые обнаружили в Западной Африке три столетия назад, откуда он и распространился во многие страны мира. Особенно либерику полюбили страны африканского континента, а также Шри-Ланка, Индонезия, Филиппины и некоторые другие государства. Заслуги по изучению данного кофейного сорта принадлежат известному биологу Адаму Афцелиусу, ученику великого Карла Линнея, который в XVIII веке провел тщательный анализ культуры и выявил ее отличительные особенности. Свое название кофе либерика получил по месту происхождения — он был найден в густых лесах Либерии (государство в Западной Африке), а несколько позднее его обнаружили и на территории Кот-д'Ивуара.

 

Кофейное дерево Либерика

Пусть сорт кофе либерика и не имеет такого важного промышленного значения, как робуста или арабика, однако внешние характеристики этого растения просто великолепны. Либерику по праву можно назвать самым красивым кофейным деревом в мире. Это высокое (до 6 до 10 метров), стройное растение имеет очень крупные, массивные листья, напоминающие опахало, и красивые белые цветы. Плоды дерева имеют правильную вытянутую форму, в длину кофейное зерно может достигать 30-35 мм, а в ширину — около 10-15 мм. То есть ягоды данного дерева почти в два раза крупнее ягод арабики.

Кофейные зерна Либерика

Кофейное дерево ЛиберикаСорт кофе либерика разводить не слишком-то выгодно, так как культура не может порадовать фермеров богатыми урожаями. К тому же, дерево весьма капризно и предъявляет высокие требования к климатическим особенностям региона произрастания. Большой плюс данной культуры в том, что она проявляет хорошую устойчивость к разного рода заболеваниям, поэтому не требует особых затрат с точки зрения обработки. Единственной болезнью, которая может в мгновение ока сразить либерику, является ржавчинный грибок, представляющий собой наибольшую опасность для данного сорта кофе. В настоящее время либерика кофе произрастает к северу от экватора, но найти его на обширных кофейных плантациях не так-то просто. Так, в мире под либерику отведены всего 2% территорий. Причина такой непопулярности кофейного дерева кроется отнюдь не в климатических или почвенных предпочтениях капризной культуры, а скорее в специфических характеристиках сорта. Как заверяют специалисты, напиток, сваренный из зерен либерики, не может похвастаться насыщенным вкусом. У такого кофе в чистом виде он «пустой», поэтому либерика не пользуется большим спросом в кругу гурманов. Если вкус этого кофе «хромает», то его аромат, напротив, очень хорош. Сорт кофе либерика частенько используется при составлении блендов благодаря своему насыщенному, сильному аромату, который в несколько раз сильнее аромата той же арабики. У данного сорта также приемлемая крепость — содержание кофеина в зернах варьируется от 0,7 до 2,4%. Довольно большая часть урожая либерики идет в кондитерскую промышленность, а оставшийся процент — в кофейную индустрию. Будучи невостребованной культурой, либерика практически не экспортируется, а кофе этого сорта в основном используется производителями непосредственно в регионах произрастания. Словом, попробовать кофе из либерики в чистом виде Вам вряд ли удастся, однако в составе роскошных смесей эти зерна приобретают важное значение, превращаясь в своеобразные ноты из красивой «кофейной симфонии».

Либерика — самый красивый сорт кофе

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Кофе Чай развесной Одноразовая посуда