Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Виды кофе
Страна выращивания
Страна производства
Кофе со вкусом
Вкус
Подарочные наборы
Сорт зерна
По методу заваривания
Тип упаковки
Показать

Musson

Товары
Это интересно

MussonMusson – один из самых необычных моносортов плантационного кофе, производимый в Индии. Его уникальность зависит не от состава почвы или местного климата, а от способа производства. Сорт Индия Муссонный появился несколько веков назад, когда местный кофе транспортировался в Европу на парусниках. Во время путешествия зеленые зерна подвергались сильному влиянию морского ветра и влаги, в результате чего увеличивались в размерах и желтели. Напиток, приготовленный из таких зерен, обладал высокой крепостью и насыщенностью, а вот кислотность у него была ниже обычного уровня. Европейцы предпочитали пить именно такой кофе и не знали, что до транспортировки он имеет совсем иные черты. С появлением быстроходных судов индусы стали обрабатывать кофе особым способом перед отправкой, после чего зерна приобретали прежние черты муссонного кофе.

Арабика выращивается и собирается на высоте 1500 метров над уровнем моря на небольших плантациях по 10 гектаров. Зерна очищают сухим способом, а затем подвергают воздействию морского ветра. Для этого их раскладывают под навесами во время сезона муссонов (май-июнь) Mussonна открытом воздухе на 5 дней, затем подсушивают на солнце, засыпают в мешки и складывают пирамидой на берегу. Раз в неделю мешки меняют местами, чтобы кофе равномерно пропитывался морским духом, а сильный ветер не давал ему заплесневеть. Примерно через 7 недель получается превосходный кофе сорта Индия Муссонный.

Обычно моносорт плантационного кофе Индия Муссонный дает напиток средней насыщенности с приятным экзотическим ароматом пряностей и ярким, слегка сладковатым вкусом, в котором чувствуются тона шоколада. Лучше всего сорт подходит для приготовления обычного черного кофе без добавления сливок или молока.

Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены