Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
вконтакте
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
Чай листовой
  Белый чай
  Желтый чай
  Зеленый чай
  Красный чай
  Мате
  Матча
  Пуэр
  Связанный чай
  Смола
  Травяной чай
  Улун
  Фруктовый чай
  Цветочный чай
  Черный чай


Производители чая
  Acteav Life
  Althaus
  Bashkoff
  Basilur
  Belvedere
  Betjeman & Barton
  Bonton
  Dammann
  Floris
  Greenfield
  Hyleys
  Japanчай
  Julius Meinl
  Kioko
  Lancaster
  London Tea Club
  Maitre
  Memories
  Nature`s own Factory
  Newby
  Niktea
  Pajarito
  Richard
  Riche Nature
  Richman
  Riston
  Ronnefeldt
  Tarlton
  Taylors
  Teatone
  Tipson
  Trickster
  Twinings
  Vahdam
  Williams
  Zallman
  Zylanica
  Азерчай
  Емельяновская Биофабрика
  Избранное из моря чая
  Король Обезьян
  Краснодарский букет
  Крымский Букет
  Легенды Крыма
  Патрон
  Принцесса Ява
  Сугревъ
  Ти Тэнг
  Черный Дракон

Зеленый весовой чай

Зеленый чай (green tea) – популярный во всем мире слабоферментированный сорт, который имеет множество разновидностей, отличающихся по качеству, цене и характеристикам. Но этот напиток всегда можно узнать по нескольким типичным чертам: минимальному уровню окисления — от 3% до 12%, зеленоватому цвету чаинок и настоя, а также изящному букету. Green tea является традиционным сортом для стран Азии, сейчас он получил широкое распространение во всех частях света, а в России даже потеснил всенародно любимый черный чай.

Это интересно! Больше всего зеленого чая выпускается в Китае и на Шри-Ланке, откуда поступают самые известные и дорогие сорта. Также славится японский green tea, некоторые разновидности которого не имеют аналогов в мире и считаются визитными карточками своей страны. Еще напиток производится в Индии, Вьетнаме, Японии и ряде других государств с подходящими природно-климатическими условиями.

Производство зеленого чая

Сырьем для напитка являются так называемые чайные флеши — два самых молодых листочка и почка с макушек побегов чайных кустов. При производстве элитных сортов используют в основном урожай первого весеннего сбора. В общей массе больше почек-типсов, покрытых нежным белесым пушком, поэтому сухая заварка имеет зеленовато-серебристый или серебристо-нефритовый оттенок.

Сначала сырье пропаривают, чтобы сделать эластичным, затем просушивают 10-15 минут при температуре 90-95 градусов и влажности 60% и скручивают в специальных устройствах. Ферментация продолжается два дня. После этого следует финальная сушка в печах. Последний производственный этап — фасовка. Премиальные сорта выпускаются в рассыпном варианте, остальные могут также фасоваться в пакетики или пирамидки. Сегодня в продаже можно встретить green tea и в стиках. В зеленый чай могут добавляться дополнительные ингредиенты: сушеные цветы и травы, кусочки фруктов и ягод, специи.

Стоит знать! Процесс изготовления зеленого чая в разных странах имеет свои нюансы, чем объясняется уникальные вкусовые качества напитков. Иногда сырье недолго коптят над открытым огнем, прожаривают в котлах или на сковородах, просушивают не в печах, а на открытом воздухе и т. п.

Дегустационные характеристики green tea

  • Цвет: может варьироваться от золотистого с травянистыми бликами до темно-зеленого.

  • Аромат: с тончайшими цветочными оттенками и нюансами молодой зелени либо сухой травы.

  • Вкус: нежный, гладкий, гармоничный, иногда с еле заметной горчинкой или сладостью, с преобладающими растительно-травяными нотами.

Польза зеленого чая

Сегодня во всем мире напиток вошел в моду благодаря не только утонченному вкусу, но и многочисленным полезным свойствам. Именно этот сорт советуют выбрать тем, кто ведет здоровый образ жизни и придерживается принципов правильного питания. Зеленый чай содержит огромное количество антиоксидантов и за счет этого оказывает омолаживающий эффект. Всего в нем собрано почти 4 сотни ценных природных соединений, среди которых минералы, витамины, эфирные масла, катехины, кофеин и теанин. Он полезен для пищеварительной, сердечно-сосудистой и иммунной системы. Напиток улучшает метаболизм, хорошо утоляет жажду, тонизирует и наполняет энергией.

