Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-20:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Посуда VIVA Scandinavia (ВИВА Скандинавия) Макаронные изделия
Главная
Отзывы
Кофе по брендам
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе по странам
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Сладости
Сиропы для кофе
Кофейные напитки
Топпинги
Фруктовое пюре

Чай листовой

Чай по брендам

Подарочные наборы

Подарочные корзины и букеты

Конструктор подарков

Производители посуды
Agness
Bellavita
Bialetti
Bodum
Ceraflame
Kelli
Lefard
VIVA Scandinavia
Walmer
Zeidan

Аксессуары для кофе
Аксессуары для чая
Барный инвентарь
Бумажная продукция
Вспениватели молока
Гейзерные кофеварки
Книги о кофе и чае
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Одноразовая посуда
Посуда
Самовары
Средства для чистки кофемашин
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чайники заварочные

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Турецкий кофе

Кофе турецкий — это совершенно уникальный продукт кофейной индустрии, который окутан древними легендами, загадками и тайнами. В Турции кофе в буквальном смысле ценится на вес золота. Растет ли кофе в Турции? Климатические и почвенные особенности государства не позволяют культивировать кофейные деревья, но тем не менее, кофе является важным элементом культуры этой страны.

История кофе в Турции

кофейня в КонстантинополеКофе Турции проделал огромный путь от напитка, гонимого по религиозным соображениям, до незаменимого атрибута жизни человека. В начале XVI века развитию кофейной культуры в Турции поспособствовал Йемен — один из крупнейших центров по выращиванию кофейных деревьев в мире. Йемен расположен на важных торговых путях из Восточной Африки в Юго-Восточную Азию, а также в страны Европы и Ближнего Востока. Соответственно, торговые пути из Йемена привели кофейное зерно в Иран, Сирию, Египет и, разумеется, в Турцию. Именно тогда история кофе в Турции и начала свой отсчет. Торговцы на верблюдах привозили тяжелые мешки, наполненные кофейными зернами, на шумные турецкие базары, а бедуины учили народ искусству приготовления очаровательного напитка, прививая туркам любовь к кофе.

Турецкий кофеНастоящий турецкий кофе начали готовить в стране в середине XVI века, а в 1554 году в Константинополе (ныне Стамбул) открылись первые кофейни, представлявшие собой просторные помещения с богатым убранством и удивительной атмосферой, располагавшей к релаксу. В этих заведениях обжаривали и мололи кофейные зерна, из которых готовили прекрасный напиток. Уже к концу XVI века в Константинополе вряд ли нашелся бы человек, который не пил кофе хотя бы один-два раза в день. Так кофе турецкий превратился в традиционный напиток, а приготовление кофе по-турецки — в торжественный ритуал. Кофе приобрел громадное значение для жителей страны, его даже называли «вином ислама». Турки внесли важный вклад в историю напитка, создав первую джезву и уникальный метод приготовления кофейных плодов.

Турецкий кофеВпрочем, судьба кофе Турции не была такой уж безоблачной. В рамках борьбы с «дьявольским» напитком, отвлекавшим людей от вознесения молитв Аллаху, духовенство повелело закрыть все заведения, в которых подавали «черное африканское зелье». Владельцев и посетителей кофеен хватали прямо на улицах, а затем публично казнили в назидание остальным. Столь жестокие расправы не могли не вызывать волны протестов, в результате чего султан просто-напросто был вынужден отменить запрет. Безусловно, разного рода ограничения время от времени будоражили страну, однако со временем страсти стихли.

В настоящее время на территории Турции насчитывается более 400 тысяч кофеен, в каждой из которых Вы можете настоящий турецкий кофе купить. Эти заведения ежедневно посещают тысячи гурманов, которые приходят расслабиться, отдохнуть и, как говорят местные жители, «предаться кейфу».

Настоящий турецкий кофе

Турецкий кофеНа сегодняшний день на территории Турции функционируют несколько крупных заводов по созданию кофе, самым известным из которых является семейное предприятие Mehmet Efendi, основанное в Стамбуле в 1871 году мастером Мехметом Эфенди. Кофе Mehmet Efendi — это эталон турецкой кофейной промышленности, созданный в духе древних традиций с любовью к кофейной культуре страны.

В связи с отсутствием собственного сырья для создания продукции, турецкие производители закупают кофейные зерна у крупнейших стран, занимающихся выращиванием кофе. Главными поставщиками сырья испокон веков были Бразилия, Эфиопия и многие государства Центральной Америки.

