Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
  Макаронные изделия    Растительные масла    Консервация    Напитки    Приправы, Соль    Соусы    Крупы    Бобовые   
Виды
  Горох
  Фасоль
  Чечевица


Бренды
  Мараник


Бобовые

Нут (Горох)

Нут — травянистое растение семейства Бобовые, семена которого используются как пищевой продукт. Особую популярность культура обрела в странах Ближнего Востока, где ее выращивают более 7000 лет. Также нут распространен в государствах Средней и Западной Азии, Северной Америке и Средиземноморье. Семена представляют собой довольно крупные горошины с рельефной поверхностью, которые становятся мягче при варке.
 

Интересный факт! Нут также известен как «бараний горох» — такое необычное название он получил благодаря форме семядолей, напоминающих голову барашка.


В кулинарии преимущественно используются белосемянные сорта нута, в то время как зеленый и красный нут в рецептах фигурирует реже. Все разновидности имеют схожие дегустационные ноты, присущие бобовым, поэтому широко используются для приготовления простых и сложных блюд: супов, гарниров, салатов. Вареный нут в целом или измельченном виде послужит оригинальной начинкой несладкой выпечки. Кроме того, из семян делают муку.

На заметку! Один из самых популярных продуктов на основе нута — хумус. Он представляет собой измельченные в пюре семядоли растения, смешанные с оливковым маслом, кунжутной пастой, чесноком, паприкой и лимонным соком. Традиционно закуску употребляют в холодном виде с лавашом, кукурузными чипсами или хлебом, а также в роли соуса и самостоятельного блюда.


Нут и горох: в чем разница?

Бытует мнение, что горох и нут — это одно растение, но оно ошибочно. Обе культуры относятся к семейству Бобовые и имеют стручковые плоды, но этим их схожесть ограничивается. В отличие от гороха, у нута округлые стручки, в которых находится от 1 до 4 семян с рельефной поверхностью. Их размеры больше горошин, а в составе присутствует большее количество белка и жира. Также стоит отметить разницу в ареале распространения: горох чаще встречается в умеренных широтах, в то время как нут культивируется в регионах с теплым климатом.
 

Важно! По мнению некоторых кулинаров, нут, в отличие от гороха, имеет более выразительный ореховый привкус, благодаря чему хорошо сочетается со специями.


Полезные свойства нута

Польза нута для человеческого организма обусловлена высоким содержанием микроэлементов: кальция, железа, магния, калия и др. Продукт способствует укреплению сердечной мышцы и сосудов, благотворно влияет на нервную систему. Считается, что он способствует выведению из организма токсинов. Блюда из нута отличаются высокой питательной ценностью и хорошо усваиваются. Ингредиент богат белком и сложными углеводами, поэтому отличается низким гликемическим индексом. Настоящим кладезем целебных веществ является пророщенный нут: в нем в разы больше клетчатки, витаминов (в частности PP и группы B) и минералов, чем в классическом продукте. Он будет полезен при авитаминозе и заболеваниях мочеполовой системы.

Это надо знать! Перед тем как использовать турецкий горох (нут) для готовки, обязательно нужно замочить бобы как минимум на 8-12 часов. Лучше всего, чтобы нут постоял в холодной воде сутки.





Нут (Горох) Мараник 500 г
Нут (Горох) Мараник 500 г
Бренд Мараник
Страна производстваАрмения
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00002507

Цена   331 руб.





 
visa, mastercard, mir
Ââåðõ
Âíèç