Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Страна производства
Тип упаковки
Объем
Показать
Главная>Бакалея> Растительные масла

Растительные масла

Растительные масла – жиросодержащие продукты, которые получают путем переработки различных сельскохозяйственных культур. Уже несколько веков самым распространенным товаром из этой сферы является масло, получаемое из семян подсолнечника. С развитием торговых связей с другими странами и распространением культуры здорового питания популярность начали приобретать другие виды продукции – из кунжута, льна, виноградных косточек, оливок, кокосов, орехов и др.

Интересно! Масло получают несколькими способами:

1.Горячее прессование – сырье перед отжимом нагревают, чтобы сделать содержащиеся в нем масла более текучими и легко отделяющимися.

2.Холодное прессование – выжимка масла из сырья, не подвергавшегося высокотемпературному воздействию. Продукт, полученный этим способом, считается наиболее полезным.

3.Экстракция – обработка масличных культур специальным растворителем, который затем удаляется из полученного масла. При этом методе растворяющее вещество может частично оставаться в составе продукта и представлять опасность для здоровья.

После отжима масло может подвергаться очистке для улучшения некоторых товарных свойств. В зависимости от способа обработки различают следующие его виды:

•Нерафинированное – масло, получаемое способом механической очистки. Продукт обладает характерным вкусоароматом, может содержать осадок.

•Гидратированное – масло, обработанное горячей распыленной водой. Оно имеет менее выраженный аромат, более прозрачно и не содержит взвесей.

•Рафинированное – масло, нейтрализованное щелочью. Оно обладает прозрачным цветом и слабым запахом и вкусом.

•Дезодорированное – масло практически без вкуса и запаха, так как в процессе очистки подвергалось обработки горячим паром в вакуумной среде.

Нерафинированное растительное масло считается наиболее полезным. Оно максимально сохраняет природную пользу сырья и подходит для добавления в свежем виде в салаты и различные питательные смеси. Рафинированные и дезодорированные масла образуют меньше канцерогенов при нагревании, поэтому их рекомендуют применять в приготовлении кулинарных блюд, которые требуют термообработки (обжаривание, запекание).

Полезно знать! Пищевая ценность растительных масел очень высока. В их составе содержится комплекс витаминов (главным образом А и Е), фосфолипиды, ненасыщенные жирные кислоты. Эти компоненты способствуют восстановлению энергетических запасов организма и снижению уровня холестерина, участвуют в реакциях жирового обмена и синтезе клеточных мембран. Масло растительное разных видов должно присутствовать в умеренном количестве во всех видах сбалансированного рациона.

Читать дальше
Арт. 00098407
Clemente масло оливковое экстра вирджин с трюфелем 250 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
250 мл
876 Р
В корзину
Арт. 00011847
Colavita Масло оливковое нерафинированное высшее качество Extra Virgin 100% Greek 0,5 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
1118 Р
В корзину
Арт. 00011848
Colavita Масло оливковое нерафинированное высшее качество Extra Virgin Mediterranean 0,5 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
1180 Р
В корзину
Арт. 00011846
Colavita Масло оливковое рафинированное 1 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
1 л
1652 Р
В корзину
Арт. 00011849
Colavita Масло оливковое нерафинированное высшее качество Extra Virgin Mediterranean 1 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
1 л
1731 Р
В корзину
Арт. 00009934
Оливковое масло Antico frantoio первого холодного отжима 5 л ж.б.
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Жестяная банка
Объем
5 л
4935 Р
В корзину
Арт. 00009902
Масло оливковое Ybarra Extra Virgin Classico 250 мл
Бренд
Страна производства
Испания
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
250 мл
нет в наличии
Арт. 00011779
Масло Farchioni виноградное 250 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
250 мл
нет в наличии
Арт. 00009999
Масло оливковое Farchioni Olio Leggeroamp & Delicato 250 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00001322
Масло оливковое Maestro De Oliva Extra Virgin 0,5 л ж.б.
Бренд
Страна производства
Испания
Тип упаковки
Жестяная банка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00009998
Масло оливковое Farchioni Olio Extra Vergine Di Oliva 250 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
250 мл
нет в наличии
Арт. 00011857
Масло оливковое Monini Anfora 0.5 л
Бренд
Страна производства
Испания
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00009997
Масло виноградное Farchioni 500 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00000814
Масло оливковое Monini Delicato Extra Virgine 0,5 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00010078
Оливковое масло Iliada 250 мл
Бренд
Страна производства
Греция
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
250 мл
нет в наличии
Арт. 00012801
Оливковое масло Iberica Extra Virgin 0.5 л
Бренд
Страна производства
Испания
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00010002
Масло оливковое Farchioni Olio Leggeroamp & Delicato 500 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00005172
Масло оливковое нефильтрованное Pietro Coricelli Extra Virgin 500 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00011844
Colavita Масло виноградное рафинированное 0,25 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
250 мл
нет в наличии
Арт. 00011234
Рисовое масло Riso Scotti Oil 0,75 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
750 мл
нет в наличии
Арт. 00011795
Масло оливковое Monini Extra Virgine 500 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00009935
Maestro De Oliva Extra Virgin. Масло оливковое ж.б. 1 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Жестяная банка
Объем
1 л
нет в наличии
Арт. 00011845
Colavita Масло оливковое Extra Virgin 0,5 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00008200
Organic Life Масло кедрового ореха 100 мл
Бренд
Страна производства
Россия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
100 мл
нет в наличии
Арт. 00009899
Масло оливковое Ybarra Extra Virgin 500 мл
Бренд
Страна производства
Испания
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00009901
Масло оливковое Ybarra Extra Virgin Classico 500 мл
Бренд
Страна производства
Испания
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00056901
фото
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Жестяная банка
нет в наличии
Арт. 00010079
Оливковое масло Iliada 500 мл
Бренд
Страна производства
Греция
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
500 мл
нет в наличии
Арт. 00010001
Масло оливковое Farchioni Biologico Extra Virgin 500 мл
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
нет в наличии
Арт. 00011843
Colavita Масло авокадо рафинированное 0,25 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
250 мл
нет в наличии
Арт. 00010038
Масло оливковое Monini Delicato Extra Virgine 1 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
1 л
нет в наличии
Арт. 00012785
Оливковое масло Minerva Classic 750 мл
Бренд
Страна производства
Греция
Тип упаковки
Жестяная банка
Объем
750 мл
нет в наличии
Арт. 00012456
Оливковое масло Minerva Greek Extra Virgin 750 мл
Бренд
Страна производства
Греция
Тип упаковки
Жестяная банка
Объем
750 мл
нет в наличии
Арт. 00010068
Оливковое масло Aenaon 750 мл
Бренд
Страна производства
Греция
Тип упаковки
Жестяная банка
нет в наличии
Арт. 00011856
Масло оливковое Monini Classico Extra Virgine 1 л
Бренд
Страна производства
Испания
Тип упаковки
Стеклянная бутылка
Объем
1 л
нет в наличии
Арт. 00004761
Масло оливковое Monini Anfora 3 л ж.б.
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Жестяная банка
Объем
3 л
нет в наличии
Арт. 00011859
Valnerina Tartufi Масло оливковое с Белым трюфелем 250 мл ж.б.
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Жестяная банка
Объем
250 мл
нет в наличии
Арт. 00009936
Оливковое масло Virginolio Pomace oil 5 л
Бренд
Страна производства
Италия
Тип упаковки
Пластиковая бутылка
Объем
5 л
нет в наличии
Чай развесной Одноразовая посуда