Важно! В зеленом чае достаточно высокое содержание кофеина — 15-25 мг на 100 мл напитка. Поэтому его рекомендуется употреблять во время завтрака и в первой половине дня. Желательно не превышать оптимальную дневную норму — 2 чашки.  

Как правильно заваривать зеленый чай

Этот сорт недопустимо заваривать кипятком, температура воды должны быть не более 85 градусов. Подогревать для чая следует только фильтрованную или дистиллированную мягкую воду. Готовить напиток нужно в керамическом или стеклянном заварочном чайнике. На стандартный объем 350-400 мл берется 9-10 г заварки. Ее кладут в чайник, заливают водой, которую тут же выливают, вместе со смытой с чаинок пылью. Первый настой раскрывает и подготавливает листочки к дальнейшей церемонии. После того как воду наливают в чайник повторно, нужно подождать 30-60 секунд, а потом разливать напиток по чашкам. Элитные сорта зеленого чая способны выдерживать до 5 заварок методом пролива.





Зеленый чай Эрл Грей с бергамотом
Зеленый чай Эрл Грей с бергамотом
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00007196


Цена указана за 100гр.
Цена   170 руб.

Зеленый чай Японская вишня
Зеленый чай Японская вишня
Страна производства Япония
ФасовкаЛистовой
Артикул00008737


Цена указана за 100гр.
Цена   190 руб.

Зеленый чай Японская липа
Зеленый чай Японская липа
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001929


Цена указана за 100гр.
Цена   210 руб.

Зеленый чай Мао Фен Люй Ча
Зеленый чай Мао Фен Люй Ча
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003153


Цена указана за 100гр.
Цена   210 руб.

Зеленый Чай Земляника со сливками
Зеленый Чай Земляника со сливками
Страна производства Россия
ФасовкаЛистовой
Артикул00001523


Цена указана за 100гр.
Цена   220 руб.

Зеленый чай Вьетнам Pekoe
Зеленый чай Вьетнам Pekoe
Страна производства Вьетнам
ЛистКрупнолистовой
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00005141


Цена указана за 100гр.
Цена   229 руб.

Зеленый Чай Саусеп
Зеленый Чай Саусеп
Страна производства Россия
ФасовкаЛистовой
Артикул00008738


Цена указана за 100гр.
Цена   230 руб.

Зеленый чай Ромашка свежая
Зеленый чай Ромашка свежая
Страна производства Россия
ФасовкаЛистовой
Вид чаяС добавками
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003470


Цена указана за 100гр.
Цена   233 руб.

Зеленый чай Ганпаудер молочный
Зеленый чай Ганпаудер молочный
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Артикул00003365
Акция!


Цена указана за 100гр.
Цена   239 руб.
  273 руб.

Зеленый чай Моли Хуа Ча кат. В жасминовый
Зеленый чай Моли Хуа Ча кат. В жасминовый
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001701


Цена указана за 100гр.
Цена   239 руб.

Зеленый Чай Имбирная свежесть (с имбирем)
Зеленый Чай Имбирная свежесть (с имбирем)
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Артикул00003838


Цена указана за 100гр.
Цена   259 руб.

Зеленый чай Карельский сбор
Зеленый чай Карельский сбор
Страна производства Россия
ФасовкаЛистовой
Артикул00008735


Цена указана за 100гр.
Цена   260 руб.

Зеленый чай Мао фэн
Зеленый чай Мао фэн
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001711


Цена указана за 100гр.
Цена   260 руб.

Зеленый Чай Ганпаудер жасминовый
Зеленый Чай Ганпаудер жасминовый
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Артикул000087664


Цена указана за 100гр.
Цена   264 руб.

Зеленый Чай Манговый блюз
Зеленый Чай Манговый блюз
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00007698


Цена указана за 100гр.
Цена   275 руб.

Зеленый чай С брусникой
Зеленый чай С брусникой
Страна производства Россия
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003843


Цена указана за 100гр.
Цена   278 руб.

Зеленый Чай Ганпаудер марокканская мята
Зеленый Чай Ганпаудер марокканская мята
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001773


Цена указана за 100гр.
Цена   285 руб.

Чай зеленый Клубника с Шампанским (Феникс)
Чай зеленый Клубника с Шампанским (Феникс)
Страна производства Россия
ФасовкаЛистовой
Вид чаяАроматизированный
Артикул00001489
Страна произрастания чаяШри-Ланка


Цена указана за 100гр.
Цена   290 руб.

