Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Виды кофе
Страна выращивания
Страна производства
Кофе со вкусом
Вкус
Подарочные наборы
Сорт зерна
По методу заваривания
Тип упаковки
Показать
Главная> Кофе

Французский кофе

Французский кофе — это не просто рецепт напитка, а стиль жизни, атмосфера. Кто хоть раз побывал в Париже, тот никогда не забудет местных кофеен. Лаконичный интерьер, множество людей, сигаретный дым и, конечно же, бодрящий напиток — вот что такое «кофе по-французски».

Французский кофе

Людовик XIV одобрил употребление этого напитка специальным указом еще в 1664 году. А первая кофейня во Франции появилась только в 1672 году на площади Сен-Жермен, прямо напротив театра. Она представляла собой точную копию подобных заведений в Константинополе. Французский кофе сразу же сделался настолько популярным, что торговцы вином забили тревогу — их выручки резко сократились. Чтобы не остаться с носом, им пришлось пуститься на не слишком красивые уловки. Сперва члены гильдии винных торговцев объявили французский кофе сажей, разбавленной водой. Когда это не помогло, они стали спонсировать местное духовенство взамен за небольшую услугу — предание кофе анафеме.
К счастью, все их старания оказались тщетными. Шутка ли — даже король Людовик XV варил кофе своими руками!

Французский кофе

Не секрет, что в каждой стране существует особенная культура потребления этого напитка. Франция не является исключением в этом отношении. В этой стране кофе не выращивается, но его с удовольствием пьют примерно 90% местного населения, причем 85% из них сознаются, что без чашечки бодрящего напитка не могут прожить ни дня. При этом Франция занимает десятое место в мире по уровню потребления кофе.

Кафе De Flore

Но своя кофейная культура здесь, конечно же, существует. Французский кофе — это, прежде всего, арабика. Данный сорт у местных жителей пользуется наибольшей популярностью. Большинство из них начинает свой день с порции не самого дорогого кофе, чтобы просто взбодриться и проснуться. А вот если речь идет о чашечке ароматного напитка, что называется, для души, то тут уж они не скупятся.

Французский кофе

Только не обольщайтесь — особых способов заваривания Вам во Франции не предложат. Вообще, в этой стране готовят все популярные разновидности напитков на основе кофе. Но в них, как водится, все равно будет некая изюминка. К примеру, французский кофе, как правило, не предполагает добавления привычного для нас рафинированного сахара, произведенного из свеклы. Здесь в почете только коричневый тростниковый. Местные жители утверждают, что так французский кофе получается вкуснее, да и полезней для здоровья.

Кафе во Франции

Сладкая пена
Вообще, французский кофе с сахаром — это довольно специфический напиток. На самом деле в нем нет ничего сверхъестественного, но готовят его здесь особым образом. Сперва надо заварить сам напиток. Для этого берем зерна арабики мелкого помола и заливаем крутым кипятком прямо в чашке. Сверху образуется пенка, на которую и надо сыпать сахар. Только делать это надо очень осторожно, небольшими порциями. При этом часть сахара в нарушение законов физики останется на пенке, придавая ей сладость.

Французский крем-кофе

Сам французский кофе, приготовленный таким способом, обретает совершенно особенный вкус. Возможно, на него так положительно влияют именно те усилия, которые Вам придется приложить для приготовления напитка по всем правилам.

Французская ваниль
Как кашу, согласно старинной поговорке, невозможно испортить маслом, так и ваниль способна сделать кофе только лучше. Эту пряность добавляли в напитки с давних времен, о чем свидетельствуют сохранившиеся до наших дней старинные рецепты. Кто же, как не французы, способен был в полной мере оценить изысканность сочетания натурального зернового кофе и нежной ванили?

Французская ваниль

Однако французский кофе с ванилью — это не только ароматизированные зерна. В местных кофейнях готовят восхитительный напиток, называемый «Французская ваниль». Для него нужно 10 мл кофе, сваренного только что, 50 мл слегка вспененного молока и 30 мл сиропа «Гренадин». В бокал сперва наливают сироп, затем осторожно вводят молоко, чтобы ингредиенты легли слоями, не смешиваясь между собой. Третьим слоем будет кофе. Пить этот своеобразный коктейль следует через соломинку, предварительно перемешав все компоненты. Если, конечно, у Вас поднимется рука разрушить такую красоту.

Коньяк — всему голова
Добавить коньяк во французский кофе — это прямо-таки само собой разумеющееся действие. На две порции Вам потребуется примерно 6 столовых ложек данного алкогольного напитка. Его нужно перелить в сотейник и немного подогреть. Кстати, можно сделать это и в микроволновой печи. Разливаем подогретый коньяк в бокалы, а сверху аккуратно доливаем кофе, сваренный из 1 столовой ложки молотых зерен и 200 мл воды с добавлением 2 неполных столовых ложек тростникового сахара. Кофе при этом лучше процедить, чтобы гуща не испортила напиток. Следите, чтобы жидкости легли при этом слоями.

