Шоколад Tonys Chocolonely (Тони Чоколонели)

Шоколад Tony`s Chocolonely производится в Бельгии по заказу нидерландской компании из Амстердама. Марка появилась в 2005 году по инициативе журналиста Теуна ван де Кекена. Он занимался темой эксплуатации работников на плантациях какао и решил создать шоколад с контролируемой цепочкой поставок. Предприятие закупает полностью отслеживаемые какао-бобы у партнерских кооперативов в Гане и Кот-д`Ивуаре. Их происхождение и движение фиксируют с помощью системы BeanTracker. Из бобов получают какао-массу и какао-масло, которые служат основой шоколада. 

Основу ассортимента составляют крупные плитки молочного, темного и белого шоколада. Выпускаются также небольшие плитки и наборы. Выбор вкусов зависит от рынка. Среди известных вариантов есть молочный шоколад с карамелью и морской солью, молочный с фундуком, темный с миндалем и морской солью, а также образцы с нугой, печеньем и другими добавками. Для разных продуктов используется различная доля какао. Характерная особенность изделий марки — неровное деление на кусочки разного размера. Такой дизайн символизирует неравномерное распределение доходов в мировой отрасли какао.

Сладости можно подавать как самостоятельный десерт к кофе или чаю. Небольшие плитки удобно брать на работу или в дорогу. Наборы подходят для сладкого подарка, а крупные плитки — для домашнего или праздничного десертного стола. Молочный шоколад Тонис Чоколонели сочетается с кофе, бананами, орехами и печеньем. Темный можно подать с эспрессо, грушей, клубникой или выдержанным сыром. Варианты с карамелью, орехами и нугой можно использовать как готовый десерт без дополнительных ингредиентов.