Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Кофе в зернах MontanaАкция
Главная
Отзывы
Кофе по брендам
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе по странам
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Сладости
Сиропы для кофе
Кофейные напитки
Топпинги
Фруктовое пюре

Чай листовой

Чай по брендам

Подарочные наборы

Подарочные корзины и букеты

Конструктор подарков

Производители посуды
Agness
Bellavita
Bialetti
Bodum
Ceraflame
Hario
Kelli
Lefard
Loveramics
Soy
VIVA Scandinavia
Walmer
Zeidan

Аксессуары для кофе
Аксессуары для чая
Барный инвентарь
Бумажная продукция
Воронки (Пуроверы)
Вспениватели молока
Гейзерные кофеварки
Книги о кофе и чае
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Одноразовая посуда
Посуда
Самовары
Средства для чистки кофемашин
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чайники заварочные

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Воронки (Пуроверы)

Воронка — приспособление для приготовления кофе методом «пуровер» (от английского «pour over» – «лить сверху»), суть которого заключается в проливании горячей воды через молотые зерна, расположенные в бумажном фильтре. Его закрепляют в специальной воронке, расположенной над резервуаром — сервировочным чайником или чашкой. Кофейную массу аккуратно смачивают, после чего в течение полутора-двух минут пропускают через нее тонкую струйку воды, подогретой до 92-96 °C. Она постепенно насыщается ароматическими маслами и окрашивается в темно-шоколадный оттенок — таким образом получается привычный нам напиток.

Следует знать! Еще одно название данного метода заваривания кофе — Харио, т. к. одним из самых известных производителей посуды для приготовления напитка проливным способом является одноименная японская компания.

Важнейшей деталью, без которой невозможно приготовить кофе способом пуровер, является воронка. Это изделие имеет V-образную форму и часто оснащена круглой подставкой для комфортного размещения над сосудом для слива кофе и, кроме того, задерживания случайно упавших капель. Также нередко внутреннюю поверхность предмета покрывают рельефными полосами, необходимыми для плотного, но не герметичного расположения бумажного фильтра, спиралеобразного движения воды и выхода лишнего воздуха из резервуара. Объем воронки-пуровера вмещает количество кофейного сырья для приготовления от одной до четырех чашек напитка.

Это важно! Воронка обязательно должна быть изготовлена из термоустойчивого материала. Как правило, основой изделия служит керамика, однако в продаже встречаются и стеклянные пуроверы.

Вкусоаромат кофе, приготовленного при помощи воронки, схож с дегустационными особенностями эспрессо: он довольно насыщенный, плотный, с ощутимыми шоколадно-ореховыми и цитрусовыми нотами. Однако органолептика во многом зависит от сортового состава купажа и объема порций. Крепость напитка можно снизить путем уменьшения количества молотой кофейной смеси.

Немного истории! Считается, что метод пуровер был придуман в Японии в 1908 году. Этот способ, не предполагающий использования сложных приспособлений, иногда называют «кофейной церемонией» — по аналогии с чайной. Он приобрел особую популярность в 2010 году, и сейчас тренд набирает обороты.





Воронка керамическая (пуровер) на 1-2 персоны, белая (CA-004)
Воронка керамическая (пуровер) на 1-2 персоны, белая (CA-004)
Бренд Воронки (Пуроверы)
Артикул00000639

Цена   798 руб.

Воронка стеклянная (пуровер) (CA-005)
Воронка стеклянная (пуровер) (CA-005)
Бренд Воронки (Пуроверы)
Артикул00006443

Цена   928 руб.

Воронка керамическая (пуровер) на 1-4 персоны, белая (CA-003)
Воронка керамическая (пуровер) на 1-4 персоны, белая (CA-003)
Бренд Воронки (Пуроверы)
Артикул00000606

Цена   928 руб.

Hario Воронка керамическая для приготовления кофе

Hario Воронка керамическая для приготовления кофе Hario Воронка керамическая для приготовления кофе  
Hario Воронка керамическая для приготовления кофе
Бренд Воронки (Пуроверы)
Страна производства Япония
Артикул00003630
ЦветБелый

Цена   2468 руб.

 


Новый год 2021

Зелёный чай - панацея от коронавируса!
Зелёный чай - панацея от коронавируса!










Статьи о кофе
Как выбрать кофе в зернах для эспрессо. Советы для тех, кто хочет открыть свой бизнес.
Как выбрать кофе в зернах для эспрессо. Советы для тех, кто хочет открыть свой бизнес.

Знаменитые кофеманы
Знаменитые кофеманы

Польза кофе
Польза кофе

Кошерный кофе
Кошерный кофе

Гейзерная кофеварка
Гейзерная кофеварка


visa, mastercard, mir
Ââåðõ
Âíèç