Французский кофе с коньяком

Теперь украшаем наш французский кофе взбитыми сливками. Нам потребуется 150 мл этого продукта. Взбить их нужно до появления пузырьков, не обязательно добиваться появления пиков. Взбитые сливки ложечкой выкладываем в бокал в виде верхнего слоя и украшаем напиток какао или шоколадной стружкой.

Карта Франции

Такой французский кофе подарит Вам совершенно особые ощущения. Он не только потрясающе вкусный, но и очень красивый. А ведь именно таким и должен быть настоящий французский кофе.

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Арт. 00000430
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Виды кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
1400 ₽
Скидка за объём
  • От 3 шт. - 1358 Р
  • От 6 шт. - 1330 Р
  • От 12 шт. - 1260 Р
В корзину
Арт. 00000908
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
1176 ₽
В корзину
Арт. 00000916
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
1344 ₽
Скидка за объём
  • От 3 шт. - 1304 Р
  • От 6 шт. - 1277 Р
  • От 12 шт. - 1210 Р
В корзину
Арт. 00000977
Кофе Malongo в зернах Смесь 6 арабик 1 кг
-2%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
4648 ₽
4728 ₽
Скидка за объём
  • От 3 шт. - 3890 Р
  • От 5 шт. - 3790 Р
В корзину
Арт. 00000964
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Эфиопия
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
Плантационный кофе
нет в наличии
Арт. 00000975
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Страна выращивания
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
Плантационный кофе
нет в наличии
Арт. 00000962
Кофе Malongo в зернах Colombia Supremo 1 кг
-23%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000967
Кофе Malongo в зернах Кения AA 1кг
-23%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Кения
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
Плантационный кофе
нет в наличии
Арт. 00000961
Кофе Malongo в зернах Бразилия Сул де Минас 1 кг
-16%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000670
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000917
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000903
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Виды кофе
Состав зерна
Страна выращивания
Эфиопия
Тип упаковки
Страна производства
Вес
125 г
нет в наличии
Арт. 00000910
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000945
Кофе Malongo молотый Grand Reserve 250г
-7%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000948
Кофе Malongo молотый Pur Kenya 250 г
-23%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Кения
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000947
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000946
Кофе Malongo молотый Бразилия Сул Де Минас 250 г
-10%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000949
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000954
Кофе Malongo молотый Maragogype 250 г
-23%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
нет в наличии
Арт. 00003907
Кофе Malongo в зернах Special 1 кг
-23%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Арабика 60% Робуста 40%
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000963
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Коста-Рика
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00000976
Кофе Malongo в зернах Mexico 1 кг
-23%
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Страна выращивания
Мексика
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00003203
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00007532
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Количество штук в упаковке
10
Тип упаковки
Картонная упаковка
Страна производства
Формат капсул
Система Nespresso
Интенсивность вкуса
Средняя
378 ₽
В корзину
Арт. 00003206
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Количество штук в упаковке
10
Тип упаковки
Картонная упаковка
Страна производства
Формат капсул
Система Nespresso
Интенсивность вкуса
Крепкая
378 ₽
В корзину
Арт. 00008657
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Количество штук в упаковке
10
Тип упаковки
Картонная упаковка
Страна производства
Формат капсул
Система Nespresso
378 ₽
В корзину
Арт. 00008367
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Количество штук в упаковке
10
Тип упаковки
Картонная упаковка
Страна производства
Формат капсул
Система Nespresso
Интенсивность вкуса
Средняя
378 ₽
В корзину
Арт. 00-00001063
Бренд
Тип кофе
Количество штук в упаковке
10
Тип упаковки
Картонная упаковка
Страна производства
Формат капсул
Система Nespresso
Интенсивность вкуса
Крепкая
378 ₽
В корзину
Арт. 00-00001062
Бренд
Тип кофе
Количество штук в упаковке
10
Тип упаковки
Картонная упаковка
Страна производства
Формат капсул
Система Nespresso
Интенсивность вкуса
Средняя
378 ₽
В корзину
Арт. 00004745
Бренд
Тип кофе
Количество штук в упаковке
10
Тип упаковки
Картонная упаковка
Страна производства
Формат капсул
Система Nespresso
378 ₽
В корзину
Арт. 00-00000201
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00005029
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
нет в наличии
Арт. 00009553
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Вес
нет в наличии
Кофе Чай развесной Одноразовая посуда