Если кто-то скажет, что кофе без кофеина подобен безалкогольному пиву, то он, без сомнения, окажется прав – вкус примерно тот же, но на организм напиток практически не влияет. Он буквально создан для тех, кто обожает тонкий и изысканный вкус кофе, но при этом не нуждается в тонизирующем действии кофеина или же просто-напросто испытывает проблемы со здоровьем, и кофеин ему запрещен.
Я уверена,что сейчас Вам хотелось бы узнать, когда же появился на свет кофе без кофеина?
Кофе без кофеина появился в начале XX века. В это время вся транспортировка грузов происходила между континентами посредством морских путей. Среди торговавших кофе мореплавателей был и прославленный немецкий торговец Л. Роземус. Однажды, когда капитан вел свое судно с товаром домой, корабль попал в сильнейший шторм. К счастью, и капитан, и его команда остались живы, но вот корабль изрядно потрепало, да и груз был безвозвратно испорчен – все трюмы с кофейными зернами залилы водой. Если бы не известная хозяйственность немцев, то, возможно, мы и сегодня не знали бы, что такое кофе без кофеина. Но Л. Роземус нашел выход из положения. Не падая духом, он все же решил промыть зерна от морской воды, высушить и обжарить кофе, а там уже посмотреть, что из этого получится. Когда долгий и трудоемкий процесс был наконец завершен, оказалось, что полученный кофе не так уж и плох. Все его отличие от обычного напитка заключалось в том, что он не оказывал привычного возбуждающего воздействия, в остальном же кофе не отличался от привычного душистого напитка.
Таким образом 1903-й год стал годом появления кофе без кофеина. Хотя здесь нужно внести некоторые пояснения, кофе без кофеина – эта не совсем корректная формулировка, поскольку кофеин в этом напитке все же находится. Правда, содержание его намного меньше. Благодаря процедуре декофенизации уровень кофеина снижается до 10-20 мг на одну чашку. Это количество в 20-30 раз меньше, чем в обычном кофе. Кофе без кофеина, благодаря отсутствию главного сильнодействующего возбудителя, можно без опасений пить даже детям, а также пожилым любителям напитка или людям, кто в силу состояния здоровья находится на диете.