Для создания кофе проводится специальный подбор сортов, которые затем подвергаются светло-коричневой обжарке с добавлением паров воды, что является отличительной особенностью восточного кофе. Гурманы могут турецкий кофе купить как в зерновом, так и молотом варианте, в том числе в виде исключительных моносортов. Причем считается, что настоящий турецкий кофе — это смолотый в муку продукт, идеально подходящий для приготовления в джезве.

Турецкий кофеСтоит отметить, что в России качественный кофе из Турции купить довольно проблематично, поэтому часто туристы привозят из этой страны пакеты с кофе в качестве ценных сувениров. Если Вам посчастливится побывать в Стамбуле, то не поленитесь и наведайтесь в удивительный магазин компании Mehmet Efendi, где можно купить кофе Мехмет Эфенди свежайшей обжарки.

Кофейная культура Турции

Кофе турецкий — это нечто большее, чем просто бодрящий напиток. Он оказал огромное влияние на формирование традиций страны, отношений между ее жителями и даже на политику Турции. В ритуале приготовления и подачи кофе выражается гостеприимство турков. Несмотря на то что в современном мире человек редко находит время на разного рода церемонии, медленное вкушение кофе все так же остается неотъемлемой частью повседневного быта любого турка. Отказ гостя от чашки кофе в турецкой семье могут расценить как неуважение к хозяину, точно так же, как и разбавление сваренного кофе водой.

Турецкий кофеПриготовление кофе по-турецки — это вершина мастерства. Кофе Турции настолько крепок, что новичку потребуется некоторое время, чтобы понять прелесть этого напитка и ощутить энергию, которую он дарит телу. Турецкую посуду для кофе также можно считать достоянием культуры этой страны. Различные чайники, джезвы, чашки, подставки, подносы, подвесы, которые иногда делают из золота и серебра, вполне могут стать ценными экспонатами музеев.

Одна из самых удивительных турецких традиций, связанных с кофе, - это испытание невесты. В Турции считается, что любая женщина должна уметь готовить кофе, так как это мастерство поможет ей удачно выйти замуж. Жених с родителями приезжает в семью невесты с визитом, а девушка должна приготовить для гостей кофе. Иногда невесты заменяют сахар на соль, соду или перец, чтобы избежать нежелательных браков. При этом гости обязательно должны выпить весь кофе, воздержавшись от комментариев по поводу его вкуса.

Карта Турции

Как известно, турки уделяют огромное значение своему кофе. Они говорят: «Одна чашка кофе запоминается на сорок лет», поэтому напиток должен быть таким, чтобы каждый глоток приносил максимум удовольствия. Пить плохо приготовленный кофе — значит осквернять волшебный напиток и проявлять неуважение к богатой кофейной культуре.



Турецкие производители кофе - представлена таблица

Турецкие кофе марки - полный список. Все бренды турецкого кофе - представлены в продаже в нашем магазине.

     





Кофе Mehmet Efendi Kurukahveci молотый для турки 100 г
Кофе Mehmet Efendi Kurukahveci молотый для турки 100 г
Бренд Mehmet Efendi
Страна производства Турция
Вес изделия 100 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00002832
Сорт зерна100% Арабика

Цена   150 руб.
  200 руб.

Кофе Mehmet Efendi Kurukahveci молотый для турки 250 г
Кофе Mehmet Efendi Kurukahveci молотый для турки 250 г
Бренд Mehmet Efendi
Страна производства Турция
Вес изделия 250 г
Тип упаковкиБанка
Артикул00002831
Сорт зерна100% Арабика

Цена   450 руб.
  500 руб.

Кофе Mehmet Efendi Kurukahveci молотый для турки 500 г
Кофе Mehmet Efendi Kurukahveci молотый для турки 500 г
Бренд Mehmet Efendi
Страна производства Турция
Вес изделия 500 г
Тип упаковкиБанка
Артикул00002830
Сорт зерна100% Арабика

Цена   850 руб.
  1000 руб.

Кофе Mehmet Efendi в зернах 1 кг
Кофе Mehmet Efendi в зернах 1 кг
Бренд Mehmet Efendi
Страна производства Турция
Вес изделия 1 кг
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Степень обжаркиТемная
Артикул00003067
Сорт зерна100% Арабика

Цена   1600 руб.
  2290 руб.

Какао-порошок Mehmet Efendi 250 г ж.б.
Какао-порошок Mehmet Efendi 250 г ж.б.
Бренд Mehmet Efendi
Страна производства Турция
Вес изделия 250 г
Тип упаковкиЖестяная банка
Какао100%
Артикул00003068

Цена   425 руб.

Кофе Mehmet Efendi Columbia молотый  500 г

Кофе Mehmet Efendi Columbia молотый  500 г   
Кофе Mehmet Efendi Columbia молотый 500 г
Бренд Mehmet Efendi
Страна производства Турция
Страна выращивания Колумбия
Вес изделия 500 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Степень обжаркиТемная
Артикул00003885
Сорт зерна100 % Арабика

Цена   1000 руб.

Кофе Mehmet Efendi в зернах Columbia 1 кг
Кофе Mehmet Efendi в зернах Columbia 1 кг
Бренд Mehmet Efendi
Страна производства Турция
Вес изделия 1 кг
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Степень обжаркиТемная
Артикул00005948
Сорт зерна100 % арабика

Цена   1600 руб.
  2290 руб.

Жевательная резинка Trident MAX персик-арбуз

Жевательная резинка Trident MAX персик-арбуз   
Жевательная резинка Trident MAX персик-арбуз
Бренд Trident
Страна производства Турция
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00005664

Цена   100 руб.

Жевательная резинка Trident MAX перечная мята  (Peppermint)

Жевательная резинка Trident MAX перечная мята  (Peppermint)   
Жевательная резинка Trident MAX перечная мята (Peppermint)
Бренд Trident
Страна производства Турция
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00007015

Цена   100 руб.

Жевательная резинка Trident MAX мята  (Spearmint)

Жевательная резинка Trident MAX мята  (Spearmint)   
Жевательная резинка Trident MAX мята (Spearmint)
Бренд Trident
Страна производства Турция
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00006100

Цена   100 руб.

Жевательная резинка Trident MAX  малина-лимон

Жевательная резинка Trident MAX  малина-лимон   
Жевательная резинка Trident MAX малина-лимон
Бренд Trident
Страна производства Турция
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00005658

Цена   100 руб.

Кофе Osman молотый для турки 250 г

Кофе Osman молотый для турки 250 г Кофе Osman молотый для турки 250 г  
Кофе Osman молотый для турки 250 г
Бренд Osman
Страна производства Турция
Страна выращивания Йемен
Вес изделия 250 г
Тип упаковкиВакуумная упаковка
Артикул00003561

Цена   590 руб.

Кофе Mahmood молотый в банке 220 г

Кофе Mahmood молотый в банке 220 г   
Кофе Mahmood молотый в банке 220 г
Бренд Mahmood
Страна производства Турция
Вес изделия 220 г
Тип упаковкиМеталическая банка
Артикул00001398

Цена   355 руб.

Кофе Mahmood молотый в банке 400 г

Кофе Mahmood молотый в банке 400 г   
Кофе Mahmood молотый в банке 400 г
Бренд Mahmood
Страна производства Турция
Вес изделия 400 г
Тип упаковкиМеталическая банка
Артикул00003030

Цена   480 руб.

фото скоро будет
Темный шоколад Rayess, плитка 40 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 40 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00006713

Цена   82 руб.

фото скоро будет
Молочный шоколад Rayess, плитка 40 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 40 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00009926

Цена   82 руб.

фото скоро будет
Молочный шоколад Rayess с фундуком, плитка 40 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 40 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00007332

Цена   90 руб.

фото скоро будет
Молочный шоколад Rayess с фисташкой, плитка 40 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 40 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00006707

Цена   100 руб.

Темный шоколад Rayess, плитка 100 г

Темный шоколад Rayess, плитка 100 г   
Темный шоколад Rayess, плитка 100 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 100 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00003670

Цена   190 руб.

Молочный шоколад Rayess, плитка 100 г

Молочный шоколад Rayess, плитка 100 г   
Молочный шоколад Rayess, плитка 100 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 100 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00006512

Цена   200 руб.

Молочный шоколад Rayess с фундуком, плитка 100 г

Молочный шоколад Rayess с фундуком, плитка 100 г   
Молочный шоколад Rayess с фундуком, плитка 100 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 100 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00004538

Цена   220 руб.

Молочный шоколад Rayess  с фисташкой, плитка 100 г

Молочный шоколад Rayess  с фисташкой, плитка 100 г   
Молочный шоколад Rayess с фисташкой, плитка 100 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 100 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00004153

Цена   252 руб.

