Джиггеры
Джиггеры – необходимый барный аксессуар, предназначенный для того, чтобы отмерять нужное количество жидких составляющих при приготовлении алкогольных и безалкогольных коктейлей. Он известен и под другими названиями – мерник, мерный стакан, а свое название получил в честь английской меры жидкости, составляющей 1,5 унции или приблизительно 44 мл. Популярный барный инструмент по форме напоминает песочные часы и состоит из двух конусообразных емкостей, разных по размеру. На внутреннюю или наружную поверхность стаканчиков нанесены деления, благодаря которым очень удобно отмерять нужное количество ингредиентов. Для определения объема джиггера используют унции и современные метрические единицы – миллилитры или сантилитры (1 сл = 10 мл). Существует три размера мерников – 20/40 мл, 25/50 мл, 30/60 мл, среди которых наиболее востребован объем 25/50 мл.
Наиболее распространенный материал для изготовления джиггеров – нержавеющая сталь. Это прочный и безопасный инертный материал, не вступающий в контакт с пищевыми продуктами, обладающий долговечностью и практичностью в уходе. Лаконичный дизайн стального изделия с покрытием различных оттенков (золото, медь, черный цвет) позволяет вписаться ему в любой интерьер. Вариации из прочного термостойкого стекла обладают презентабельным видом и применяются в фешенебельных ресторанах и барах при создании различных кофейных напитков. Джиггеры полезны не только начинающим бариста, но и в домашнем обиходе. Благодаря использованию этого инструмента, можно не только точно определить пропорции компонентов напитка, но и превратить его приготовление в увлекательное шоу. Не обойдутся без мерника и опытные бармены – использование джиггера, несмотря на точность глазомера, говорит об уважение к клиенту, а в умелых руках стаканчик превращается в средство развлечения посетителей.
