Джем Иджеван (Ijevan)
Джем Иджеван — великолепный, вкусный десерт, приготовленный исключительно из натуральных ингредиентов. В его составе представлены только фрукты, сахар, вода и лимонная кислота. Это настоящее лакомство, обладающее ярким плодовым ароматом и насыщенным сладким, но совсем не приторным вкусом с пикантной кислинкой.
Сваренный по традиционной технологии продукт имеет густую, плотную текстуру, он не растекается, не капает с ложки, его удобно намазывать на хлеб и использовать в качестве начинки для выпечки. Джем Иджеван отлично хранится за счет высокого содержания натурального консерванта-загустителя пектина. Производитель перерабатывает отборное плодовое сырье с использованием современной аппаратуры, что позволяет сберечь большую часть ценных биологических веществ. Поэтому в готовом лакомстве много витаминов, оно очень полезно для иммунитета, для общего укрепления организма в период простудных заболеваний.
Джем Иджеван выпускается ЗАО «Иджеванский винно-коньячный завод», который является одним из старейших армянских производителей спиртных напитков и консервов. Предприятие, основанное в 1951 году, находится в Тавушском регионе, почти в самом центре страны. В 90-е годы и начале XXI века завод переживал не лучшие времена, но все изменилось в 2010 году, когда были найдены инвесторы, построены современные цеха, проведено полное переоборудование производственных линий. Предприятие получило возможность выпускать не только высококачественные коньяки, фруктовые водки, вина, но также и плодово-овощную консервацию. Для обеспечения завода достаточным количеством сырья были разбиты новые виноградники и плодовые сады на площади более 300 га. Поэтому джем Иджеван делают из фруктов, выращенных на собственных плантациях компании, за которыми ухаживают квалифицированные агрономы. Качество готового продукта тщательно проверяется специалистами завода, оно отвечает всем международным стандартам, о чем свидетельствует наличие соответствующего сертификата.
