Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Кофе в зернах MontanaАкция
Главная
Отзывы
Кофе по брендам
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе по странам
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Сладости
Сиропы для кофе
Кофейные напитки
Топпинги
Фруктовое пюре

Чай листовой

Чай по брендам

Подарочные наборы

Подарочные корзины и букеты

Конструктор подарков

Производители посуды
Agness
Bellavita
Bialetti
Bodum
Ceraflame
Hario
Kelli
Lefard
Loveramics
Soy
VIVA Scandinavia
Walmer
Zeidan

Аксессуары для кофе
Аксессуары для чая
Барный инвентарь
Бумажная продукция
Воронки (Пуроверы)
Вспениватели молока
Гейзерные кофеварки
Книги о кофе и чае
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Одноразовая посуда
Посуда
Самовары
Средства для чистки кофемашин
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чайники заварочные

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Катура

Катура (caturra)Катура (caturra) — это один из ярчайших представителей богатого кофейного семейства, объединенного общим названием «арабика». На сегодняшний момент кофе катура является самой популярной разновидностью арабики, которую выращивают во многих тропических странах.

Согласно научным данным, кофе сорта катура - это мутировавшая в естественных условиях вариация знаменитого бурбона, которая была обнаружена в Бразилии группой исследователей-биологов в 1937 году. На первых порах экспертам показалось, что у катуры невероятно богатый потенциал урожайности. Данный факт в совокупности с высочайшими качественными показателями побудил многих специалистов заняться культивированием данного сорта. Примечательно, что климатические и почвенные условия Бразилии — родины сорта катура — оказались неподходящими для выращивания этого капризного кофейного сорта. Получаемые здесь урожаи характеризовались слишком большой кислотностью и недостаточно высоким качеством. Наилучшим образом сорт катура раскрыл себя за пределами родины — в Колумбии и некоторых странах Центральной Америки. В ходе своего развития данный вид арабики дал кофейному миру несколько уникальных подвидов, среди которых катимор, пакас, катуай и некоторые другие.

Кофейное дерево разновидности катура представляет собой низкорослое растение, что значительно облегчает процесс сбора урожая. У данной культуры толстый ствол и множество ветвей, что делает ее похожей на крупный куст. Массивные листья катуры с волнистыми прожилками напоминают листья своего ближайшего родственника — сорта бурбон.

Катура (caturra)Настоящий качественный кофе катура произрастает на высокогорных плантациях. Чем выше располагается плантация, тем лучшие вкусоароматические характеристики приобретают кофейные плоды. Оптимальная высота для кофейных деревьев вида катура — 1500 метров над уровнем моря, однако встречаются наиболее ценные плоды, собранные с плантаций, которые расположились на высоте порядка 5500 метров над уровнем моря. Данное кофейное дерево отличается своей «непокорностью» и низкими урожаями. При этом чем выше располагается плантация, тем ниже урожайность культуры. Кофе катура требует особого внимания и специфического ухода, он показывает весьма неплохие результаты во влажном климате с ежегодным количеством осадков около 2500-3000 мм.

Напиток, приготовленный из зерен катуры, характеризуется довольно высокой кислотностью и легким, мягким букетом, который очень похож на букет бурбона. Главная отличительная особенность кофе сорта катура — это деликатные цитрусовые оттенки, которые делают его легко узнаваемым.

 


Новый год 2021

Зелёный чай - панацея от коронавируса!
Зелёный чай - панацея от коронавируса!










Статьи о кофе
Знаменитые кофеманы
Знаменитые кофеманы

Гейзерная кофеварка
Гейзерная кофеварка

Латте-арт
Латте-арт

Сколько в ложке граммов кофе
Сколько в ложке граммов кофе

Женщина с кофе
Женщина с кофе


visa, mastercard, mir
Ââåðõ
Âíèç