![]() Доставка по всей России |
|
![]() ![]() ![]() Доставка по Москве в пределах МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО! |
![]() |
Макаронные изделия Растительные масла Консервация Напитки Приправы, Соль Соусы, Уксус Крупы Бобовые Варенье Джем Мед, Орехи в меду, Дошаб |
|
Бобовые
ФасольФасоль — ценный пищевой продукт, который универсален в плане приготовления: может использоваться в чистом виде как гарнир, консервироваться, добавляться в супы, мясные и овощные рагу, салаты, запеканки, пироги, превращаться в пасту и паштет. Этот вид бобовых является неотъемлемой частью национальной кухни Южной и Латинской Америки, Мексики, Индии, Грузии, Армении, Греции и других стран. В российской кулинарной традиции тоже немало эксклюзивных блюд, для которых нужна фасоль. Это интересно! В России фасоль появилась в XVI веке, но еще сто лет приживалась на новой земле. Родом эта культура из Южной Америки, где ее выращивали еще 5 тыс. лет назад. В Европу она попала благодаря Христофору Колумбу. Сейчас ценное растение возделывается в более 70 странах мира.
Разновидности фасоли Данная культура представляет собой травянистое вьющееся или кустовое растение из семейства бобовых. Существует очень много разновидностей фасоли, которая бывает не только овощной, но и декоративной. Для кулинарии наибольшее значение имеют следующие сорта: стручковая фасоль — имеет мягкие стручки, которые употребляются в пищу вместе с семенами; Стоит знать! Во Франции очень популярен вьющийся вид фасоли Phaseolus coccineus, который красиво цветет и используется как декоративное растение.
Этот продукт имеет высокую пищевую ценность, потому что содержит около 25% белка, который почти полностью усваивается организмом. Также в фасоли есть долгоусвояемые углеводы, которые не провоцируют резкий скачок уровня глюкозы в крови, но при этом обеспечивают организм большим количеством энергии. В бобовой культуре содержатся незаменимые аминокислоты, витамины группы В, аскорбиновая кислота, витамины Е и К, калий, магний, сера, фосфор, кальций, железо, медь, цинк и др. Важно! При употреблении фасоли снижается риск развития гипертонии, атеросклероза, болезней почек и печени, пиелонефрита, анемии, сахарного диабета.
|
![]() |