Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
    8 (985) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
вконтакте
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
Классификация чая
  Белый чай
  Желтый чай
  Зеленый чай
  Красный чай
  Пуэр
  Улун
  Черный чай
 
Виды чая
  Добавки к чаю
  Мате
  Матча
  Связанный чай
  Смола
  Травяной чай
  Фруктовый чай
  Цветочный чай


Производители чая
  Acteav Life
  Althaus
  Bashkoff
  Basilur
  Belvedere
  Betjeman & Barton
  Bonton
  Dammann
  Floris
  Greenfield
  Gutenberg
  Hyleys
  Japanчай
  Julius Meinl
  Kioko
  Lancaster
  London Tea Club
  Maitre
  Memories
  Nature`s own Factory
  Newby
  Niktea
  Richard
  Riche Nature
  Richman
  Riston
  Ronnefeldt
  Tarlton
  Taylors
  Teatone
  Tipson
  Trickster
  Twinings
  Vahdam
  Williams
  Yerba Mate
  Zallman
  Zylanica
  Азерчай
  Емельяновская Биофабрика
  Избранное из моря чая
  Король Обезьян
  Краснодарский букет
  Крымский Букет
  Легенды Крыма
  Патрон
  Принцесса Ява
  Сугревъ
  Ти Тэнг
  Черный Дракон

Красный весовой чай

 Красный чай (Red tea) – самый употребляемый в мире сорт, который имеет средний уровень окисления (45-60%) и занимает по этому показателю чевертое место (после зеленого, белого и улуна). Напиток родом из Китая свое название получил из-за рубиново-янтарного оттенка настоя. Но за пределами родной страны он известен как черный чай благодаря очень темному, черно-коричневому или бурому цвету сухой заварки.

Интересные факты! Лучшие образцы красного чая поступают из китайских провинций Юньнань, Аньхой, Чжэцзян, Хунань, Гуандун, Гуанси. Элитные сорта чаще всего продаются в рассыпном виде на развес и имеют собственные, порой весьма необычные для европейцев названия, например, Ворсистые пики Дяньси, Золотые брови, Старая сосна с гор Чжэншань, Красная спираль и т. п.

Производство красного чая

По легенде, этот сорт появился из-за случайной ошибки. В одной деревне из-за резкой смены погоды намокла партия зеленого чая, который сушился на открытом воздухе. Некондицию собрали в кучу и оставили так, чтобы потом выбросить. Но через некоторое время «подпорченный” продукт просох на жарком солнце, и его решили заварить на пробу. Каково же было удивление селян, когда они получили невероятно вкусный напиток с совершенно не похожим на зеленый сорт букетом.

Сегодня технология производства red tea не допускает никаких небрежных случайностей. Каждый этап строго организован и внимательно контролируется опытными мастерами чайных дел. Китайские элитные сорта создаются из отборного сырья, в роли которого выступают молодые листочки с почками. Их срывают рано утром, но уже после схода росы. Затем листья раскладывают на поддонах и слегка завяливают в течение 12-28 часов, потом скручивают для запуска процесса ферментации и помещают в специальные комнаты, в которых темно и сыро. Через определенное количество времени процесс окисления останавливают, обдавая сырье горячим воздухом. Далее чай хорошо просушивают и фасуют.

Стоит знать! Красный чай получил такое широкое распространение как раз благодаря значительной ферментации. Он дольше и лучше хранился во время морских перевозок — а ведь долгое время только такой способ был возможен при транспортировке продукции из Китая в Европу и другие части света. Red tea проще и быстрее готовится.

Дегустационные характеристики red tea

Цвет: варьируется от красно-янтарного и медного до кирпично-коричневого.

Аромат: насыщенный, выразительный, с тонами цветов, сухофруктов, гречишного меда, жженой карамели, специй, смолистыми и древесными мотивами.

Вкус: бархатистый, приятно-терпкий, с пряно-древесными оттенками, нотами чернослива, легкой медово-карамельной сладостью в финале.

На заметку! По словам экспертов, элитные красные китайские сорта отличает отсутствие горчинки во вкусе. Даже если передержать такой чай при заваривании, он не будет горчить и демонстрировать сильно вяжущие нотки.

Польза красного чая

В напитке содержатся витамины А (улучшает зрение), С (укрепляет иммунитет, является мощным антиоксидантом), К (улучшает свертываемость крови, благотворно влияет на печень), Е (необходим для нормальной работы всех внутренних систем), витамины группы В (нужны для сердца и нервной системы). Также в напитке представлены танины, органические кислоты, каротины, полисахариды, железо, магний, калий, пектины, флавоноиды, эфирные масла. Красный чай стимулирует метаболизм и мозговые процессы, является вспомогательным средством профилактики целого ряда заболеваний.

Важно! В напитке содержится много кофеина и тианина, поэтому он действует как натуральный энергетик и отлично восстанавливает силы.

Как правильно заваривать красный чай

На стандартный объем 350-400 мл нужно брать примерно 7-10 г сухой заварки. Готовить напиток рекомендуется в керамическом или глиняном заварочном чайнике. Посуду обязательно обдают кипятком, чтобы ее стенки нагрелись. Теперь нужно положить внутрь заварку, залить воду с температурой не более 95 градусов и сразу ее слить, чтобы убрать пыль и мелкий мусор, а также хорошо распарить листочки. После того как вода была залита во второй раз, нужно подождать 1-2 минуты. Элитные китайские сорта red tea выдерживают до 5-6 заварок методом пролива. 





