Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Виды кофе
Страна выращивания
Страна производства
Кофе со вкусом
Вкус
Подарочные наборы
Сорт зерна
По методу заваривания
Тип упаковки
Показать
Главная> Кофе

Австрийский кофе

В Австрии кофе не просто любят — здесь его обожают! Можно сказать, что австрийцы возвели этот напиток в культ.

Австрийский кофе

Австрийский кофе стал особенно популярен в 1683 году, когда Георг Кольчинский распахнул для посетителей двери первой венской кофейни. Это время можно официально назвать масштабным внедрением культуры распития напитка в массы, особенно в элитные слои населения. С тех пор подобные заведения стали весьма важны для всех жителей страны, кто любил кофе.

Австрийский кофе

Первоначально кофе в Вене олицетворял роскошь и богатство. Между кофейными заведениями существовала негласная борьба за звание самой изысканной. Так в первой половине XIX века пользовалось славой известное кафе «Силберкамер», которое на протяжении 25 лет оставалось самым удивительным по масштабности своего убранства.

Café Dommayer in Vienna

Кофейни украшались дорогой посудой из серебра, мебелью из редких пород дерева — все это служило для создания изысканной и утонченной обстановки.

Кофейня Hawelka

Австрийский кофе распивали в шикарных условиях. Руководители заведений, где подавали напиток, не только с роскошью и шиком обставляли собственные кафе, но и перенимали опыт восточных стран, откуда сам кофе и появился. К примеру, в угоду посетителям устраивались развлекательные мероприятия, на которых можно было сыграть в бильярд, кости, карты, шашки, шахматы. Шахматы были настолько популярны, что в кофейнях даже устраивались шахматные турниры. В начале XX века в кофейнях появились кабаре, которые также были очень популярны. Так за чашечкой кофе люди не только общались, но и весело проводили время, развлекались и всячески отвлекались от повседневной рутины.

Café Schwarzenberg in Vienna

Однако сегодня Вена все так же славится обилием маленьких и больших заведений, где Вам предложат вкусный австрийский кофе. На улицах старого города даже сохранились кафе, двери которых были точно так же открыты для посетителей и много десятков лет назад. Это почитаемые и многоуважаемые «Централ», «Херренхоф». Достойную конкуренцию им составляют относительно молодые кафе, которые, однако, уже успели заслужить уважение знающих толк в хорошем кофе австрийцев. Это «Веймар», «Херренхоф», «Прюккель», «Гриштайдль».

Café Central in Vienna

Кофейни в Вене сегодня все так же не только угощают отменным напитком, но и демонстрируют великолепную обстановку изысканности и шика: под потолком мерцают люстры из хрусталя, на стенах таинственно поблескивают натертые до блеска огромные зеркала, полы покрыты дорогим глянцевым мрамором, у входа встречают официанты в черных смокингах и белоснежных рубашках, а отменный австрийский кофе приносят на звенящих серебряных подносах.

The original 1950s interior of the Café Prückel

Доказательством любви местных жителей к напитку послужит, пожалуй, обилие видов кофе. Причем исторически сложилось, что посетитель заказывал себе напиток, опираясь исключительно на цвет напитка. В кафе был главный официант, который носил с собой специальную карту с цветовой палитрой. На ней изображалась шкала кофейного цвета с 25 вариантами. Посетитель выбирал нужный ему цвет и называл его по указанному номеру. Эта нумерация существовала для удобства клиентов, чтобы те не путались в обилии сложных названий. В некоторых кофейнях и сегодня есть такая возможность — заказать австрийский кофе по его цвету.

Кафе Sacher

У австрийцев есть своя градация кофе в зависимости от крепости. Так сверхкрепкий кофе называется курц (kurz), со сливками - оберс (obers), черный кофе со сливками - консул (konsul), крепкий черный кофе по-турецки - туркишер (turkischer), крепкий черный кофе со сливками - шлагоберс (schlagobers), кофе с ромом - фиакр (fiacr), черный кофе с яичным желтком и бренди - кайзермеланж (kaisermelange), кофе в большом бокале со взбитыми сливками - айншпеннер (einspanner). И это лишь малая, самая популярная часть имеющихся в перечне кофейных меню напитков.

Австрийский кофе айншпеннер (einspanner)

Австрия не зря считается страной изысканных кофеманов. Здесь напиток пьют во всех его видах, предпочитая разнообразие вкуса, однако при этом не пренебрегают и богатством, и изящностью его аромата.

Австрийский кофе

Обязательным условием подачи кофе в Австрии является стакан холодной чистой воды. Такой стакан ставится на столик, и официант пополняет его по мере распития. Некоторые особо рьяные и экономные посетители могут выпить за вечер порядка 10 стаканов воды!

