Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
  Макаронные изделия    Растительные масла    Консервация    Напитки    Приправы, Соль    Соусы    Крупы    Бобовые   

  Варенье    Джем     Мед, Орехи в меду, Дошаб  
Виды
  Булгур
  Гречка
  Дзавар
  Киноа
  Манная крупа
  Полба
  Рис


Бренды
  Maltagliati
  Riso Scotti
  Мистраль
  Шебекинский


Крупы

Рис

Рис – один из самых распространенных и популярных злаков на земле. Главной сферой его использования является кулинария, также эта культура нашла применение в других отраслях промышленности, в том числе в производстве косметических средств. Злаковое растение составляет основу рациона более половины населения земного шара. Это национальный продукт питания жителей Китая, Японии, Индии и других стран Южной и Юго-Восточной Азии.
 

Интересно знать! Принято считать, что рис впервые начали выращивать на территории современного Таиланда более 7500 лет назад. Оттуда злак распространился по регионам Азии, а затем попал в Европу. В нашей стране эту культуру выращивают в основном в Краснодарском крае и Ростовской области.


Преобладающую долю посевного риса, который идет на приготовление крупы, составляют водные сорта, высеиваемые на многоуровневых полях-террасах. Их выращивание требует огромного количества воды и контроля температуры воздуха. Такой способ рисоводства имеет ряд побочных эффектов, в числе которых заболачивание местности. Суходольный (горный) рис хоть и не может расти без искусственного полива, но он требует в два раза меньше влаги по сравнению с водными разновидностями.

После сбора зерно просеивают от мусора, просушивают и шелушат, затем шлифуют и полируют на специальном оборудовании. В рисовых отрубях содержится основная масса полезных веществ, которая теряется после удаления зерновой оболочки, поэтому для сохранения ценных витаминов и минералов неочищенное сырье пропаривают, а уже после подвергают шелушению.
 

Важно! Существует несколько классификаций рисового зерна:

•по размеру – длиннозерный, среднезерный и круглозерный (жемчужный);
•по наличию крахмала – вязкий и рассыпчатый;
•по происхождению – индийский, японский, каролинский, пьемонтский и др.;
•по виду обработки – шлифованный, полированный, дробленый;
•по сортам – басмати, жасмин, арборио, красный, бурый и др.


Каждая разновидность злака предназначена для приготовления отдельных видов блюд – супов, гарниров, каш, запеканок, начинок для пирогов, узбекского плова, итальянского ризотто, суши и роллов. Дробленый рис, являющийся побочным продуктом производства, кроме использования в качестве крупы применяется для изготовления муки, крахмала, пива и кормов для животных.

Полезные свойства риса

Рис является источником углеводов и клетчатки. Дикие и необработанные сорта содержат витамины группы В, селен, марганец, магний и другие минералы. Крупа, сваренная без соли, позволяет избавиться от солевых отложений в суставах, справиться с расстройством пищеварительной системы и вывести токсины из организма. Рисовый отвар помогает при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.





Рис Мистраль Кубань (5 пак. по 80 г)
Рис Мистраль Кубань (5 пак. по 80 г)
Бренд Мистраль
Страна производстваРоссия
Вес400 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010075

Цена   64 руб.

Рис Maltagliati круглозерный 900 г
Рис Maltagliati круглозерный 900 г
Бренд Maltagliati
Страна производстваИталия
Вес900 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010005

Цена   113 руб.

Рис Шебекинский длиннозерный 900 г
Рис Шебекинский длиннозерный 900 г
Бренд Шебекинский
Артикул00010035

Цена   114 руб.

Рис Maltagliati длиннозерный 900 г
Рис Maltagliati длиннозерный 900 г
Бренд Maltagliati
Страна производстваИталия
Вес900 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010004

Цена   115 руб.

Рис Maltagliati пропаренный 900 г
Рис Maltagliati пропаренный 900 г
Бренд Maltagliati
Страна производстваИталия
Вес900 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010006

Цена   115 руб.

Рис Мистраль Жасмин (5 пак. по 80 г)
Рис Мистраль Жасмин (5 пак. по 80 г)
Бренд Мистраль
Страна производстваРоссия
Вес400 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010074

Цена   119 руб.

Рис Riso Scotti Risotto для Ризотто шлифованный среднезерный 500 г
Рис Riso Scotti Risotto для Ризотто шлифованный среднезерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011224

Цена   130 руб.

Рис Riso Scotti Basmati (Басмати) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Riso Scotti Basmati (Басмати) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00011229

Цена   152 руб.

Рис Riso Scotti Risotto Tartufo Ризотто с трюфелем 210 г
Рис Riso Scotti Risotto Tartufo Ризотто с трюфелем 210 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес210 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011232

Цена   169 руб.

Рис Riso Scotti Risotto Porcino Ризотто с белыми грибами 210 г
Рис Riso Scotti Risotto Porcino Ризотто с белыми грибами 210 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес210 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011231

Цена   169 руб.

Рис Riso Scotti Risotto Parmigiana Ризотто с сыром Пармезан 210 г
Рис Riso Scotti Risotto Parmigiana Ризотто с сыром Пармезан 210 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес210 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011230

Цена   169 руб.

Рис Rico Scotti Carnaroli (Камароли) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Rico Scotti Carnaroli (Камароли) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011226

Цена   176 руб.

Рис Rico Scotti Arborio (Арборио) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Rico Scotti Arborio (Арборио) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011225

Цена   176 руб.

Рис Riso Scotti Jasmine (Жасмин) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Riso Scotti Jasmine (Жасмин) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011228

Цена   188 руб.

Рис Riso Scotti Basmati (Басмати)  шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Riso Scotti Basmati (Басмати) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011227

Цена   199 руб.





 
visa, mastercard, mir
Ââåðõ
Âíèç