Зеленый чай Сенча
Зеленый чай Сенча
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003152


Цена указана за 100гр.
Цена   290 руб.

Зеленый Чай Королевский Манго (W-327)
Зеленый Чай Королевский Манго (W-327)
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00007433


Цена указана за 100гр.
Цена   298 руб.

Зеленый Чай Фруктовая карамель
Зеленый Чай Фруктовая карамель
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003370


Цена указана за 100гр.
Цена   298 руб.

Зеленый чай Ганпаудер
Зеленый чай Ганпаудер
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00002741


Цена указана за 100гр.
Цена   300 руб.

Зеленый Чай Мулен Руж
Зеленый Чай Мулен Руж
Страна производства Шри-Ланка
Артикул00006994


Цена указана за 100гр.
Цена   311 руб.

Зеленый Чай Лимон с имбирем
Зеленый Чай Лимон с имбирем
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00004257


Цена указана за 100гр.
Цена   324 руб.

Зеленый Чай Моли Чжэнь Ло Жасминовая улитка
Зеленый Чай Моли Чжэнь Ло Жасминовая улитка
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001761


Цена указана за 100гр.
Цена   350 руб.

Зеленый Чай Жасминовый Моли Хуа Ча Высш. кат.
Зеленый Чай Жасминовый Моли Хуа Ча Высш. кат.
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001731


Цена указана за 100гр.
Цена   359 руб.

Зеленый Чай Люй Сян Мин Ароматные листочки
Зеленый Чай Люй Сян Мин Ароматные листочки
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00004259


Цена указана за 100гр.
Цена   400 руб.

Зеленый чай Люй Чжу (Зелёная жемчужина)
Зеленый чай Люй Чжу (Зелёная жемчужина)
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001494


Цена указана за 100гр.
Цена   410 руб.

Зеленый чай Банча японский
Зеленый чай Банча японский
Страна производства Япония
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001518
Акция!


Цена указана за 100гр.
Цена   439 руб.
  559 руб.

Зеленый чай Сенча японская
Зеленый чай Сенча японская
Страна производства Япония
ФасовкаЛистовой
Вид чаяНатуральный без добавок
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00004626
Страна произрастания чаяЯпония


Цена указана за 100гр.
Цена   454 руб.

Зеленый Чай Таежный сбор
Зеленый Чай Таежный сбор
Страна производства Шри-Ланка
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00007446


Цена указана за 100гр.
Цена   480 руб.

Зеленый Чай Ягодная сказка W-369
Зеленый Чай Ягодная сказка W-369
Страна производства Россия
Вид чаяАроматизированный
Артикул00001807
Страна произрастания чаяКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   493 руб.

Зеленый Чай Серебряный жасминовый пух
Зеленый Чай Серебряный жасминовый пух
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001457


Цена указана за 100гр.
Цена   500 руб.

Чай Зеленый Инь Ло (Серебряные спирали) (Gutenberg 52067)

Чай Зеленый Инь Ло (Серебряные спирали) (Gutenberg 52067)   
Чай Зеленый Инь Ло (Серебряные спирали) (Gutenberg 52067)
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Вид чаяНатуральный без добавок
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003962
Страна произрастания чаяКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   500 руб.

Зеленый чай Бай Мао Хоу (Снежная Обезьяна)
Зеленый чай Бай Мао Хоу (Снежная Обезьяна)
Страна производства Китай
Вес изделия100 гр
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001456


Цена указана за 100гр.
Цена   600 руб.

Зеленый Чай Генмайча (японский)
Зеленый Чай Генмайча (японский)
Страна производства Япония
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003154


Цена указана за 100гр.
Цена   600 руб.

Зеленый Чай Жасминовый
Зеленый Чай Жасминовый "Моли Да Бай Хоу/Большой белый ворс"
Страна производства Китай
Вес изделия100 гр
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001589


Цена указана за 100гр.
Цена   688 руб.

Зеленый чай Лун Цзин (Колодец дракона)
Зеленый чай Лун Цзин (Колодец дракона)
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001893


Цена указана за 100гр.
Цена   690 руб.

Белый Чай Белая жемчужина дракона
Белый Чай Белая жемчужина дракона
Страна производства Китай
Классификация чаяБелый чай
Артикул00002747


Цена указана за 100гр.
Цена   730 руб.