Шоколад Rayess Премиум МИКС 200 г

Шоколад Rayess Премиум МИКС 200 г   
Шоколад Rayess Премиум МИКС 200 г
Бренд Rayess
Страна производства Турция
Вес изделия 200 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00004547

Цена   505 руб.

Печенье Massara Balli Citir Медовый хруст 200 г

Печенье Massara Balli Citir Медовый хруст 200 г   
Печенье Massara Balli Citir Медовый хруст 200 г
Бренд Massara
Страна производства Турция
Вес изделия 200 г
Тип упаковкиЖестяная коробка
Артикул00006328

Цена   605 руб.

Печенье Massara Fistik Karnavali фисташковый карнавал 160 г

Печенье Massara Fistik Karnavali фисташковый карнавал 160 г   
Печенье Massara Fistik Karnavali фисташковый карнавал 160 г
Бренд Massara
Страна производства Турция
Вес изделия 160 г
Тип упаковкиЖестяная коробка
Артикул00005660

Цена   610 руб.

Печенье Massara Babil с фиником и фисташкой  250 г

Печенье Massara Babil с фиником и фисташкой  250 г   
Печенье Massara Babil с фиником и фисташкой 250 г
Бренд Massara
Страна производства Турция
Вес изделия 250 г
Тип упаковкиЖестяная коробка
Артикул00-00001369

Цена   610 руб.

Печенье Massara Akcapakca (Акчапакча) с фисташкой  200 г

Печенье Massara Akcapakca (Акчапакча) с фисташкой  200 г   
Печенье Massara Akcapakca (Акчапакча) с фисташкой 200 г
Бренд Massara
Страна производства Турция
Вес изделия 200 г
Тип упаковкиЖестяная коробка
Артикул00003176

Цена   610 руб.

Печенье Massara Akcapakca (Акчапакча) с фисташкой 400 г

Печенье Massara Akcapakca (Акчапакча) с фисташкой 400 г   
Печенье Massara Akcapakca (Акчапакча) с фисташкой 400 г
Бренд Massara
Страна производства Турция
Вес изделия 400 г
Тип упаковкиЖестяная коробка
Артикул00006329

Цена   1218 руб.

Пахлава Massara Premium Edition 50 г

Пахлава Massara Premium Edition 50 г   
Пахлава Massara Premium Edition 50 г
Бренд Massara
Страна производства Турция
Вес изделия 50 г
Тип упаковкиЖестяная коробка
Артикул00003906

Цена   210 руб.

Пахлава Massara Premium Edition 350 г

Пахлава Massara Premium Edition 350 г   
Пахлава Massara Premium Edition 350 г
Бренд Massara
Страна производства Турция
Вес изделия 350 г
Тип упаковкиЖестяная коробка
Артикул00004554

Цена   1624 руб.

Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый 200 гр
Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый 200 гр
Бренд Harput Dibek
Страна производства Турция
Вес изделия 200 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Степень обжаркиСредняя
Артикул00009711
Сорт зерна100 % Арабика


Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый для турки 250 г
Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый для турки 250 г
Бренд Harput Dibek
Страна производства Турция
Вес изделия 250 г
Тип упаковкиМеталическая банка
Степень обжаркиСредняя
Артикул00009712
Сорт зерна100 % Арабика


Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый для турки 500 г
Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый для турки 500 г
Бренд Harput Dibek
Страна производства Турция
Вес изделия 500 г
Тип упаковкиМеталическая банка
Степень обжаркиСредняя
Артикул00009713
Сорт зерна100 % Арабика


Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый для турки 1 кг
Кофе Harput Dibek Kahvesi молотый для турки 1 кг
Бренд Harput Dibek
Страна производства Турция
Вес изделия 1 кг
Тип упаковкиКартонная упаковка
Степень обжаркиСредняя
Артикул00009710
Сорт зерна100% Арабика


 


Сироп Da Vinci (Да Винчи)

Кофе Jardin (Жардин) в зернах Crema

Кофе Ambassador (Амбассадор) в зернах Blue Label 1 кг

Статьи о кофе
Кофе и здоровье
Кофе и здоровье

Рейтинг кофе по вкусу и цене
Рейтинг кофе по вкусу и цене

Поддельный кофе
Поддельный кофе

Как выбрать кофе в зернах
Как выбрать кофе в зернах

Посуда для кофе: чашки для кофе, кофейные пары
Посуда для кофе: чашки для кофе, кофейные пары


visa, mastercard, mir
Вверх
Вниз