Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Страна выращивания
Страна производства
Тип упаковки
Показать

Кофе Kopi Luwak (Копи Лювак)

Кофе Kopi Luwak (Копи Лювак)Кофе Kopi Luwak относится к самым дорогим кофейным сортам в мире, а под этой маркой свою кофейную продукцию выпускают производители на индонезийских островах: Суматре, Яве, Бали и Сулавеси. Название марки кофе Копи Лювак на слуху у всех мировых гурманов, однако попробовать этот экзотический и весьма редкий продукт успели далеко не все ценители, так как на кофе Kopi Luwak цена, мягко говоря, немаленькая. Да и попробуй найди его в свободной продаже! Итак, что же это за деликатес такой?

Продукт представляет собой кофейные зерна индонезийской арабики, которые были съедены, а затем экскретированы забавным зверьком — мусангом, которого еще называют малайской пальмовой циветтой (в Индонезии он больше известен как лювак — отсюда и название кофе). Не спорю, звучит не очень «съедобно», однако, как утверждают производители, процесс создания идеального по всем показателям кофе предполагает обязательное воспроизведение двух процессов — отбора зерен и их преобразования в желудке лювака. Причем все это происходит совершенно естественным путем: у мусангов губа не дура, поэтому они выбирают в пищу самые спелые зерна кофе, то есть делают за фермеров всю сложную работу. Интересно, что переварить спелые кофейные плоды зверьки не могут, поэтому-то они и выходят наружу целыми и невредимыми. Разве что слегка «модернизированными»! Этот процесс «модернизации» кофе Копи Лювак протекает в желудках животных, где зерна контактируют с желудочным соком, в результате чего расщепляются белки, отвечающие за горечь напитка. Кроме того, деятельность бактерий желудочно-кишечного тракта и взаимодействие зерен с выделениями желез, в составе которых есть цибетин, гарантируют формирование совершенно уникального вкуса кофе. После того как зерна, прошедшие через желудок животного, выходят, их собирают, отмывают, высушивают и продают. Ну теперь становится понятным, почему на кофе Копи Лювак цена столь высока по сравнению с классической кофейной продукцией!

Кофе Kopi Luwak (Копи Лювак)Стоит пояснить, что на мировом кофейном рынке можно найти несколько вариантов одного из самых дорогих кофе. Не удивляйтесь, если заметите, что на один кофе Kopi Luwak цена на порядок выше, чем на другой. Все дело в том, что тот кофе, который «производят» мусанги в диких условиях, дороже продукта, созданного на фермах, на которых специально разводят этих животных. Безусловно, вторая разновидность не считается подделкой, так как при создании кофе в искусственных условиях на ферме протекают абсолютно те же процессы, что и в естественных местах обитания мусангов.

Держу пари, Вы ломаете голову над вопросом — кто впервые додумался подобрать экскременты животного, да еще и сварить из них кофе? Впрочем, всему есть разумное объяснение. Происхождение кофе Копи Лювак относится еще к началу XVIII века, когда голландские конкистадоры прибыли в Индонезию с целью разбить в стране обширные кофейные плантации арабики. Местным аборигенам, с утра до ночи работавшим на колониальное правительство, было запрещено собирать ценные кофейные плоды для собственного употребления. Однако рабочие — тоже люди: им очень хотелось быть причастными к той радости и тому наслаждению, которые дарил кофе многим гурманам. Вскоре кто-то из жителей острова Ява увидел, как животное, известное ему под именем «лювак», с удовольствием «подкрепилось» спелыми кофейными плодами. Проведя свое небольшое «расследование», наблюдательный рабочий пришел к заключению, что кофейные зерна в экскрементах лювака остаются целыми. Затем местные жители собрали их, отмыли, обжарили, помололи и приготовили свой уникальный напиток. Слава об ароматном кофе, в создании которого принимают участие циветты, дошла сначала до местных владельцев плантаций, а затем до гурманов по всему миру. В те далекие времена Kopi Luwak купить было очень проблематично, а в некоторых странах — практически невозможно, да и к сегодняшнему моменту мало что изменилось.

Кофе Kopi Luwak (Копи Лювак)Вокруг кофе Kopi Luwak сложилось несколько очень противоречивых мнений. Кто-то говорит, что его невозможно пить из-за блеклого, «безжизненного» букета, а другие находят его вкус оригинальным и неповторимым. Есть и такие, которые стремятся Kopi Luwak купить ради обыкновенных понтов. Однако факт остается фактом, кофе Копи Лювак — один из самых необычных и дорогих напитков в мире, который обладает своим уникальным, узнаваемым «лицом» и запоминающимся характером. Практически полное отсутствие горечи сделало его любимым напитком многих кофеманов, предпочитающих мягкий, деликатный кофе.

Как было отмечено выше, кофе марки Копи Лювак купить не так уж просто в связи с его редкостью. Представьте, сколько экскрементов ежедневно способен «производить» зверек весом чуть больше 3 килограммов! Словом, весь мир напоить этим кофе из категории «лакшери» просто-напросто невозможно. Поставки данного продукта в Россию ничтожно малы, поэтому попытки кофемана отыскать его в магазинах своего города скорее всего не увенчаются успехом. Мало того, он сильно рискует нарваться на подделку. Мы предлагаем Вам прекрасную альтернативу — кофе Копи Лювак купить можно в нашем интернет-магазине по вполне разумной цене. Более того, Вам даже не придется выходить из дома, так как мы осуществим доставку прямо до Ваших дверей за считанные часы. Ну что, Вы готовы к захватывающему приключению по самым невероятным уголкам кофейного мира? Если да, то мы ждем Вашего звонка!

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены