Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Виды кофе
Страна выращивания
Страна производства
Кофе со вкусом
Вкус
Подарочные наборы
Сорт зерна
По методу заваривания
Тип упаковки
Показать
Главная> Кофе

Кофе 100 % Арабика

Товары
Это интересно

Никто из кофеманов не станет спорить с тем, что кофейный сорт арабика является неким «фундаментом» индустрии производства кофе, на нем, скажем так, строится весь прекрасный и волшебный кофейный мир. Будучи самым важным сортом в мире, кофе арабика является и наиболее распространенным видом культуры, несмотря на свой капризный характер. Только представьте — 90% мировых кофейных плантаций заняты арабикой! Восхитительные вкусовые и ароматические свойства сделали арабику лидером среди других сортов самого востребованного напитка.

Кофе Арабика

Кофейное дерево АрабикаЧто представляет собой эта культура и каковы ее отличительные особенности? Дерево арабики узнать несложно: оно довольно низкорослое и в высоту достигает всего 2-3 метра. Впрочем, данная характеристика культуры обусловлена не требованиями селекции, а скорее удобством мастеров, культивирующих ее. Кому охота карабкаться на пятиметрового гиганта, рискуя жизнью, чтобы обработать его листья или собрать драгоценные плоды? Растение кофе арабика весьма привлекательно в своей роскошной серой коре с темно-зелеными глянцевыми листьями. Во время цветения культуры от нее невозможно оторвать глаз: нежные белые цветы окутывают дерево благоухающим «покрывалом». Впрочем, пахучие цветы арабики могут быть красными или фиолетовыми — все зависит от региона разведения и генеалогии конкретного растения. Зерна арабики, то есть плоды, можно узнать по шаровидной или овально-эллиптической форме, а в длину они, как правило, достигают 1,5 см. Под довольно плотной внешней кожицей обнаруживается сочная желтоватая пульпа. Опять же — внешние характеристики плодов сильно меняются в зависимости от региона возделывания дерева.

 

Кофе Арабика

Кофе АрабикаКстати, о регионе произрастания. Сорт арабика любит тропический климат — чтобы погода стояла теплая, почвы были крайне плодородными, а осадки — умеренными. То есть запросы у дерева весьма высокие, а идеальными условиями для его роста считаются территории азиатских и африканских стран, плантации арабики которых сегодня являются самыми обширными. Безусловно, в зависимости от региона произрастания кофе сорта арабика может быть разным — в рамках одного и того же сорта, выращиваемого на территории одного региона, зерна арабики меняют свои свойства. Из этого следует, что растение кофе арабика имеет большое количество подвидов. Например, было доказано, что кофе арабика, выращенный в долине, содержит максимальное количество кофеина, то есть он наиболее крепкий. А вот зерна арабики, которые были собраны заботливыми руками фермеров в горных районах, содержат минимальное количество кофеина. К слову, выражение «зерна, собранные руками фермеров», стоит понимать буквально, так как вот уже несколько тысячелетий плоды деревьев собираются только вручную мастерами, у которых за плечами богатый опыт в данной сфере. Ручной сбор — это отнюдь не способ сделать кофе арабика дороже. Дело в том, что применение механизированной уборочной техники для данного дерева практически невозможно, так как на нем одновременно могут находиться и плоды, и завязи, и цветы. То есть сбором урожая мастера занимаются круглогодично — собрали одну партию, а через неделю уже вторая поспела. Исключением является Бразилия, где в связи с особенностями климата урожай арабики вызревает почти одновременно.

