![]() Доставка по всей России |
|
![]() Доставка по Москве в пределах МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО! |
![]() |
Макаронные изделия Растительные масла Консервация Напитки Приправы, Соль Соусы, Уксус Крупы Бобовые Варенье Джем Горячие напитки Мед, Дошаб |
|
Крупы
Крупа КиноаКиноа — уникальный продукт с высокой пищевой ценностью, который широко востребован во всем мире. Он имеет важное значение в питании многих народов. В России эта хлебная злаковая культура стала известна относительно недавно, но уже приобрела популярность. Это интересно! Киноа представляет собой травянистое растение из семейства Амарантовых, достигающее одного метра в высоту. Его плоды по биологическим признакам являются фруктами, хотя по внешнему виду они очень похожи на зернышки гречихи. Поэтому киноа относят к псевдозерновым культурам.
Стоит знать! Ученые установили, что человечество узнало о киноа примерно 3 тыс. лет назад. Первыми его стали выращивать инки, считавшие культуру священной и называвшие ее золотым зерном и матерью всех семян.
Этот вид крупы отличается самым высоким содержанием белка среди всех прочих — в среднем 16,2%, а в некоторых сортах и до 20%. В продукте представлено свыше 20 типов ценных аминокислот, еще есть витамины группы В, витамин Е, клетчатка, фосфор (почти столько же, сколько в рыбе), железо, кальций, цинк, магний, органические кислоты. Это важно! В киноа не содержится глютен, поэтому из него можно печь хлеб, безопасный для людей с непереносимостью данного вещества. Этот продукт богат медленными углеводами и имеет низкий гликемический индекс, поэтому рекомендован для питания диабетиков.
Как готовить киноа Зерна киноа бывают разными по цвету — красноватыми, светло-бежевыми, коричневыми и черными, но по вкусу все виды напоминают дикий рис, только более нежный. Из южноамериканского злака делают муку и пекут хлеб либо изготавливают из нее макароны без глютена. Продукт можно использовать при приготовлении первых блюд, гарниров, салатов и даже десертов, сочетать с овощами, мясом и рыбой.
|
![]() |