Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
Чай листовой
  Белый чай
  Желтый чай
  Зеленый чай
  Красный чай
  Мате
  Матча
  Пуэр
  Связанный чай
  Травяной чай
  Улун
  Фруктовый чай
  Цветочный чай
  Черный чай


Производители чая
  Althaus
  Bashkoff
  Basilur
  Belvedere
  Dammann
  Greenfield
  Japanчай
  Julius Meinl
  Kioko
  Lancaster
  Leysan
  London Tea Club
  Maitre
  Memories
  Nature`s own Factory
  Newby
  Pages
  Pajarito
  Riche Nature
  Richman
  Riston
  Ronnefeldt
  Tarlton
  Taylors
  Teatone
  Tipson
  Twinings
  Vahdam
  Zylanica
  Емельяновская Биофабрика
  Избранное из моря чая
  Крымский Букет
  Мацеста чай
  Патрон
  Сугревъ
  Ти Тэнг
  Черный Дракон

Красный весовой чай

 Красный чай (Red tea) – самый употребляемый в мире сорт, который имеет средний уровень окисления (45-60%) и занимает по этому показателю чевертое место (после зеленого, белого и улуна). Напиток родом из Китая свое название получил из-за рубиново-янтарного оттенка настоя. Но за пределами родной страны он известен как черный чай благодаря очень темному, черно-коричневому или бурому цвету сухой заварки.

Интересные факты! Лучшие образцы красного чая поступают из китайских провинций Юньнань, Аньхой, Чжэцзян, Хунань, Гуандун, Гуанси. Элитные сорта чаще всего продаются в рассыпном виде на развес и имеют собственные, порой весьма необычные для европейцев названия, например, Ворсистые пики Дяньси, Золотые брови, Старая сосна с гор Чжэншань, Красная спираль и т. п.

Производство красного чая

По легенде, этот сорт появился из-за случайной ошибки. В одной деревне из-за резкой смены погоды намокла партия зеленого чая, который сушился на открытом воздухе. Некондицию собрали в кучу и оставили так, чтобы потом выбросить. Но через некоторое время «подпорченный” продукт просох на жарком солнце, и его решили заварить на пробу. Каково же было удивление селян, когда они получили невероятно вкусный напиток с совершенно не похожим на зеленый сорт букетом.

Сегодня технология производства red tea не допускает никаких небрежных случайностей. Каждый этап строго организован и внимательно контролируется опытными мастерами чайных дел. Китайские элитные сорта создаются из отборного сырья, в роли которого выступают молодые листочки с почками. Их срывают рано утром, но уже после схода росы. Затем листья раскладывают на поддонах и слегка завяливают в течение 12-28 часов, потом скручивают для запуска процесса ферментации и помещают в специальные комнаты, в которых темно и сыро. Через определенное количество времени процесс окисления останавливают, обдавая сырье горячим воздухом. Далее чай хорошо просушивают и фасуют.

Стоит знать! Красный чай получил такое широкое распространение как раз благодаря значительной ферментации. Он дольше и лучше хранился во время морских перевозок — а ведь долгое время только такой способ был возможен при транспортировке продукции из Китая в Европу и другие части света. Red tea проще и быстрее готовится.

Дегустационные характеристики red tea

Цвет: варьируется от красно-янтарного и медного до кирпично-коричневого.

Аромат: насыщенный, выразительный, с тонами цветов, сухофруктов, гречишного меда, жженой карамели, специй, смолистыми и древесными мотивами.

Вкус: бархатистый, приятно-терпкий, с пряно-древесными оттенками, нотами чернослива, легкой медово-карамельной сладостью в финале.

На заметку! По словам экспертов, элитные красные китайские сорта отличает отсутствие горчинки во вкусе. Даже если передержать такой чай при заваривании, он не будет горчить и демонстрировать сильно вяжущие нотки.

Польза красного чая

В напитке содержатся витамины А (улучшает зрение), С (укрепляет иммунитет, является мощным антиоксидантом), К (улучшает свертываемость крови, благотворно влияет на печень), Е (необходим для нормальной работы всех внутренних систем), витамины группы В (нужны для сердца и нервной системы). Также в напитке представлены танины, органические кислоты, каротины, полисахариды, железо, магний, калий, пектины, флавоноиды, эфирные масла. Красный чай стимулирует метаболизм и мозговые процессы, является вспомогательным средством профилактики целого ряда заболеваний.

Важно! В напитке содержится много кофеина и тианина, поэтому он действует как натуральный энергетик и отлично восстанавливает силы.

Как правильно заваривать красный чай

На стандартный объем 350-400 мл нужно брать примерно 7-10 г сухой заварки. Готовить напиток рекомендуется в керамическом или глиняном заварочном чайнике. Посуду обязательно обдают кипятком, чтобы ее стенки нагрелись. Теперь нужно положить внутрь заварку, залить воду с температурой не более 95 градусов и сразу ее слить, чтобы убрать пыль и мелкий мусор, а также хорошо распарить листочки. После того как вода была залита во второй раз, нужно подождать 1-2 минуты. Элитные китайские сорта red tea выдерживают до 5-6 заварок методом пролива. 





Красный Чай И Синь Хун Ча
Красный Чай И Синь Хун Ча
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001729


Цена указана за 100гр.
Цена   189 руб.

Красный Чай Най Сян Хун Ча (молочный)
Красный Чай Най Сян Хун Ча (молочный)
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001716


Цена указана за 100гр.
Цена   194 руб.

