Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренды
Объем
Материал
Цвет
Тип упаковки
Страна производства
Показать
Главная> Барный инвентарь>Питчеры, молочники

Питчеры для молока

Питчер для молокаПриготовление кофе, как и кофейная живопись, требует профессиональных навыков и специальных инструментов. Один из них – это питчер для молока. Обычный человек скажет, что это металлическая посуда, молочник, но опытный кофеман или бариста может и обидеться. Да, это профессиональный инструмент, используемый в основном в кофейнях. Именно с помощью питчера готовят восхитительную пенку на некоторых видах кофе. Он может быть из пластика или алюминия, но лучшие кувшинчики – из нержавеющей стали. Непосвященные спросят: «Почему?». Да потому, что охлажденное пастеризованное молоко в питчере взбивается паром. Чем меньше при этом нагреваются стенки сосуда, тем лучше. К тому же сосуды из других материалов недостаточно надежны. Вы наверняка не раз видели этот процесс в кофейнях и слышали громкое шипение, которое он производит. Взбивание молока длится меньше полминуты, поэтому не сильно мешает посетителям кафе, но не заметить этот шум невозможно.

Питчер для молока

В процессе приготовления молоко увеличивается в объеме за счет наполняющих его пузырьков воздуха, вот почему заполнять питчер для молока нужно не больше, чем наполовину. Объемы питчера варьируются от 0,15 л. до 1 л. Форма его варьируется, но вот искусность живописных рисунков на поверхности пенки зависит напрямую от формы носика и удобства ручки кувшинчика. Чтобы контролировать температуру нагрева молока к питчеру, можно приобрести термометр. Молочную пену нагревают до тех пор, пока температура не достигнет +65-75°С. Если молоко не было предварительно охлаждено примерно до 4°С, пена будет никуда не годной – это знает любая хозяйка, а не только профессионалы кофейных напитков.

Питчер для молока

Питчер для капучино также порой называют джаг. Представить себе профессионального бариста без него вообще невозможно. Конечно, можно приготовить кофе, использовав молотое зерно, молоко и сироп, но как без питчера для капучино приготовить этот восхитительный напиток? Кроме того, все эти многочисленные приспособления, названия которых до сих пор большинство посетителей кофеен не знают, создают атмосферу. Ведь именно за этим большинство людей идут в эти уютные заведения, где звучит приятная музыка, а свет такой же мягкий, как кресла вокруг столиков. 

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Питчер молочник 350 мл 10192
Арт.: 00009563
999 Р
-
+
Classix Pro Питчер 600 мл черный
Арт.: 00-00000285
1238 Р
-
+
Classix Pro Питчер 1000 мл черный
Арт.: 00008258
1465 Р
-
+
Молочник стальной 100 мл (02126)
Арт.: 00005763
нет в наличии
Молочник питчер 150 мл (02127)  BCS-5
Арт.: 00005309
нет в наличии
Classix Pro Питчер 150 мл стальной
Арт.: 00003801
нет в наличии
Classix Pro Питчер стальной 350 мл
Арт.: 00-00001254
нет в наличии
Classix Pro Питчер стеклянный 70 мл (00329)
Арт.: 00006513
нет в наличии
Classix Pro Питчер стальной 600 мл
Арт.: 00-00001255
нет в наличии
Молочник питчер 600 мл (10193)
Арт.: 00007270
нет в наличии
Молочник питчер 950 мл (10194)
Арт.: 00007271
нет в наличии
Молочник питчер 600 мл красный (10291)
Арт.: 00002481
нет в наличии
Питчер молочник 150 мл 02127
Арт.: 00009564
нет в наличии
P.L. Proff Cuisine Питчер молочник 2 л сталь
Арт.: 95001068
нет в наличии