Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
Кофе по брендам
Кофе в зернах
Кофе молотый
Кофе в капсулах
Кофе в чалдах
Кофе растворимый
Кофе для турки
Кофе на развес
Свежеобжаренный кофе
Ароматизированный кофе
Органический кофе
Плантационный кофе и моносорта
Кофе без кофеина
Зеленый кофе
Кофе по странам
Бакалея
Горячий шоколад
Какао
Сахар
Сладости
Сиропы для кофе
Кофейные напитки
Молоко и сливки
Топпинги
Фруктовое пюре

Чай

Подарочные наборы

Подарочные корзины и букеты

Конструктор подарков

Производители посуды
Agness
Bialetti
Bodum
Ceraflame
Hario
Kelli
Lefard
Loveramics
Soy
VIVA Scandinavia
Walmer
Zeidan

Аксессуары для кофе
Аксессуары для чая
Барный инвентарь
Воронки (Пуроверы)
Вспениватели молока
Гейзерные кофеварки
Книги о кофе и чае
Кофеварки
Кофемашины
Кофемолки
Одноразовая посуда
Посуда
Самовары
Средства для чистки кофемашин
Турки (Джезва)
Френч-прессы
Чайники заварочные

Сорта кофе
100 % Арабика
    Марагоджип
    Бурбон
    Арабуста
    Катура
    Типика
    Мокко
    Катуай
    Абиссиника
Арабика + Робуста
Робуста
Либерика
Эксцельза

Виды кофе в зернах

Виды кофе в зернахЕсли Вы заядлый кофеман, то наверняка знаете о том, какие существуют виды кофе в зернах. Вечнозеленое кофейное дерево семейства Rabiaceae из рода Coffea – одно из самых знаменитых в мире. Миллиарды людей начинают свое утро с чашечки бодрящего напитка. В настоящий момент насчитывают порядка девяноста видов, относящихся к роду кофе. Правда, наибольший интерес при этом вызывают всего два вида кофейных деревьев: аравийское и конголезское. Именно из зерен этих деревьев, соответственно, получаются такие виды кофе в зернах, как арабика и робуста.
На долю кофе arabica приходится 75-80% мирового рынка кофе и лишь 20-25% занимает робуста. Арабика считается более дорогим сортом, робуста же в основном используется в составе блендов.

Виды кофе в зернахКроме того, существует классификация зерен кофе в зависимости от места произрастания. Температурный режим, влажность, различие почв и воды – все имеет значение для растущей кофейной ягоды. В результате мы имеем огромное количество видов кофе с неповторимым вкусом, ароматом и послевкусием.
Выделяют следующие виды кофе в зернах в зависимости от места произрастания:
-по названию плантации, фермы, владения или поместья;
-по порту отгрузки кофе;
- по названию местности, близлежащего города, горы, долины;
- по разновидности кофейного дерева.
Виды кофе в зернахНекоторые страны выделяют виды кофе в зернах в зависимости от размера. В Колумбии - это Supremo (большие) и Excelso (средние). Для некоторых африканских сортов кофе – АА (большие, 7-8 мм), А, АВ, В, С (маленькие, 5,5 мм). В Индонезии – L (крупные), M (средние), S (маленькие). К слову сказать, не всегда большой размер зерен обозначает высокое качество кофе: например, это относится к зернам из Йемена. Они маленькие, но считаются одними из лучших по своим свойствам.
В зависимости от способа обработки выделяют следующие виды зерен кофе:
- обработанные сухим методом, который на выходе дает немытый, или "натуральный" кофе. Почти во всем производстве робусты и в половине производства арабики используется сухая обработка, при которой с высушенной целиком ягоды удаляется кожура и пульпа;
- обработанные влажным способом. Это более сложный, дорогой и трудоемкий процесс. Используется при производстве высококачественных сортов арабики.
Кроме того, в последнее время особую популярность получили следующие виды кофе в зернах:
Виды кофе в зернах- органический – все этапы его выращивания, сбора урожая и обработки кофе-зерна проходят без химического вмешательства. Такой кофе дороже, вкуснее, относится к элитным сортам.
-специальный кофе - когда зерна одного вида с одной плантации калибруются по размеру зерен, обжариваются и фасуются. По мнению экспертов при таком методе есть возможность получить наиболее полное представление о качествах данного сорта.
-кофе пиберри – его зерна маленькие, размером с горошину, растут на самом конце веточки кофейного дерева. Считается, что их вкус и аромат отличаются от обычных зёрен.
Разумеется, вне зависимости от огромного количества видов кофе в зернах, каждый выбирает для себя именно тот, который наиболее полно удовлетворяет вкусовым запросам конкретного человека. Но некоторые не отличаются такой консервативностью и предпочитают пробовать разные виды кофе в зернах.


Самые популярные товары в категории - Кофе в зернах

Кофе Lavazza в зернах Qualita Oro 1 кг
Кофе Lavazza в зернах Qualita Oro 1 кг
1252 руб.
Кофе Paulig Arabica в зёрнах 1 кг
Кофе Paulig Arabica в зёрнах 1 кг
676 руб.
Кофе Santo Domingo в зернах Puro Cafe 454 г
Кофе Santo Domingo в зернах Puro Cafe 454 г
850 руб.
Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг
Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг
1770 руб.
Кофе Goppion Caffe в зернах JBM 1 кг
Кофе Goppion Caffe в зернах JBM 1 кг
3000 руб.
Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг
Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг
3200 руб.

Самые популярные товары в категории - Кофе молотый

Кофе Lavazza молотый Oro 250 г
Кофе Lavazza молотый Oro 250 г
341 руб.
Кофе Paulig Espresso Originale молотый 250 г
Кофе Paulig Espresso Originale молотый 250 г
150 руб.
Кофе Dallmayr молотый Prodomo 250 г
Кофе Dallmayr молотый Prodomo 250 г
350 руб.
Кофе молотый Me Trang Арабика 250 г
Кофе молотый Me Trang Арабика 250 г
370 руб.
Кофе Hausbrandt молотый Espresso 250 г
Кофе Hausbrandt молотый Espresso 250 г
640 руб.
Кофе Goppion Caffe молотый JBM (JaBlMo) 250 г
Кофе Goppion Caffe молотый JBM (JaBlMo) 250 г
865 руб.
 

Зелёный чай - панацея от коронавируса!
Зелёный чай - панацея от коронавируса!






Статьи о кофе
Сколько в ложке граммов кофе
Сколько в ложке граммов кофе

Желтый кофе
Желтый кофе

Самый дешевый кофе в зернах
Самый дешевый кофе в зернах

Женщина с ароматом кофе
Женщина с ароматом кофе

Кофе перед тренировкой
Кофе перед тренировкой


visa, mastercard, mir
Вверх
Вниз