Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Подарочные наборы
Бренд
Вес
Тип упаковки
Страна производства
Страна выращивания
Показать
Главная> Кофе>Кофе растворимый

Кофе растворимый

Кофе растворимый - купить растворимый кофе - ценаВопрос на засыпку: "Как Вы думаете, почему  любимый напиток всех офисных работников - кофе растворимый - занял прочное место в жизни современного общества и можно ли вообще ему доверять?" 

Кофе растворимый многие, так сказать, кофеманы ругают: дескать, и вкусом не вышел, и ненатуральный, и аромат не тот. Но тем не менее, миллионы любителей кофе не представляют своей жизни без этого энерджайзера, так как у большинства из них нет такой возможности, как выпить на работе свежесваренный натуральный кофе в турке. Растворимый кофе представляет собой продукт, созданный из зерен традиционного кофейного дерева, которые были превращены в порошок или гранулы посредством некоторых технологических процессов. Такой кофе получил широчайшую популярность (например, в России около 80% потребляемого кофе — это растворимая разновидность), в связи с простотой в приготовлении — достаточно залить вещество горячей (или даже холодной) водой. Итак, как делают растворимый кофе, когда он появился и что он из себя представляет?

Появление растворимого кофе

Кофе растворимый - купить растворимый кофе - ценаСогласно наиболее распространенной версии, первый растворимый продукт увидел свет в 1901 году. До некоторого времени титул «изобретателя растворимого кофе» принадлежал японскому ученому Сатори Като (Satori Kato), который представил свой порошкообразный продукт «для ленивых» на выставке в американском городе Буффало, штат Нью-Йорк. Как сообщает научный журнал Великобритании «New Scientist», английские специалисты также долгое время вели работы по созданию данного вида кофе по заказу армии, однако японский ученый их опередил.
Не так давно историки предложили еще одну версию происхождения растворимого кофе. Согласно последней версии, данный кофе появился еще в 1890 году в Новой Зеландии ценой стараний ученого Дэвида Стрэнга (David Strang). Именно мистер Стрэнг в 90-м году позапрошлого века запатентовал свое изобретение, которому присвоили патент под номером 3518. Этот кофе первое время продавался под именем своего создателя — «Strang's Coffee» («Кофе Стрэнга»).
Шло время, кофе совершенствовался. И в 1903 году специалист Людвиг Роселиус (Ludwig Roselius) опытным путем разработал так называемый процесс декофеинизации, позволивший получать кофе «быстрого приготовления» с меньшим содержанием кофеина. Кофе растворимый - купить растворимый кофе - ценаСпустя три года, в 1906-м, английский ученый-химик, проживавший в Голландии, Джордж Констант Вашингтон (George Constant Washington) представил первый в истории вкусный растворимый кофе, пригодный для массового выпуска. А уже в 1909 году мистер Вашингтон отправил на рынок партию первого коммерческого растворимого кофе под брендом «Рэд И Кофи».
Говоря о таком продукте, как лучший растворимый кофе, я не могу не упомянуть о марке, сыгравшей ключевую роль в кофейной истории — «Нескафе», которая появилась в 38-м году прошлого века как результат совместного «творчества» швейцарской компании Нестле и бразильских поставщиков кофе. Именно благодаря данной марке сначала США, а затем и весь мир узнали о том, что варить кофе в турке необязательно. После Второй мировой войны кофе «быстрого приготовления» оказался на вершине славы, и по сей день он не сдает своих позиций, даже несмотря на заверения противников растворимого кофе в том, что данный продукт не является натуральным. Чтобы объективно оценить степень «натуральности» данного напитка, необходимо хотя бы в общих чертах изучить процесс его приготовления и разновидности этого продукта.

