Киноа

Киноа — уникальный продукт с высокой пищевой ценностью, который широко востребован во всем мире. Он имеет важное значение в питании многих народов. В России эта хлебная злаковая культура стала известна относительно недавно, но уже приобрела популярность.
 

Родиной необычного злака считается Южная Америка. Лучше всего он растет на горных склонах Анд на высоте 3-4 тыс. метров над морем. Благодаря конкистадорам, киноа попало в Старый Свет, а оттуда в США, которые сейчас являются одним из основных потребителей данного продукта. Южноамериканский злак-эндемик научились выращивать в других частях света, например, в Гималаях и на прибрежных плантациях Голландии. В России тоже ведутся работы по выведению гибридов киноа, пригодных для культивирования в южных регионах.

Полезные свойства киноа

Этот вид крупы отличается самым высоким содержанием белка среди всех прочих — в среднем 16,2%, а в некоторых сортах и до 20%. В продукте представлено свыше 20 типов ценных аминокислот, еще есть витамины группы В, витамин Е, клетчатка, фосфор (почти столько же, сколько в рыбе), железо, кальций, цинк, магний, органические кислоты.

При регулярном употреблении злака выводятся токсины и шлаки из кишечника, улучшается состояние нервной системы, укрепляется иммунитет. За счет высокого содержания белка киноа помогает организму быстро восстанавливаться после больших физических нагрузок, операций и болезней.

Как готовить киноа

Зерна киноа бывают разными по цвету — красноватыми, светло-бежевыми, коричневыми и черными, но по вкусу все виды напоминают дикий рис, только более нежный. Из южноамериканского злака делают муку и пекут хлеб либо изготавливают из нее макароны без глютена. Продукт можно использовать при приготовлении первых блюд, гарниров, салатов и даже десертов, сочетать с овощами, мясом и рыбой.

Цена - по возрастанию Цена - по убыванию

Киноа Мистраль Черное 500 г Бренд Мистраль Страна производства Россия Вес 500 г Тип упаковки Пакет Виды Киноа Артикул 00011195 395 Цена   395 руб.

Киноа Мистраль Красное 500 г Бренд Мистраль Страна производства Россия Вес 500 г Тип упаковки Пакет Виды Киноа Артикул 00011194 461 Цена   461 руб.