Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
Кофе по брендам
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе по странам
Бакалея
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Сладости
Сиропы для кофе
Кофейные напитки
Молочная продукция
Топпинги
Фруктовое пюре

Чай

Подарочные наборы

Подарочные корзины и букеты

Конструктор подарков

Производители посуды
Agness
Bialetti
Bodum
Ceraflame
Hario
Kelli
Lefard
Loveramics
Soy
VIVA Scandinavia
Walmer
Zeidan

Аксессуары для кофе
Аксессуары для чая
Барный инвентарь
Воронки (Пуроверы)
Вспениватели молока
Гейзерные кофеварки
Книги о кофе и чае
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Одноразовая посуда
Посуда
Самовары
Средства для чистки кофемашин
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чайники заварочные

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Кофе Катуай в зернах

Катуай (catuai) — это довольно знаменитый сорт кофе, который является ботанической разновидностью арабики. В кругах знатоков данный кофейный сорт пользуется весьма неплохой репутацией благодаря своим уникальным отличительным особенностям.

Сорт кофе катуай стал производной от таких знаменитых подвидов арабики, как мундо ново и катура. Кофейное дерево сорта катуай представляет собой низкорослое растение, ветви которого плотно прилегают к стволу. Сорт катуай получил репутацию высокопродуктивной и выносливой культуры, которая способна произрастать и давать богатые урожаи даже в суровых климатических условиях: при сильных ветрах и обильных осадках. Данная характеристика выгодно отличает этот кофейный сорт от других разновидностей несравненной арабики, которая известна своим капризным «характером». Впрочем, даже такой неприхотливый сорт, как катуай, нуждается в особой заботе, в том числе в регулярных профилактических обработках от разного рода заболеваний.

Кофе сорта катуай был выведен группой ученых из бразильского Аграрного института города Кампиноса (Instituto Agronomico do Campinas). Упорная работа по селекции нового сорта протекала в несколько этапов в 50-х — 60-х годах прошлого века. Со временем данная яркая разновидность арабики широко распространилась по территории Центральной Америки и Бразилии, а в настоящее время она является главной гордостью бразильской кофейной промышленности и составляет около 50% от общего объема производимой в стране продукции.

Сорт катуай в свою очередь представлен несколькими подвидами, а в зависимости от типа, дерево может давать довольно крупные плоды желто-оранжевого или красного цвета. Успешные опыты ученых по выведению устойчивого и относительно неприхотливого сорта катуай в 60-х годах прошлого века побудили специалистов продолжить исследования в данной области в конце XX века. Так, в 2000 году на основе сорта катуай был выведен новый подвид арабики — оуро верде, который характеризуется еще более высокими показателями продуктивности и устойчивости к внешним воздействиям, чем катуай.

Современный катуай, как правило, произрастает на высокогорных плантациях (минимум 800 метров над уровнем моря). Примечательно, что фермеры, работающие на плантациях, зачастую даже не успевают собирать чрезвычайно богатый урожай данного кофе. Поэтому многочисленные созревшие плоды просто падают с веток на землю. Отличительными характеристиками напитка, получаемого из зерен сорта катуай, являются изящные фруктовые нотки и ярко выраженная кислинка.

 












Статьи о кофе
Как выбрать кофе в зернах
Как выбрать кофе в зернах

Женщина с кофе
Женщина с кофе

Калорийность чашки кофе
Калорийность чашки кофе

Как готовить кофе в зернах?
Как готовить кофе в зернах?

Как выбрать молоко для капучино ?
Как выбрать молоко для капучино ?


visa, mastercard, mir
Вверх
Вниз