Guatemala Antigua Vulcane

Guatemala Antigua Vulcane – один из лучших моносортов гватемальского плантационного кофе, произрастающий на высоких склонах вулкана Фуэго. Природные условия и мягкий климат Южной Америки позволяют выращивать сорта с удивительными характеристиками. Корни деревьев кофе проникают в вулканические почвы на глубину до 30 метров, где и находят все необходимые вещества. Несмотря на это урожайность довольно низкая, но каждая партия кофе отличается тонким изысканным ароматом и мягким вкусом. На качество зеленых зерен также влияет высота плантаций: чем выше зреет урожай, тем он будет лучше.

Сорт Гватемала Антигуа Вулкан назван в честь древней столицы государства – Антигуа. Таким образом местные жители отдали дань уважения своим предкам и увековечили традиции выращивания кофе в Гватемале. Гватемала Антигуа Вулкан – это премиальный сорт кофе «спешиалти», выращенный в экологически чистых условиях, поэтому в профессиональных кругах он ценится за постоянство характеристик и высокое качество. Однако, в зависимости от метода сбора, обработки и обжарки, вкус и аромат кофе могут немного варьироваться. Обычно готовый напиток обладает насыщенным ароматом с характерной дымной нотой, чуть пряным вкусом с шоколадным оттенком и длительным послевкусием, в котором практически не чувствуется горечь. Моносорт Гватемала Антигуа Вулкан имеет сбалансированное тело и среднюю крепость, а потому идеально подходит в качестве утренней чашки кофе.