Чай Тунму (Tunmu)

Чай Тунму получил название в честь легендарного места — деревни Tunmu, которая располагается на границе провинций Фуцзянь и Цзянси, в центральной части природного заповедника Уишань. Это поселение внесено в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Именно здесь появились знаменитый сорт Лапсанг Сушонг и самый дорогой вид красного чая Цзинь Цзюнь Мэй.
 
Деревня окружена лесами, невысокими горами и холмами, на склонах которых разбиты чайные сады. Их общая площадь — примерно 5000 акров (приблизительно 2023 га). Местный климат горный, но специфический — часто погода бывает облачной и туманной. Солнечный свет рассеивают лесные деревья, но чайные кусты все равно получают необходимую дозу полезного ультрафиолета, за счет чего в листьях образовываются уникальные соединения аминокислот и белков. Чайные сады обрабатывают фермеры, применяя в основном ручной труд, переработка сырья также в основном ручная (или с применением несложных технических средств).
 
Ассортимент чая Tunmu включает в себя элитные листовые сорта с разной степенью ферментации. Они представлены в красивых сувенирных тубах, и это отличный подарок для любого ценителя.