Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Ароматизация
Чай с добавками/без
Виды чая
Страна произрастания
Страна производства
Размер листа
Показать

Зеленый весовой чай

Зеленый чай (green tea) – популярный во всем мире слабоферментированный сорт, который имеет множество разновидностей, отличающихся по качеству, цене и характеристикам. Но этот напиток всегда можно узнать по нескольким типичным чертам: минимальному уровню окисления — от 3% до 12%, зеленоватому цвету чаинок и настоя, а также изящному букету. Green tea является традиционным сортом для стран Азии, сейчас он получил широкое распространение во всех частях света, а в России даже потеснил всенародно любимый черный чай.

Это интересно! Больше всего зеленого чая выпускается в Китае и на Шри-Ланке, откуда поступают самые известные и дорогие сорта. Также славится японский green tea, некоторые разновидности которого не имеют аналогов в мире и считаются визитными карточками своей страны. Еще напиток производится в Индии, Вьетнаме, Японии и ряде других государств с подходящими природно-климатическими условиями.

Производство зеленого чая

Сырьем для напитка являются так называемые чайные флеши — два самых молодых листочка и почка с макушек побегов чайных кустов. При производстве элитных сортов используют в основном урожай первого весеннего сбора. В общей массе больше почек-типсов, покрытых нежным белесым пушком, поэтому сухая заварка имеет зеленовато-серебристый или серебристо-нефритовый оттенок.

Сначала сырье пропаривают, чтобы сделать эластичным, затем просушивают 10-15 минут при температуре 90-95 градусов и влажности 60% и скручивают в специальных устройствах. Ферментация продолжается два дня. После этого следует финальная сушка в печах. Последний производственный этап — фасовка. Премиальные сорта выпускаются в рассыпном варианте, остальные могут также фасоваться в пакетики или пирамидки. Сегодня в продаже можно встретить green tea и в стиках. В зеленый чай могут добавляться дополнительные ингредиенты: сушеные цветы и травы, кусочки фруктов и ягод, специи.

Стоит знать! Процесс изготовления зеленого чая в разных странах имеет свои нюансы, чем объясняется уникальные вкусовые качества напитков. Иногда сырье недолго коптят над открытым огнем, прожаривают в котлах или на сковородах, просушивают не в печах, а на открытом воздухе и т. п.

Дегустационные характеристики green tea

  • Цвет: может варьироваться от золотистого с травянистыми бликами до темно-зеленого.

  • Аромат: с тончайшими цветочными оттенками и нюансами молодой зелени либо сухой травы.

  • Вкус: нежный, гладкий, гармоничный, иногда с еле заметной горчинкой или сладостью, с преобладающими растительно-травяными нотами.

Польза зеленого чая

Сегодня во всем мире напиток вошел в моду благодаря не только утонченному вкусу, но и многочисленным полезным свойствам. Именно этот сорт советуют выбрать тем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов правильного питания. Зеленый чай содержит огромное количество антиоксидантов и за счет этого оказывает омолаживающий эффект. Всего в нем собрано почти 4 сотни ценных природных соединений, среди которых минералы, витамины, эфирные масла, катехины, кофеин и теанин. Он полезен для пищеварительной, сердечно-сосудистой и иммунной системы. Напиток улучшает метаболизм, хорошо утоляет жажду, тонизирует и наполняет энергией.

Важно! В зеленом чае достаточно высокое содержание кофеина — 15-25 мг на 100 мл напитка. Поэтому его рекомендуется употреблять во время завтрака и в первой половине дня. Желательно не превышать оптимальную дневную норму — 2 чашки.  

Как правильно заваривать зеленый чай

Этот сорт недопустимо заваривать кипятком, температура воды должны быть не более 85 градусов. Подогревать для чая следует только фильтрованную или дистиллированную мягкую воду. Готовить напиток нужно в керамическом или стеклянном заварочном чайнике. На стандартный объем 350-400 мл берется 9-10 г заварки. Ее кладут в чайник, заливают водой, которую тут же выливают, вместе со смытой с чаинок пылью. Первый настой раскрывает и подготавливает листочки к дальнейшей церемонии. После того как воду наливают в чайник повторно, нужно подождать 30-60 секунд, а потом разливать напиток по чашкам. Элитные сорта зеленого чая способны выдерживать до 5 заварок методом пролива.

