Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Виды кофе
Страна выращивания
Страна производства
Кофе со вкусом
Вкус
Подарочные наборы
Сорт зерна
По методу заваривания
Тип упаковки
Показать

Кофе Арабика + Робуста

Смесь арабики и робусты является одним из наиболее популярных видов высококачественного кофе на мировом рынке. Составление кофейных смесей — это важнейший этап в производстве кофе, а каждый из компонентов должен обеспечить определенный вкус, аромат и другие специфические характеристики напитка. При этом все авторитетные кофейные компании ведут разработку собственной формулы кофе робуста и арабика в специальных научных лабораториях, оснащенных по последнему слову техники.

Арабика + Робуста

Все предлагаемые на рынке смеси можно условно разделить на три разновидности по процентному соотношению зерен каждого из сортов. Так, соотношение арабики и робусты в кофейном купаже может быть следующим: 90% к 10%, 80% к 20% и 70% к 30%. Необходимо отметить, что если арабика в купаже отвечает за изысканный аромат и утонченный вкус, то более простая с точки зрения вкусоаромата робуста, используемая в качестве добавки, придает напитку особую горчинку и увеличивает его крепость (содержание кофеина в робусте в два раза выше, чем в арабике). Многие эксперты также признают, что именно наличие робусты в бленде гарантирует образование плотной пенки золотисто-бежевого цвета, за которую так любят эспрессо.

Арабика + Робуста

90% к 10% - это соотношение арабики и робусты, свидетельствующее о том, что перед Вами классическая смесь, которую часто предлагают потребителю итальянские производители кофе. Более того, кофе с подобным соотношением сортов чаще всего причисляют к категории «премиум». Именно такой кофе робуста и арабика идеален для приготовления легендарного эспрессо. Данный вариант бленда полностью удовлетворит как вкусы любителей не слишком крепкого кофе, так и поклонников напитка с легкой, едва заметной горчинкой.

Арабика + Робуста

80% к 20% - это соотношение арабики и робусты, которое гарантирует более яркий кофейный вкус напитка. Смесь арабики и робусты в соотношении 80% к 20% встречается на рынке довольно часто, и она, как правило, несколько дешевле, чем смесь с соотношением 90% к 10%. Так как сорт робуста весьма доступен с материальной точки зрения, то одной из причин увеличения его количества в составе напитка является стремление компании удешевить производство. Тем не менее, некоторые кофеманы находят подобную смесь арабики и робусты великолепной в связи с ее более выраженным, резковатым характером и достаточно высокой крепостью.

Арабика + Робуста

70% к 30% - это бюджетное соотношение арабики и робусты. Кофе робуста и арабика с повышенным содержанием первой намного дешевле остальных купажей, то есть он ценится на порядок ниже. Соответственно, в таком напитке слышится более сильная горечь, которую не могут заглушить даже многочисленные вкусовые оттенки присутствующей в смеси арабики. Крепость такого напитка, как можно догадаться, довольно высока. Эта дешевая смесь арабики и робусты часто предлагается различными недорогими кафе, бистро и ресторанами фаст-фуда.

Арабика + Робуста

Безусловно, составление кофейных смесей — это тяжелый труд, похожий на работу купажиста в крупной коньячной компании. Конечный вкус напитка, помимо соотношения сортов, определяют еще множество факторов: страна происхождения, способ обработки культуры, характер обжарки и так далее. Оценить смесь можно только после дегустации напитка, так как характеристики отдельных сортов до купажирования не могут дать полного представления о том, какой кофе из них получится. Здесь необходим талант! Выбирайте качественные смеси от проверенных производителей, которые не разочаруют Вас.

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Кофе Samba Classico молотый 200 г
Арт.: 00001175
310 Р
-
+
Кофе Samba Vigoroso молотый 250 г
Арт.: 00001180
333 Р
-
+
Poli Espresso Italiano Зерно 250 гр
Арт.: 00008235
350 Р
-
+
Кофе Samba Macio в зернах 1 кг
Арт.: 00001176
1260 Р
-
+
Кофе Samba Classico в зернах 1 кг
Арт.: 00001029
1370 Р
-
+
Кофе Musetti в зернах Rossа 1 кг
Арт.: 00001155
2769 Р
-
+
52%
Кофе Арарат Голд молотый 100 г
Арт.: 00009786
нет в наличии
Кофе Indian Instant растворимый 90 г
Арт.: 00006326
нет в наличии
24%
Кофе Арарат Голд молотый 250г
Арт.: 00005206
нет в наличии
Кофе Gimoka в зернах Miscela Bar Rosso 250 г
Арт.: 00002712
нет в наличии
27%
Кофе Арарат Голд молотый 500 г
Арт.: 00005747
нет в наличии
Кофе Gimoka в зернах Miscela Bar Rosso 500 г
Арт.: 00-00000609
нет в наличии
Кофе Me Trang  Меро в зернах 250 г
Арт.: 00001303
нет в наличии
Кофе Gimoka в зернах Miscela Bar Nero 500 г
Арт.: 00-00000610
нет в наличии
Кофе Carraro в зернах Globo Marrone 1 кг
Арт.: 00008888
нет в наличии
Кофе Lucaffe в зернах Lucaffetteria 3 кг
Арт.: 00005771
нет в наличии