Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Ароматизация
Чай с добавками/без
Страна произрастания
Страна производства
Размер листа
Категория листа
Фасовка
Показать

Красный весовой чай

 Красный чай (Red tea) – самый употребляемый в мире сорт, который имеет средний уровень окисления (45-60%) и занимает по этому показателю чевертое место (после зеленого, белого и улуна). Напиток родом из Китая свое название получил из-за рубиново-янтарного оттенка настоя. Но за пределами родной страны он известен как черный чай благодаря очень темному, черно-коричневому или бурому цвету сухой заварки.

Интересные факты! Лучшие образцы красного чая поступают из китайских провинций Юньнань, Аньхой, Чжэцзян, Хунань, Гуандун, Гуанси. Элитные сорта чаще всего продаются в рассыпном виде на развес и имеют собственные, порой весьма необычные для европейцев названия, например, Ворсистые пики Дяньси, Золотые брови, Старая сосна с гор Чжэншань, Красная спираль и т. п.

Производство красного чая

По легенде, этот сорт появился из-за случайной ошибки. В одной деревне из-за резкой смены погоды намокла партия зеленого чая, который сушился на открытом воздухе. Некондицию собрали в кучу и оставили так, чтобы потом выбросить. Но через некоторое время «подпорченный” продукт просох на жарком солнце, и его решили заварить на пробу. Каково же было удивление селян, когда они получили невероятно вкусный напиток с совершенно не похожим на зеленый сорт букетом.

Сегодня технология производства red tea не допускает никаких небрежных случайностей. Каждый этап строго организован и внимательно контролируется опытными мастерами чайных дел. Китайские элитные сорта создаются из отборного сырья, в роли которого выступают молодые листочки с почками. Их срывают рано утром, но уже после схода росы. Затем листья раскладывают на поддонах и слегка завяливают в течение 12-28 часов, потом скручивают для запуска процесса ферментации и помещают в специальные комнаты, в которых темно и сыро. Через определенное количество времени процесс окисления останавливают, обдавая сырье горячим воздухом. Далее чай хорошо просушивают и фасуют.

Стоит знать! Красный чай получил такое широкое распространение как раз благодаря значительной ферментации. Он дольше и лучше хранился во время морских перевозок — а ведь долгое время только такой способ был возможен при транспортировке продукции из Китая в Европу и другие части света. Red tea проще и быстрее готовится.

Дегустационные характеристики red tea

Цвет: варьируется от красно-янтарного и медного до кирпично-коричневого.

Аромат: насыщенный, выразительный, с тонами цветов, сухофруктов, гречишного меда, жженой карамели, специй, смолистыми и древесными мотивами.

Вкус: бархатистый, приятно-терпкий, с пряно-древесными оттенками, нотами чернослива, легкой медово-карамельной сладостью в финале.

На заметку! По словам экспертов, элитные красные китайские сорта отличает отсутствие горчинки во вкусе. Даже если передержать такой чай при заваривании, он не будет горчить и демонстрировать сильно вяжущие нотки.

Польза красного чая

В напитке содержатся витамины А (улучшает зрение), С (укрепляет иммунитет, является мощным антиоксидантом), К (улучшает свертываемость крови, благотворно влияет на печень), Е (необходим для нормальной работы всех внутренних систем), витамины группы В (нужны для сердца и нервной системы). Также в напитке представлены танины, органические кислоты, каротины, полисахариды, железо, магний, калий, пектины, флавоноиды, эфирные масла. Красный чай стимулирует метаболизм и мозговые процессы, является вспомогательным средством профилактики целого ряда заболеваний.

Важно! В напитке содержится много кофеина и тианина, поэтому он действует как натуральный энергетик и отлично восстанавливает силы.

Как правильно заваривать красный чай

На стандартный объем 350-400 мл нужно брать примерно 7-10 г сухой заварки. Готовить напиток рекомендуется в керамическом или глиняном заварочном чайнике. Посуду обязательно обдают кипятком, чтобы ее стенки нагрелись. Теперь нужно положить внутрь заварку, залить воду с температурой не более 95 градусов и сразу ее слить, чтобы убрать пыль и мелкий мусор, а также хорошо распарить листочки. После того как вода была залита во второй раз, нужно подождать 1-2 минуты. Элитные китайские сорта red tea выдерживают до 5-6 заварок методом пролива. 

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Арт. 00004278
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой на развес
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Регион произрастания
Юньнань
300 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00002763
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
430 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00003364
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
480 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001729
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
210 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001716
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
230 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00004627
Красный чай Красный брикет прессованный порционный
-14%
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Прессованный
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
379 ₽
440 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001473
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
380 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001472
Классификация чая
Категория листа
TGFOP
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
380 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001881
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
390 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001785
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
420 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001723
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой на развес
Страна произрастания
Китай
Регион произрастания
Юньнань
460 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00009248
Классификация чая
Чай с добавками/без
Чай с натуральными добавками
Тип упаковки
Бумажная упаковка
Фасовка
Прессованный
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Вес
100 г
Виды пуэра
Блины
Регион произрастания
Фуцзянь
480 ₽
В корзину
цена за 1 шт
Арт. 00003127
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
490 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001803
Классификация чая
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Размер листа
Крупнолистовой
500 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001587
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
500 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00007469
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
680 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001892
Классификация чая
Категория листа
OP
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Размер листа
Среднелистовой
700 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001889
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна производства
Китай
Размер листа
Крупнолистовой
790 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001589
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой на развес
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Ферментация
Тёмный
Размер листа
Крупнолистовой
Регион произрастания
Фуцзянь
790 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001478
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
830 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00006992
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
920 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001861
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой на развес
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Размер листа
Среднелистовой
Регион произрастания
Фуцзянь
1140 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001853
Классификация чая
Фасовка
Листовой
Страна производства
Китай
Размер листа
Крупнолистовой
1287 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001460
Красный чай Хун Би Ло кат.А (Красная спираль)
-11%
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Размер листа
Среднелистовой
1329 ₽
1490 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00002764
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой на развес
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Размер листа
Крупнолистовой
Регион произрастания
Фуцзянь
1560 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00004260
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
1720 ₽
В корзину
цена за 100 г
Арт. 00001805
Классификация чая
Ароматизация
Ароматизированный
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00003292
Классификация чая
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00007828
Классификация чая
Тип упаковки
Бумажная упаковка
Фасовка
Прессованный
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 1 шт
Арт. 00002769
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00002762
Классификация чая
Страна произрастания
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00001854
Классификация чая
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00011833
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00001884
Классификация чая
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00007609
Классификация чая
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00006999
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
Размер листа
Крупнолистовой
нет в наличии
цена за 100 г
Арт. 00001936
Классификация чая
Чай с добавками/без
Натуральный без добавок
Фасовка
Листовой
Страна произрастания
Китай
Страна производства
Китай
нет в наличии
цена за 100 г
Чай развесной Кофе Одноразовая посуда