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Арт. 00003152
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Размер листа
Крупнолистовой
210 ₽
В корзину
Арт. 00001893
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
920 ₽
В корзину
Арт. 00001456
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
410 ₽
В корзину
Арт. 00001457
Классификация чая
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
350 ₽
В корзину
Арт. 00006994
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
280 ₽
В корзину
Арт. 00008737
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
190 ₽
В корзину
Арт. 00008734
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
230 ₽
В корзину
Арт. 00001711
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
250 ₽
В корзину
Арт. 00007433
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
250 ₽
В корзину
Арт. 000087664
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
210 ₽
В корзину
Арт. 00003365
Зеленый чай Ганпаудер молочный
27%
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
200 ₽
273 ₽
В корзину
Арт. 00003838
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
200 ₽
В корзину
Арт. 00001701
Классификация чая
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
200 ₽
В корзину
Арт. 00003470
Классификация чая
Чай с добавками/без
Чай с натуральными добавками
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
200 ₽
В корзину
Арт. 00002741
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
210 ₽
В корзину
Арт. 00007698
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
210 ₽
В корзину
Арт. 00007196
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
210 ₽
В корзину
Арт. 00008739
Классификация чая
Чай с добавками/без
Чай с натуральными добавками
Фасовка
Листовой
Страна производства
Китай
220 ₽
В корзину
Арт. 00001883
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
220 ₽
В корзину
Арт. 00008738
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
230 ₽
В корзину
Арт. 00001773
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
240 ₽
В корзину
Арт. 00069851
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
240 ₽
В корзину
Арт. 00004257
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
250 ₽
В корзину
Арт. 00001710
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
260 ₽
В корзину
Арт. 00001933
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Страна производства
Китай
270 ₽
В корзину
Арт. 00008735
Ароматизация
Ароматизированный
Виды чая
Черно-зеленый с добавками
Фасовка
Листовой
Страна производства
Россия
280 ₽
В корзину
Арт. 00001523
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
280 ₽
В корзину
Арт. 00069617
Ароматизация
Ароматизированный
Виды чая
Черно-зеленый с добавками
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Индия
Страна производства
Россия
280 ₽
В корзину
Арт. 00069618
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
Размер листа
Среднелистовой
280 ₽
В корзину
Арт. 00069777
Классификация чая
Страна произрастания
Китай
300 ₽
В корзину
Арт. 00001731
Классификация чая
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
300 ₽
В корзину
Арт. 00069778
Классификация чая
Страна произрастания
Китай
330 ₽
В корзину
Арт. 00069620
Классификация чая
Страна производства
Китай
360 ₽
В корзину
Арт. 00001509
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
370 ₽
В корзину
Арт. 00004800
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
380 ₽
В корзину
Арт. 00001761
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
400 ₽
В корзину
Арт. 00001930
Классификация чая
Страна произрастания
Китай
410 ₽
В корзину
Арт. 00007446
Классификация чая
Чай с добавками/без
Чай с натуральными добавками
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
430 ₽
В корзину
Арт. 00004259
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
500 ₽
В корзину
Арт. 00001518
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
550 ₽
В корзину
Арт. 00069899
Классификация чая
Страна производства
Китай
550 ₽
В корзину
Арт. 00001495
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
569 ₽
В корзину
Арт. 00001494
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
620 ₽
В корзину
Арт. 00001497
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
680 ₽
В корзину
Арт. 00008524
Классификация чая
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
730 ₽
В корзину
Арт. 00002747
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
900 ₽
В корзину
Арт. 00001458
Зеленый чай Най Сян Чжень Чжу (Молочная жемчужина)
24%
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
989 ₽
1290 ₽
В корзину
Арт. 00098263
Классификация чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
1190 ₽
В корзину
Арт. 00098119
Классификация чая
Страна произрастания
Китай
1200 ₽
В корзину
Арт. 00002744
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
1220 ₽
В корзину
Арт. 00001906
Классификация чая
Виды чая
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
1260 ₽
В корзину
Арт. 00003344
Зеленый чай Тан Мингюань Гао
11%
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
1482 ₽
1660 ₽
В корзину
Арт. 00003962
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
нет в наличии
Арт. 00002748
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Япония
Страна производства
Япония
нет в наличии
Арт. 00003843
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
нет в наличии
Арт. 00001929
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
нет в наличии
Арт. 00002810
Классификация чая
Виды чая
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
Арт. 00005141
Классификация чая
Страна произрастания
Вьетнам
Размер листа
Среднелистовой
нет в наличии
Арт. 00003154
Классификация чая
Чай с добавками/без
Чай с натуральными добавками
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Япония
нет в наличии
Арт. 00003153
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
Арт. 00005620
Классификация чая
Страна произрастания
Китай
нет в наличии
Арт. 00004842
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Россия
нет в наличии
Арт. 00009249
Классификация чая
Страна производства
Япония
нет в наличии
Арт. 00009250
Классификация чая
Страна производства
Япония
нет в наличии
Арт. 00003128
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Япония
Страна производства
Китай
нет в наличии
Арт. 00003298
Классификация чая
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
Арт. 00001856
Классификация чая
Страна производства
Япония
нет в наличии
Арт. 00001589
Классификация чая
Чай с добавками/без
Чай с натуральными добавками
Виды чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
Арт. 00001496
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
Арт. 00001775
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Япония
нет в наличии
Чай развесной Кофе Одноразовая посуда