Красный Чай Гуй Хуа Хун Ча с османтусом
Красный Чай Гуй Хуа Хун Ча с османтусом
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00003292


Цена указана за 100гр.
Цена   228 руб.

Красный Чай Дянь Хун TGFOP
Красный Чай Дянь Хун TGFOP
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001472


Цена указана за 100гр.
Цена   272 руб.

Красный Чай Ли Чжи Хун Ча со вкусом Личжи
Красный Чай Ли Чжи Хун Ча со вкусом Личжи
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001805


Цена указана за 100гр.
Цена   279 руб.

Красный Чай Кимун (Первый сбор)
Красный Чай Кимун (Первый сбор)
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001473


Цена указана за 100гр.
Цена   294 руб.

Красный Чай Мао Фэн. кат. А (Красный) BT-119
Красный Чай Мао Фэн. кат. А (Красный) BT-119
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00003127


Цена указана за 100гр.
Цена   335 руб.

Красный Чай Джи Джу Мей кат B
Красный Чай Джи Джу Мей кат B
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001785


Цена указана за 100гр.
Цена   390 руб.

Красный Чай Дянь Хун
Красный Чай Дянь Хун
Страна производства Китай
Вес изделия100 гр
ТипКрасный чай
Артикул00003364


Цена указана за 100гр.
Цена   398 руб.

Красный Чай Лапсанг Сушонг кат А
Красный Чай Лапсанг Сушонг кат А
Страна производства Шри-Ланка
ТипКрасный чай
Артикул00001803


Цена указана за 100гр.
Цена   479 руб.

Красный Чай Золотые иглы с красным ворсом
Красный Чай Золотые иглы с красным ворсом
Страна производства Китай
Вес изделия100 гр
ТипКрасный чай
Артикул00002763


Цена указана за 100гр.
Цена   484 руб.

Красный Чай Красная улитка (7127)
Красный Чай Красная улитка (7127)
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001500


Цена указана за 100гр.
Цена   511 руб.

Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй
Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй
Страна производства Китай
Вес изделия100 гр
ТипКрасный чай
Артикул00002764


Цена указана за 100гр.
Цена   586 руб.

Красный Чай Бай Линь Гун Фу Ча (Gutenberg)
Красный Чай Бай Линь Гун Фу Ча (Gutenberg)
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001881


Цена указана за 100гр.
Цена   618 руб.

Красный чай Юннаньские Золотые типсы
Красный чай Юннаньские Золотые типсы
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001587


Цена указана за 100гр.
Цена   648 руб.

Красный Чай Джи Джу Мей Кат. А ВТ-3234А
Красный Чай Джи Джу Мей Кат. А ВТ-3234А
Страна производства Шри-Ланка
ТипКрасный чай
Артикул00006992


Цена указана за 100гр.
Цена   666 руб.

Красный Чай Цзин Хао Дянь Хун (Золотая обезьяна)
Красный Чай Цзин Хао Дянь Хун (Золотая обезьяна)
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001889


Цена указана за 100гр.
Цена   790 руб.

Красный Чай Цзинь Хао Дянь Хун Золотой Пух
Красный Чай Цзинь Хао Дянь Хун Золотой Пух
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001478


Цена указана за 100гр.
Цена   819 руб.

Красный Чай Красные иглы
Красный Чай Красные иглы
Страна производства Шри-Ланка
ТипКрасный чай
Артикул00007469


Цена указана за 100гр.
Цена   854 руб.

Красный Чай Золотые спирали
Красный Чай Золотые спирали
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001884


Цена указана за 100гр.
Цена   884 руб.

Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй Премиум
Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй Премиум
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00007609


Цена указана за 100гр.
Цена   935 руб.

Красный Чай Дянь Хун OP типсовый
Красный Чай Дянь Хун OP типсовый
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001892


Цена указана за 100гр.
Цена   1040 руб.

Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй
Красный чай Цзинь Цзюнь Мэй
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00006999


Цена указана за 100гр.
Цена   1290 руб.

Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй Золотые брови
Красный Чай Цзинь Цзюнь Мэй Золотые брови
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001526


Цена указана за 100гр.
Цена   1290 руб.

Красный Чай с цветочной поляны (7780)
Красный Чай с цветочной поляны (7780)
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00002769


Цена указана за 100гр.
Цена   1330 руб.

Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун Премиум (BT-121)
Красный чай Цзинь Хао Дянь Хун Премиум (BT-121)
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001853


Цена указана за 100гр.
Цена   1630 руб.

Красный Чай Хун Би Ло кат. А (красная спираль) BT-123
Красный Чай Хун Би Ло кат. А (красная спираль) BT-123
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00001891


Цена указана за 100гр.
Цена   1690 руб.

Красный Чай Золотой шелк BT-506
Красный Чай Золотой шелк BT-506
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00012167


Цена указана за 100гр.
Цена   7938 руб.

Красный Чай Хун Би Ло кат. B Красные спирали с золотым ворсом
Красный Чай Хун Би Ло кат. B Красные спирали с золотым ворсом
Страна производства Китай
ТипКрасный чай
Артикул00004278


 

Зелёный чай - панацея от коронавируса!
Зелёный чай - панацея от коронавируса!






Статьи о кофе
Кофе для похудения
Кофе для похудения

Зелёный чай - панацея от коронавируса!
Зелёный чай - панацея от коронавируса!

Как выбрать молотый кофе
Как выбрать молотый кофе

Как отмерять кофе
Как отмерять кофе

Кофе и здоровье
Кофе и здоровье


visa, mastercard, mir
Вверх
Вниз