Кофе Molinari (Молинари)

Кофе Molinari сложно не узнать по его особому аромату и сложному вкусу, которые являются символами истинно итальянского кофейного стиля. Его выпускает одноименная марка, которой сегодня исполнилось уже 200 с лишним лет.

Как известно, Италия славится своими древними кофейными традициями. На территории этой страны насчитывается свыше 3000 компаний по производству кофе, каждой из которых приходится нелегко в условиях столь серьезной конкуренции. Чтобы не потеряться среди однообразных кофейных брендов, марка Molinari выпускает в свет уникальные купажи, созданные чрезвычайно талантливыми мастерами с учетом требований и предпочтений современных гурманов.

Компания Molinari была основана в 1804 году в городе Модене предпринимателем Джузеппе Молинари, который активно работал в сфере продаж продуктов питания. На протяжении долгого времени компания делала основной упор на производстве различных специй, продуктов и даже вин, а первый кофе Molinari появился лишь в начале прошлого века. На это же время, как известно из истории, пришлось и развитие кофеен — излюбленных мест интеллектуалов, художников и других деятелей искусства. Кофейни открывались во многих городах Италии, на что обратили внимание и представители семьи Молинари. Так, в 1911 году в рамках компании открылась первая кофейня Bar Molinari в самом центре Модены. Примечательно, что заведение Molinari вошло в историю как первая кофейня, в названии которой присутствовало современное и нетипичное для конца XIX — начала XX века слово «bar». В те времена подобные заведения носили название «Cafe».

В 1944 году производство кофе Молинари вышло на радикально новый уровень — кофейная фабрика была модернизирована, а процессы обжарки и упаковки зерен — усовершенствованы. Уже к 1955 году объем производимой продукции вырос почти в два раза, что требовало от руководства расширения производственных цехов. В 50-х годах была официально зарегистрирована компания Caffè Molinari SpA, после чего кофе Molinari получил международное признание.

Секрет успеха кофе Молинари заключается в использовании исключительно качественного сырья. Зеленые кофейные зерна прибывают на фабрику из Центральной Америки, Бразилии, Индонезии и Центральной Африки. Каждая партия зерен проходит строжайший отбор и несколько стадий вкусового контроля, что дает специалистам возможность классифицировать зерна по их вкусовым признакам.

Одной из главных заслуг итальянской компании стала разработка уникального способа фасовки кофейной продукции. Совместно с университетом города Модены специалисты марки создали непревзойденную технологию упаковки, которая позволяет замедлять процессы старения кофейных зерен. Так, кофе Молинари, расфасованный в герметичные пакеты, - это, пожалуй, единственный итальянский продукт, который может храниться до трех лет, практически не теряя своих исходных качеств. Вы сами можете убедиться в этом, открыв упаковку кофе Molinari и вдохнув его бесподобный аромат.

Сегодня семейным бизнесом руководит представитель пятого поколения семьи Молинари — Альберто Джузеппе Молинари, который прилагает все усилия для того, чтобы его потомки получили в наследство процветающую компанию. На сегодняшний день на счету компании несколько почетных сертификатов качества: Британский стандарт продуктов питания, Международный пищевой стандарт, Российский пищевой стандарт и некоторые другие.

Ассортимент компании пестрит различными кофейными блендами, каждый из которых достоин внимания. Для удобства своих клиентов марка разделила продукцию на четыре основные линейки: классические купажи, смеси для эспрессо, линейка Оро, а также элитный кофе «5 звезд».