Зеленый чай Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны)
Зеленый чай Би Ло Чунь (Изумрудные спирали весны)
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00002744


Цена указана за 100гр.
Цена   730 руб.

Зеленый Чай Жасминовая жемчужина дракона Хуа Лун Чжу
Зеленый Чай Жасминовая жемчужина дракона Хуа Лун Чжу
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00008524


Цена указана за 100гр.
Цена   770 руб.

Зеленый Чай Моли Бай Хао Инь Чжень
Зеленый Чай Моли Бай Хао Инь Чжень
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003298


Цена указана за 100гр.
Цена   790 руб.

Зеленый Чай Молочная жемчужина
Зеленый Чай Молочная жемчужина
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001458


Цена указана за 100гр.
Цена   800 руб.

Зеленый чай Сенча японский Высшей категории
Зеленый чай Сенча японский Высшей категории
Страна производства Япония
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00002748


Цена указана за 100гр.
Цена   810 руб.

Зеленый Чай Си Ху Лун Цзин Колодец Дракона Высш. кат.
Зеленый Чай Си Ху Лун Цзин Колодец Дракона Высш. кат.
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001497


Цена указана за 100гр.
Цена   900 руб.

Чай Зеленый Сенча изумрудная
Чай Зеленый Сенча изумрудная
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Вид чаяНатуральный без добавок
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00003128
Страна произрастания чаяКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   1030 руб.

Зеленый Чай Фэн Янь Глаз Феникса
Зеленый Чай Фэн Янь Глаз Феникса
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001906


Цена указана за 100гр.
Цена   1320 руб.

Зеленый Чай Гиокуро
Зеленый Чай Гиокуро
Страна производства Япония
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001775


Цена указана за 100гр.
Цена   1586 руб.

Зеленый чай Восточная пряность
Зеленый чай Восточная пряность
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Вид чаяС добавками
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00008739


Зеленый чай Моргентау
Зеленый чай Моргентау
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00008734


Чай Зеленый Чжэнь Мэй (7005)
Чай Зеленый Чжэнь Мэй (7005)
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Вид чаяНатуральный без добавок
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00007427
Страна произрастания чаяКения


Зеленый чай Жасминовый
Зеленый чай Жасминовый
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00002810


Зеленый Чай Совершенство с кусочками ягод
Зеленый Чай Совершенство с кусочками ягод
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001930


Зеленый Чай Для фаворитки
Зеленый Чай Для фаворитки
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Вид чаяАроматизированный
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001883
Страна произрастания чаяКитай


Зеленый Чай с имбирём и мёдом
Зеленый Чай с имбирём и мёдом
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001933


Зеленый Чай Сян Люй Ча Чай с высокой горы
Зеленый Чай Сян Люй Ча Чай с высокой горы
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001710


Зеленый Чай Плод Кактуса (Gutenberg 45022)
Зеленый Чай Плод Кактуса (Gutenberg 45022)
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00004842


Зеленый Чай Хуан Хуа Чжень Лучи солнца
Зеленый Чай Хуан Хуа Чжень Лучи солнца
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001495


Чай Зеленый Зеленые почки (7016)
Чай Зеленый Зеленые почки (7016)
Страна производства Китай
ФасовкаЛистовой
Вид чаяНатуральный без добавок
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00004459
Страна произрастания чаяКитай


Зеленый Чай Кукича (Япония)
Зеленый Чай Кукича (Япония)
Страна производства Япония
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00009249


Зеленый Кокейча Японский чай (12001)

Зеленый Кокейча Японский чай (12001)   
Зеленый Кокейча Японский чай (12001)
Страна производства Япония
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001856


Зеленый Чай Ходзича (Япония)
Зеленый Чай Ходзича (Япония)
Страна производства Япония
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00009250


Зеленый чай Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки)
Зеленый чай Лю Ань Гуа Пянь (Тыквенные семечки)
Страна производства Китай
Классификация чаяЗеленый чай
Артикул00001496


 








Статьи о кофе
Аллергия на кофе
Аллергия на кофе

Как готовят кофе в ресторанах и барах
Как готовят кофе в ресторанах и барах

Кофе и артериальное давление
Кофе и артериальное давление

Кофе и ром
Кофе и ром

Как выбрать молоко для капучино ?
Как выбрать молоко для капучино ?


visa, mastercard, mir
Вверх
Вниз