Чашки для капучино
Чашка для капучино – это разновидность кофейной посуды, используемая профессионалами для правильной подачи напитка с обильной нежной пенкой. От обычных чашек ее отличает специально подобранная форма и объем.
Первые чашки для капучино вмещали 120 мл напитка, поскольку считалось, что они должны быть в два раза больше, чем посуда для эспрессо, и иметь дополнительное место для шапки молочной пены. Однако такая тара вскоре стала считаться домашней, а не профессиональной. Опытные бариста выбирали чашки для капучино, рассчитанные на 140-170 мл, ведь эту посуду можно использовать для подачи других видов напитка, поэтому она в некоторой степени универсальна. В дальнейшем появился еще один формат чашек для капучино объемом 180-220 мл, который также был попыткой объединить разные рецепты и форматы посуды. Их сделали более приземистыми и широкими, чтобы в них можно было подавать любые напитки на основе кофе, включая капучино. Сегодня не существует единственно верного размера чашек для капучино, поэтому владельцы кафе и бариста вольны сами его выбирать. Эстетика кофейного ритуала требует лишь, чтобы воздушная пенка чуть приподнималась над краем чашки.
Материал, из которого изготавливаются чашки для капучино, может быть абсолютно разным. Профессионалы кофейной отрасли предпочитают высококачественный фарфор или специальное жаростойкое стекло. Стенки сосуда должны быть толстыми, а в случае использования стекла – двойными, поскольку от этого зависит его способность сохранять температуру. Благодаря этому особому свойству кофе дольше остается вкусным, а его пенка сохраняет форму. Чашка для капучино может быть самостоятельной единицей, но чаще все же идет в составе кофейной пары, ведь блюдце придает утонченность процессу. Немаловажной деталью предмета посуды является и удобная ручка, наличие которой делает употребление кофе комфортным и приятным.
Зачастую чашки для капучино производятся кофейными брендами с мировым именем, а потому используются их владельцами как дополнительная рекламная площадка. Кроме того, кофеманам намного больше нравится пить любимые напитки из фирменной посуды, а не из обычных чашек.
