Зефир Маршмеллоу CorNiche (Корниш)

Зефир Маршмеллоу CorNiche — марка кондитерских изделий сингапурской компании Ace Synergy International Pte Ltd. Одно из основных направлений бренда — маршмеллоу, которые производятся на Филиппинах. В ассортимент входят изделия разных размеров, форм и вкусов. Выпускаются белые и розово-белые Mini, крупные Mega и Snow White, маленькие Tiny, фигурные Teddy в форме мишек, Fluffmallows, а также вариации с фруктовой начинкой. В коллекции представлены ванильный, шоколадный, яблочный, манговый, клубничный и другие вкусы. Есть крупные упаковки для предприятий общественного питания. Продукция не содержит трансжиров и холестерина и имеет сертификаты Halal.

Основу классического маршмеллоу Корниш составляют глюкозный сироп, сахар, вода и говяжий желатин. В зависимости от вида в рецептуру входят крахмал, ароматизаторы, красители, регуляторы кислотности и другие компоненты. Например, фруктовые варианты могут содержать пектин и пищевые кислоты. Желатин помогает стабилизировать насыщенную воздухом сахарную массу и придает готовому изделию характерную упругую и пористую структуру. 

Небольшую пачку удобно взять на работу, прогулку или в дорогу. Фигурные изделия подходят для сервировки сладкого стола, а упаковку разных видов можно включить в набор сладостей для подарка. Производитель рекомендует добавлять маршмеллоу в кофе, какао и горячий шоколад, использовать как топпинг для мороженого, фруктовых салатов и тортов. Крупные изделия можно поджаривать на огне. Благодаря разным размерам зефирки подходят как для самостоятельной подачи, так и для приготовления и оформления десертов.