Как делают растворимый кофе

Кофе растворимый - купить растворимый кофе - ценаК настоящему моменту производители располагают тремя уникальными рецептурами, которые позволяют получать три различных вида растворимого кофе. Прежде чем растворимый кофе купить, стоит определиться с типом продукта. Так, современный рынок пестрит различными марками порошкообразного, гранулированного и сублимированного кофе.
Кофе порошкообразный, или порошковый, сегодня считается самым демократичным вариантом растворимого напитка. Производство растворимого кофе предполагает очистку, обжарку и дробление кофейных зерен до частиц размером около 2 мм. После этого из кофе извлекают растворимые вещества путем обработки горячей водой под давлением 15 атмосфер в течение 3-4 часов. В результате, после охлаждения, получают кофейный экстракт, который подвергается фильтрации. В итоге кофе порошкообразный сушат горячим воздухом и охлаждают.Кофе растворимый - купить растворимый кофе - цена
Кофе растворимый гранулированный иногда называют агломерированным кофе (от латинского слова «agglomero» - «присоединять»). Кофе растворимый гранулированный отличается от порошка, постоянно налипающего на ложку, так как он состоит из более крупных комочков, сбитых паром. Стоит сказать, что само производство растворимого кофе в гранулах практически ничем не отличается от производства порошка, а разница лишь в том, что на завершающем этапе из порошка делают гранулы посредством паровой обработки. Соответственно, в большинстве случаев качество растворимого кофе в гранулах не отличается от качества кофе-порошка.
Кофе растворимый - купить растворимый кофе - ценаКофе растворимый сублимированный по праву считается наиболее дорогим и качественным, так как его вкус и аромат максимально приближены к особенностям натурального напитка. Другими словами, сублимированная разновидность — это самый натуральный растворимый кофе. Процесс сублимации предполагает высушивание замороженных продуктов в безвоздушном пространстве, поэтому такая сушка позволяет сохранить главные биологические характеристики продукта. В процессе сублимации получается кофе наиболее высокого качества, так как при его приготовлении контакт с кислородом исключен. Интересно, что кофе растворимый сублимированный появился сравнительно недавно — в конце 60-х годов XX века, а его приготовление до сих пор является весьма дорогостоящим процессом. Отсюда — довольно высокая цена на данный продукт.

Качество растворимого кофе

Кофе растворимый - купить растворимый кофе - ценаПо сей день споры вокруг кофе «быстрого приготовления» не утихают ни на минуту. Несмотря на очевидные преимущества, данный продукт получил множество негативных отзывов. Впрочем, качество растворимого кофе напрямую зависит от используемых исходных продуктов и от количества искусственных ароматизаторов и красителей в составе. В идеале вкусный растворимый кофе должен быть лишен ненатуральных веществ, среди которых ароматизаторы, усилители вкуса и т.д. И такие продукты, несомненно, существуют.
Как говорят статистические данные, в последнее время Россия вышла на первое место по объему употребления растворимого кофе, однако весь мир не отстает от нашей страны. Например, уже в конце 70-х годов прошлого века на одного американца в возрасте старше 10 лет приходилось около 2,35 чашки кофе в день, из которых 1,67 — натурального, а 0,68 — растворимого. К настоящему моменту доля растворимого кофе в ежедневном рационе человека чаще всего превышает долю натурального. К плюсам первого, помимо весьма демократичной стоимости, можно отнести продолжительный срок хранения и простоту в приготовлении. Лучший растворимый кофе купить мы предлагаем в нашем интернет-магазине. От Вас требуется только оставить заявку, а доставка будет осуществлена в максимально короткие сроки.

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Арт. 00001280
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Подарочные наборы
Страна производства
Сорт зерна
Вес
100 г
441 ₽
В корзину
Арт. 00003225
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Колумбия
Вес
100 г
820 ₽
В корзину
Арт. 00000644
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна выращивания
Страна производства
171 ₽
В корзину
Арт. 00-00000061
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Вес
95 г
481 ₽
В корзину
Арт. 00003216
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Колумбия
Вес
200 г
1337 ₽
В корзину
Арт. 00003221
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Колумбия
Вес
100 г
820 ₽
В корзину
Арт. 00000664
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Южная Америка
Страна производства
Вес
95 г
693 ₽
В корзину
Арт. 00000658
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
50 г
469 ₽
В корзину
Арт. 00001282
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Сорт зерна
Вес
100 г
293 ₽
В корзину
Арт. 00003223
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Колумбия
Вес
100 г
820 ₽
В корзину
Арт. 00007208
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
100 г
413 ₽
В корзину
Арт. 00006186
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
Вес
75 г
570 ₽
В корзину
Арт. 00003226
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Колумбия
Вкус
Вес
100 г
820 ₽
В корзину
Арт. 00000662
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Танзания
Страна производства
Вес
95 г
834 ₽
В корзину
Арт. 00000651
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Кения
Страна производства
Вес
100 г
По методу заваривания
Для чашки
488 ₽
В корзину
Арт. 00001274
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Вес
100 г
304 ₽
В корзину
Арт. 00007799
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Южная Америка
Страна производства
Вес
95 г
695 ₽
В корзину
Арт. 00000643
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
314 ₽
В корзину
Арт. 00001279
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Подарочные наборы
Страна производства
Сорт зерна
Вес
100 г
463 ₽
В корзину
Арт. 00000660
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Южная Америка
Страна производства
Вес
95 г
866 ₽
В корзину
Арт. 00005125
Бренд
Mаximus
Тип кофе
Степень обжарки
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
Интенсивность вкуса
Средняя
Вес
70 г
139 ₽
В корзину
Арт. 00000637
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
Вес
75 г
177 ₽
В корзину
Арт. 00000369
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
Вес
75 г
182 ₽
В корзину
Арт. 00098193
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Интенсивность вкуса
Средняя
Вес
70 г
192 ₽
В корзину
Арт. 00000641
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
Вес
75 г
204 ₽
В корзину
Арт. 00002041
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
Вес
100 г
204 ₽
В корзину
Арт. 00007665
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
100 г
215 ₽
В корзину
Арт. 00007792
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
100 г
216 ₽
В корзину
Арт. 00-00001374
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна выращивания
Страна производства
Вес
100 г
218 ₽
В корзину
Арт. 00007784
Бренд
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
95 г
220 ₽
В корзину
Арт. 00005128
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Танзания
Страна производства
Вес
100 г
223 ₽
В корзину
Арт. 00005127
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Ямайка
Страна производства
Вес
90 г
226 ₽
В корзину
Арт. 00008229
Бренд
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
95 г
242 ₽
В корзину
Арт. 00007787
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
95 г
253 ₽
В корзину
Арт. 00005196
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна выращивания
Страна производства
Вес
100 г
260 ₽
В корзину
Арт. 00005093
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Вес
90 г
286 ₽
В корзину
Арт. 00098372
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Вес
95 г
294 ₽
В корзину
Арт. 00069776
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
Вес
100 г
304 ₽
В корзину
Арт. 00098373
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вкус
Вес
95 г
306 ₽
В корзину
Арт. 00098194
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
70 г
311 ₽
В корзину
Арт. 00005086
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
100 г
320 ₽
В корзину
Арт. 00005085
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
100 г
323 ₽
В корзину
Арт. 00000638
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Страна выращивания
Страна производства
330 ₽
В корзину
Арт. 00-00000631
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Сорт зерна
Вес
100 г
333 ₽
В корзину
Арт. 00098420
Бренд
Kaffa
Тип кофе
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Армения
Вес
100 г
345 ₽
В корзину
Арт. 00001218
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
85 г
354 ₽
В корзину
Арт. 00000634
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
367 ₽
В корзину
Арт. 00000640
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна выращивания
Страна производства
377 ₽
В корзину
Арт. 00001217
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Страна производства
Вес
95 г
389 ₽
В корзину
Арт. 00007795
Бренд
Тип кофе
Состав зерна
Тип упаковки
Пакет Дой пак
Страна производства
Вес
150 г
411 ₽
В корзину
Арт. 00098421
Бренд
Kaffa
Тип кофе
Степень обжарки
Состав зерна
Тип упаковки
Вакуумная упаковка
Страна производства
Армения
Вес
100 г
498 ₽
В корзину
Чай развесной Одноразовая посуда Кофе американо Кофе американо Кофе американо — это напиток, который можно приготовить на основе классического эспрессо. Эти... Рейтинг кофе по вкусу и цене Рейтинг кофе по вкусу и цене Представляем Вашему вниманию рейтинг кофе в зернах, который станет ориентиром в разнообразии популяр... Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работы Кофе-брейк, или Вкусная пауза во время тяжелой работы Кто не мечтал о вкусном перерыве, присутствуя на серьезных деловых переговорах, совещании, конференц... Вред кофе Вред кофе Любите кофе? Не можете без него жить? Конечно, кофе бодрит, придает силы, но злоупотреблять им точно... Как готовят кофе в ресторанах и барах Как готовят кофе в ресторанах и барах Как готовят кофе в ресторанах и барах? Этот вопрос интересует всех рестораторов, которые заботятся о... Бариста Бариста Вы все еще считаете, что бармен бариста — это человек, который варит кофе? Эта профессия требу... Мифы о кофе Мифы о кофе Самый противоречивый напиток, о котором ходит множество слухов, – это кофе. Его не пьют только... Нерастворимый кофе Нерастворимый кофе Нерастворимый кофе превосходит своего растворимого собрата по множеству показателей. Этот факт извес... Рецепты кофе Рецепты кофе В наши дни кофе – это не только самый популярный напиток. Это целая философия, отражающая внут... Кофе глясе Кофе глясе Кофе глясе — одна из разновидностей бодрящего напитка, отказаться от порции которой сможет ред... Сколько кофеина в кофе Сколько кофеина в кофе В наши дни множество людей из всех напитков отдают предпочтение кофе. Его любят не только за приятны... Цикорий растворимый Цикорий растворимый Как и в случае с кофе, среди любителей цикория не угасают споры о том, отличаются ли по свойствам на... Посуда для кофе: чашки для кофе, кофейные пары Посуда для кофе: чашки для кофе, кофейные пары Вы никогда не задумывались над тем, что входит в понятие « посуды для кофе »? В чем прин... Посуда для кофе: стаканы и бокалы для кофе Посуда для кофе: стаканы и бокалы для кофе Если Вы решили угостить друзей вкуснейшим кофейным коктейлем, куда наливать его будете? В чашки или ... Как выбрать растворимый кофе Как выбрать растворимый кофе Как выбрать растворимый кофе? Это действительно сложный вопрос, ведь хочется, чтобы напиток был не т...