Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
  Макаронные изделия    Растительные масла    Консервация    Напитки    Приправы, Соль    Соусы    Крупы    Бобовые   
Виды
  Булгур
  Гречка
  Дзавар
  Киноа
  Манная крупа
  Полба
  Рис


Бренды
  Мистраль


Крупы

Киноа

Киноа — уникальный продукт с высокой пищевой ценностью, который широко востребован во всем мире. Он имеет важное значение в питании многих народов. В России эта хлебная злаковая культура стала известна относительно недавно, но уже приобрела популярность.
 

Это интересно! Киноа представляет собой травянистое растение из семейства Амарантовых, достигающее одного метра в высоту. Его плоды по биологическим признакам являются фруктами, хотя по внешнему виду они очень похожи на зернышки гречихи. Поэтому киноа относят к псевдозерновым культурам.


Родиной необычного злака считается Южная Америка. Лучше всего он растет на горных склонах Анд на высоте 3-4 тыс. метров над морем. Благодаря конкистадорам, киноа попало в Старый Свет, а оттуда в США, которые сейчас являются одним из основных потребителей данного продукта. Южноамериканский злак-эндемик научились выращивать в других частях света, например, в Гималаях и на прибрежных плантациях Голландии. В России тоже ведутся работы по выведению гибридов киноа, пригодных для культивирования в южных регионах.

Стоит знать! Ученые установили, что человечество узнало о киноа примерно 3 тыс. лет назад. Первыми его стали выращивать инки, считавшие культуру священной и называвшие ее золотым зерном и матерью всех семян.


Полезные свойства киноа

Этот вид крупы отличается самым высоким содержанием белка среди всех прочих — в среднем 16,2%, а в некоторых сортах и до 20%. В продукте представлено свыше 20 типов ценных аминокислот, еще есть витамины группы В, витамин Е, клетчатка, фосфор (почти столько же, сколько в рыбе), железо, кальций, цинк, магний, органические кислоты.

Это важно! В киноа не содержится глютен, поэтому из него можно печь хлеб, безопасный для людей с непереносимостью данного вещества. Этот продукт богат медленными углеводами и имеет низкий гликемический индекс, поэтому рекомендован для питания диабетиков.


При регулярном употреблении злака выводятся токсины и шлаки из кишечника, улучшается состояние нервной системы, укрепляется иммунитет. За счет высокого содержания белка киноа помогает организму быстро восстанавливаться после больших физических нагрузок, операций и болезней.

Как готовить киноа

Зерна киноа бывают разными по цвету — красноватыми, светло-бежевыми, коричневыми и черными, но по вкусу все виды напоминают дикий рис, только более нежный. Из южноамериканского злака делают муку и пекут хлеб либо изготавливают из нее макароны без глютена. Продукт можно использовать при приготовлении первых блюд, гарниров, салатов и даже десертов, сочетать с овощами, мясом и рыбой.





Киноа Мистраль Красное 500 г
Киноа Мистраль Красное 500 г
Бренд Мистраль
Страна производстваРоссия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
ВидыКиноа
Артикул00011194

Цена   395 руб.

Киноа Мистраль Черное 500 г
Киноа Мистраль Черное 500 г
Бренд Мистраль
Страна производстваРоссия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
ВидыКиноа
Артикул00011195






 
visa, mastercard, mir
Ââåðõ
Âíèç