Австрийский кофе

Австрийцы знают толк не только в кофе — большое внимание они уделяют сладостям и десертам, которые подаются к напитку, и, надо сказать, их огромное количество. Одним из самых излюбленных лакомств к кофе Австрии является апфельштрудель. Это фруктовый тортик с начинкой из яблок, украшенный пышной шапкой из взбитых сливок. Второе и третье места по популярности делят между собой кипфель (булочка в виде полумесяца) и мягкий пончик крапфен.

Карта Австрии

Австрия, кофе — это великолепное сочетание для настоящего кофемана, знающего толк во вкусном и правильно приготовленном напитке. Педантичные австрийцы поддерживают культуру распития кофе со всем подобающим им уважением к традициям. Благодаря этому чашечка ароматного эспрессо, приготовленного где-нибудь в кафе на тихой улочке старой Вены, сможет передать Вам все тепло и душевность не только австрийского кофе, но и самого народа.

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Арт. 00000727
Кофе Julius Meinl в зернах President 500 г
-10%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Пакет с клапаном дегазации
Страна выращивания
Страна производства
Вес
883 ₽
980 ₽
В корзину
Арт. 00000740
-15%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
220 г
419 ₽
490 ₽
В корзину
Арт. 00000726
Кофе Julius Meinl в зернах Эспрессо Классико Тренд 1кг
-25%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
1723 ₽
2279 ₽
В корзину
Арт. 00000725
Кофе Julius Meinl в зернах Эспрессо Премиум 1 кг
-8%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
2127 ₽
2290 ₽
В корзину
Арт. 00000741
-10%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
220 г
441 ₽
490 ₽
В корзину
Арт. 00000730
Кофе Julius Meinl в зернах Zumtobel без кофеина 500 г
-25%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Виды кофе
Тип упаковки
Пакет с клапаном дегазации
Страна производства
Содержание кофеина
Без кофеина
Вес
960 ₽
1280 ₽
В корзину
Арт. 00003955
Кофе Julius Meinl в зернах Президент Классик 1кг
-24%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Пакет с клапаном дегазации
Страна производства
Вес
1816 ₽
2380 ₽
В корзину
Арт. 00003954
Кофе Julius Meinl в зернах Кафе Крема Премиум 1кг
-16%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Пакет с клапаном дегазации
Страна производства
Вес
1992 ₽
2353 ₽
В корзину
Арт. 00000728
Кофе Julius Meinl в зернах Jubileum 500г
-28%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Пакет с клапаном дегазации
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000742
Кофе Julius Meinl молотый Президент 500 г
-20%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000729
Кофе Julius Meinl в зернах Гранде Эспрессо 500 г Премиум коллекция
-29%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет с клапаном дегазации
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00001255
Кофе Julius Meinl в зернах Президент Классик 250г
-18%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
429 ₽
520 ₽
В корзину
Арт. 00003030
-30%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
486 ₽
689 ₽
В корзину
Арт. 00005825
Кофе Julius Meinl в зернах Юбилейный 250г
-13%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
489 ₽
559 ₽
В корзину
Арт. 00098262
Кофе Julius Meinl молотый Меланж Венская Коллекция 500 г
-18%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
820 ₽
990 ₽
В корзину
Арт. 00098260
Кофе Julius Meinl в зёрнах Меланж Венская Коллекция 500 г
-30%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
950 ₽
1349 ₽
В корзину
Арт. 00098259
Кофе Julius Meinl в зёрнах Кафе Крема Premium 500г
-32%
Бренд
Тип кофе
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
990 ₽
1450 ₽
В корзину
Арт. 00098261
Кофе Julius Meinl в зёрнах Decaf Без кофеина 500 г
-29%
Бренд
Тип кофе
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Содержание кофеина
Без кофеина
Вес
990 ₽
1390 ₽
В корзину
Арт. 00005366
Кофе Julius Meinl в зернах Кафе Крема Интенсо Венская Коллекция 1 кг
-23%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
1583 ₽
2055 ₽
В корзину
Арт. 00069597
Кофе Julius Meinl в зёрнах Меланж Венская Коллекция 1 кг
-25%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
2009 ₽
2660 ₽
В корзину
Арт. 00069599
Кофе Julius Meinl в зёрнах Эспрессо Венская Коллекция 1 кг
-25%
Бренд
Тип кофе
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
2183 ₽
2890 ₽
В корзину
Арт. 00002652
Кофе Julius Meinl в зернах Юбилейный 1 кг
-25%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 80% Робуста 20%
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00005638
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Виды кофе
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Содержание кофеина
Без кофеина
Вес
нет в наличии
Арт. 00005367
Кофе Julius Meinl в зернах Король Хадрамаут 250 г
-26%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Кофе Чай развесной Одноразовая посуда