Сироп Тархун

Сироп Тархун – это любимое многими гурманами сладкое дополнение, напоминающее об ароматном лимонаде из детства. Любой напиток или сладкое блюдо он изменит до неузнаваемости и придаст терпкие ноты. Тархун – это грузинское название широко известной пряной травы эстрагона. Впервые одноименный напиток был придуман в Тбилиси Митрофаном Лагидзе в 80-е годы XIX века. Смешав в определенных пропорциях экстракт эстрагона, лимонную кислоту, воду и сахар, создатель лимонада на весь Советский Союз прославился знаменитыми «Водами Лагидзе», среди которых был и сироп Тархун. Также долгое время Тархун ассоциировался с подслащенной водой из автомата.

Трава тархун предпочитает умеренный климат и культивируется повсеместно: от Сибири до Мексики. Это растение из рода полыни издавна использовалось для ароматизации алкогольных напитков, приготовления уксуса, а также для маринада рыбы, мяса и дичи. Также пряная трава применялась при цинге и отеках. Сегодня сироп Тархун используется в основном для приготовления лимонада и других прохладительных напитков с помощью газировки.

Сироп Тархун имеет высокую концентрацию и густую гладкую структуру, благодаря чему существует множество вариантов его применения в кулинарии. Его красивый прозрачный ярко-зеленый цвет прекрасно смотрится в слоистых коктейлях, с другой стороны, при необходимости он легко растворяется в других продуктах. Лакомство обладает тонким пряным ароматом душистого эстрагона и ярким пикантным сладким вкусом с легкой кислинкой и терпким послевкусием.

Сироп Тархун может использоваться не только для приготовления напитков, но также и для выпечки, фруктовых салатов, кремов и муссов, желе, мороженого, каш и самых разнообразных десертов. Продукт прекрасно сочетается с содовой, несладкими цитрусовыми, облепихой, мятой, льдом и ромом. Терпкий и сладкий вкус лакомства может стать основой для кулинарных экспериментов.

Полезные свойства тархуна
Тархун содержит большое количество витамина С, поэтому обладает общеукрепляющим свойством. Витамины А, В1 и В2 помогают организму бороться с авитаминозом, а каротин, кумарин и полезные микроэлементы (железо, магний, фосфор, калий и другие) успокаивают нервную систему и улучшают пищеварение.

В нашем интернет-магазине Вы можете сироп Тархун купить от крупнейших производителей.