Красный чай Най Сян Хун Ча (молочный)
Красный чай Най Сян Хун Ча (молочный)
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001716
Страна произрастания чаяКитай
Ароматизированный чайАроматизированный
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   200 руб.

Красный чай И Синь Хун Ча
Красный чай И Синь Хун Ча
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001729
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   200 руб.

Красный чай Дянь Хун TGFOP
Красный чай Дянь Хун TGFOP
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001472
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
КатегорияTGFOP
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   250 руб.

Красный чай Ли Чжи Хун Ча со вкусом Личжи
Красный чай Ли Чжи Хун Ча со вкусом Личжи
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001805
Страна произрастания чаяКитай
Ароматизированный чайАроматизированный
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   260 руб.

Красный чай Кимун (Первый сбор)
Красный чай Кимун (Первый сбор)
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001473
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   330 руб.

Красный чай Лапсанг Сушонг кат.А
Красный чай Лапсанг Сушонг кат.А
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001803
Страна произрастания чаяКитай
ЛистКрупнолистовой
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   380 руб.

Красный чай Дянь Хун
Красный чай Дянь Хун
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00003364
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   414 руб.

Красный чай Хун Би Ло (Красные спирали с золотым ворсом) кат.B
Красный чай Хун Би Ло (Красные спирали с золотым ворсом) кат.B
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00004278
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   420 руб.

Красный чай Китайский золотой иероглиф блин 92-100г
Красный чай Китайский золотой иероглиф блин 92-100г
ФасовкаПрессованный
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00007828
Страна произрастания чаяКитай
Тип упаковкиБумажная упаковка
Страна производстваКитай

Цена   422 руб.

Красный чай Мао Фэн. кат.А
Красный чай Мао Фэн. кат.А
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00003127
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   430 руб.

Красный чай Золотые иглы с красным ворсом
Красный чай Золотые иглы с красным ворсом
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00002763
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   490 руб.

Красный чай Джи Джу Мей кат.B
Красный чай Джи Джу Мей кат.B
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001785
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   490 руб.

Красный чай Красный брикет прессованный порционный
Красный чай Красный брикет прессованный порционный
ФасовкаПрессованный
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00004627
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   497 руб.

Красный чай То Ча мини Дянь Хун
Красный чай То Ча мини Дянь Хун
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001854
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   660 руб.

Красный чай Джи Джу Мей кат.А
Красный чай Джи Джу Мей кат.А
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00006992
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   699 руб.

Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун (Золотой Пух)
Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун (Золотой Пух)
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001478
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   721 руб.

Красный чай Золотой шелк
Красный чай Золотой шелк
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00011833
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   736 руб.

Красный чай Бай Линь Гун Фу Ча
Красный чай Бай Линь Гун Фу Ча
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001881
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   760 руб.

Красный чай Юннаньские Золотые типсы
Красный чай Юннаньские Золотые типсы
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001587
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   760 руб.

Красный чай Цзин Хао Дянь Хун (Золотая обезьяна)
Красный чай Цзин Хао Дянь Хун (Золотая обезьяна)
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001889
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
ЛистКрупнолистовой
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   840 руб.

Красный чай Красные иглы
Красный чай Красные иглы
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00007469
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   860 руб.

Чай красный Дянь Хун OP типсовый
Чай красный Дянь Хун OP типсовый
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001892
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
ЛистСреднелистовой
КатегорияOP
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   960 руб.

Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй
Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00006999
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
ЛистКрупнолистовой
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   1450 руб.

Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун Премиум
Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун Премиум
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001853
ЛистКрупнолистовой
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   1490 руб.

Красный чай Хун Би Ло кат.А (Красная спираль)
Красный чай Хун Би Ло кат.А (Красная спираль)
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001460
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
ЛистСреднелистовой
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   1590 руб.

Красный чай с цветочной поляны
Красный чай с цветочной поляны
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00002769
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   1729 руб.

Красный чай Красные иглы кат.А

Красный чай Красные иглы кат.А   
Красный чай Красные иглы кат.А
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00004260
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   1800 руб.

Красный чай Джи Джу Мей кат.АА
Красный чай Джи Джу Мей кат.АА
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001936
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Цена указана за 100гр.
Цена   2000 руб.

Красный Чай Гуй Хуа Хун Ча с османтусом
Красный Чай Гуй Хуа Хун Ча с османтусом
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00003292
Страна производстваКитай


Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови)
Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй (Золотые брови)
ФасовкаЛистовой
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00002764
Страна произрастания чаяКитай
Чай с добавками/безНатуральный без добавок
Страна производстваКитай


Красный Чай Золотые спирали
Красный Чай Золотые спирали
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00001884
Страна производстваКитай


Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй Премиум
Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй Премиум
Классификация чаяКрасный чай
Артикул00007609
Страна производстваКитай


 








Статьи о кофе
Кофе органик в зернах, или биокофе
Кофе органик в зернах, или биокофе

Какого рода слово кофе?
Какого рода слово кофе?

Кофе капучино
Кофе капучино

Кошерный кофе
Кошерный кофе

Сколько кофеина в кофе
Сколько кофеина в кофе


visa, mastercard, mir
Вверх
Вниз