Кофе Yemen Sanani
Yemen Sanani — это один из лучших сортов йеменской арабики, который выращивается на протяжении многих столетий. Кофейные деревья располагаются на высокогорных плантациях, расположенных к югу от города Сана на высоте от 800 до 2000 метров. В среднем на один гектар земли приходится 1000 деревьев, которые культивируются традиционными методами. Почвы здесь достаточно сухие, а климат теплый и влажный, нередки температурные перепады. Несмотря на это, урожаи арабики Йемен Санани достаточно обильные. Ягоды собираются исключительно вручную, после чего высушиваются под солнечными лучами на протяжении двух недель. Только потом зерна очищаются от оболочек и других ненужных частей с использованием автоматизированного оборудования.
Сорт Йемен Санани чрезвычайно популярен не только у себя на родине, но и за рубежом: 70 % этого кофе экспортируется в США, Канаду, Японию, Россию, Саудовскую Аравию и другие государства. Он обладает выдающимися вкусоароматическими свойствами, которые проявляются через 24 после обжарки. В замысловатом сладком аромате зерен Yemen Sanani ощущаются фруктовые мотивы, оттененные ягодными и цветочными акцентами, а роскошный вкусовой букет изобилует винными, шоколадными нотами и нюансами обжаренных орехов, переходящими в долгоиграющее послевкусие с пикантной горчинкой. Дегустировать напиток рекомендуется в чистом виде, чтобы в полной мере ощутить роскошный букет продукта.