Кофе Арабика

Плантация кофе АрабикаВ процессе роста сорт арабика требует к себе особого внимания и специфического ухода. Данный сорт — самый капризный из всех существующих, поэтому зачастую фермерам, выращивающим его, приходится туго. Мало того, что арабика не терпит скудных почв и холодной погоды, так ей еще и специальную обработку подавай! Так, существуют два способа обработки деревьев: сухой и влажный. Причем от используемой обработки зависят качественные показатели плодов. На выбор конкретного способа обработки культуры влияет доступность воды в регионе, в котором располагается плантация. Фермерам приходится создавать для арабики максимально благоприятные условия для роста. Растение сильно боится вредителей — стоит заболеть одному дереву, как заразу подхватывают «соседи». И есть большой риск того, что погибнет вся плантация. Так что на протяжении нескольких столетий в регионах, в которых культивируют кофе сорта арабика, важным достоянием являются именно традиции разведения культуры и способы ухода за плантациями.

Плантация кофе Арабика

Кофейные зерна АрабикаА что же можно сказать по поводу вкуса данного кофе? Без всяких сомнений, он великолепен! Все труды мастеров, чуть ли не круглыми сутками вкалывающих на плантациях арабики, вознаграждаются сполна. Дерево дает изумительные плоды, которые, пройдя обработку, становятся самым важным кофейным сортом в мире. Кофе арабика отличается мягким, нежным вкусом, лишенным горечи, и низким содержанием кофеина (по сравнению с другими сортами), что делает его доминирующим компонентом элитных кофейных смесей. Арабика — это, пожалуй, единственный кофейный сорт, который достоин того, чтобы его употребляли в чистом виде. Кофе из 100-процентной арабики — один из лучших продуктов на мировом кофейном рынке. Именно зерна арабики дарят напитку глубокий вкус и волнующий аромат, который так ценят все кофеманы планеты.

Плантация кофе Арабика

Плантация кофе Арабика

Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены
Кофе Egoiste в зернах Noir 250 г
Арт.: 00000648
503 Р
-
+
23%
Кофе Malongo в зернах Cuba Santiago 1 кг
Арт.: 00000975
3234 Р
4160 ₽
-
+
Кофе Danesi в зернах Gold 1 кг
Арт.: 00019842
3474 Р
-
+
23%
Кофе Malongo в зернах Moka Ethiopia Sidamo 1 кг
Арт.: 00000964
3790 Р
4880 ₽
-
+
Кофе Paulig Arabica в зёрнах 1 кг
Арт.: 00000400
1550 Р
-
+
Кофе Serrano в зернах 1 кг
Арт.: 00000811
1888 Р
-
+
Кофе Arcaffe в зернах Roma 1 кг
Арт.: 00001332
3080 Р
-
+
23%
Кофе Malongo в зернах Reserve 1 кг
Арт.: 00000670
3259 Р
4190 ₽
-
+
23%
Кофе Malongo в зернах Colombia Supremo 1 кг
Арт.: 00000962
3450 Р
4440 ₽
-
+
23%
Кофе Malongo в зернах Кения AA 1 кг
Арт.: 00000967
3670 Р
4720 ₽
-
+
50%
Кофе Swiss Energy Coffee Edel молотый 250 г
Арт.: 00005483
469 Р
938 ₽
-
+
Кофе Bushido Sensei молотый 227 г
Арт.: 00005737
483 Р
-
+
Кофе Lavazza молотый Oro 250 г
Арт.: 00000121
490 Р
-
+
Кофе Cubita молотый Molido 230 г
Арт.: 00000812
499 Р
-
+
Кофе Egoiste молотый Noir 250г
Арт.: 00000649
501 Р
-
+
Кофе Caracolillo молотый 230 г
Арт.: 00000817
502 Р
-
+
Кофе Malongo молотый Carat 250 г
Арт.: 00-00000201
927 Р
-
+
23%
Кофе Malongo молотый Grand Reserve 250 г
Арт.: 00000945
1610 Р
2072 ₽
-
+
Кофе Cubita в зернах en Grano 1 кг
Арт.: 00000815
1832 Р
-
+
23%
Кофе Malongo молотый Pur Kenya 250 г
Арт.: 00000948
2127 Р
2736 ₽
-
+