Доставка
интернет магазин coffeemag.ru
 Доставка по всей России
тел.   +7 (495) 480-68-41
  +7 (495) 643-97-99
   10:00-21:00 без выходных
инстаграм вконтакте facebook
Доставка по Москве в пределах
МКАД от 2000 р. БЕСПЛАТНО!
Корзина   Корзина
Главная
Отзывы
  Макаронные изделия    Растительные масла    Консервация    Напитки    Приправы, Соль    Соусы    Крупы    Бобовые   
Виды
  Булгур
  Гречка
  Дзавар
  Киноа
  Манная крупа
  Полба
  Рис


Бренды
  Maltagliati
  Riso Scotti
  Мистраль
  Шебекинский


Крупы

Рис

Рис – один из самых распространенных и популярных злаков на земле. Главной сферой его использования является кулинария, также эта культура нашла применение в других отраслях промышленности, в том числе в производстве косметических средств. Злаковое растение составляет основу рациона более половины населения земного шара. Это национальный продукт питания жителей Китая, Японии, Индии и других стран Южной и Юго-Восточной Азии.
 

Интересно знать! Принято считать, что рис впервые начали выращивать на территории современного Таиланда более 7500 лет назад. Оттуда злак распространился по регионам Азии, а затем попал в Европу. В нашей стране эту культуру выращивают в основном в Краснодарском крае и Ростовской области.


Преобладающую долю посевного риса, который идет на приготовление крупы, составляют водные сорта, высеиваемые на многоуровневых полях-террасах. Их выращивание требует огромного количества воды и контроля температуры воздуха. Такой способ рисоводства имеет ряд побочных эффектов, в числе которых заболачивание местности. Суходольный (горный) рис хоть и не может расти без искусственного полива, но он требует в два раза меньше влаги по сравнению с водными разновидностями.

После сбора зерно просеивают от мусора, просушивают и шелушат, затем шлифуют и полируют на специальном оборудовании. В рисовых отрубях содержится основная масса полезных веществ, которая теряется после удаления зерновой оболочки, поэтому для сохранения ценных витаминов и минералов неочищенное сырье пропаривают, а уже после подвергают шелушению.
 

Важно! Существует несколько классификаций рисового зерна:

•по размеру – длиннозерный, среднезерный и круглозерный (жемчужный);
•по наличию крахмала – вязкий и рассыпчатый;
•по происхождению – индийский, японский, каролинский, пьемонтский и др.;
•по виду обработки – шлифованный, полированный, дробленый;
•по сортам – басмати, жасмин, арборио, красный, бурый и др.


Каждая разновидность злака предназначена для приготовления отдельных видов блюд – супов, гарниров, каш, запеканок, начинок для пирогов, узбекского плова, итальянского ризотто, суши и роллов. Дробленый рис, являющийся побочным продуктом производства, кроме использования в качестве крупы применяется для изготовления муки, крахмала, пива и кормов для животных.

Полезные свойства риса

Рис является источником углеводов и клетчатки. Дикие и необработанные сорта содержат витамины группы В, селен, марганец, магний и другие минералы. Крупа, сваренная без соли, позволяет избавиться от солевых отложений в суставах, справиться с расстройством пищеварительной системы и вывести токсины из организма. Рисовый отвар помогает при язве желудка и гастрите с повышенной кислотностью.





Рис Мистраль Кубань (5 пак. по 80 г)
Рис Мистраль Кубань (5 пак. по 80 г)
Бренд Мистраль
Страна производстваРоссия
Вес400 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010075

Цена   64 руб.

Рис Maltagliati круглозерный 900 г
Рис Maltagliati круглозерный 900 г
Бренд Maltagliati
Страна производстваИталия
Вес900 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010005

Цена   111 руб.

Рис Шебекинский длиннозерный 900 г
Рис Шебекинский длиннозерный 900 г
Бренд Шебекинский
Артикул00010035

Цена   114 руб.

Рис Maltagliati длиннозерный 900 г
Рис Maltagliati длиннозерный 900 г
Бренд Maltagliati
Страна производстваИталия
Вес900 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010004

Цена   115 руб.

Рис Maltagliati пропаренный 900 г
Рис Maltagliati пропаренный 900 г
Бренд Maltagliati
Страна производстваИталия
Вес900 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010006

Цена   115 руб.

Рис Мистраль Жасмин (5 пак. по 80 г)
Рис Мистраль Жасмин (5 пак. по 80 г)
Бренд Мистраль
Страна производстваРоссия
Вес400 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00010074

Цена   119 руб.

Рис Riso Scotti Risotto для Ризотто шлифованный среднезерный 500 г
Рис Riso Scotti Risotto для Ризотто шлифованный среднезерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011224

Цена   130 руб.

Рис Riso Scotti Basmati (Басмати) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Riso Scotti Basmati (Басмати) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиКартонная упаковка
Артикул00011229

Цена   152 руб.

Рис Riso Scotti Risotto Tartufo Ризотто с трюфелем 210 г
Рис Riso Scotti Risotto Tartufo Ризотто с трюфелем 210 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес210 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011232

Цена   169 руб.

Рис Riso Scotti Risotto Porcino Ризотто с белыми грибами 210 г
Рис Riso Scotti Risotto Porcino Ризотто с белыми грибами 210 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес210 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011231

Цена   169 руб.

Рис Riso Scotti Risotto Parmigiana Ризотто с сыром Пармезан 210 г
Рис Riso Scotti Risotto Parmigiana Ризотто с сыром Пармезан 210 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес210 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011230

Цена   169 руб.

Рис Rico Scotti Carnaroli (Камароли) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Rico Scotti Carnaroli (Камароли) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011226

Цена   176 руб.

Рис Rico Scotti Arborio (Арборио) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Rico Scotti Arborio (Арборио) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011225

Цена   176 руб.

Рис Riso Scotti Jasmine (Жасмин) шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Riso Scotti Jasmine (Жасмин) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011228

Цена   188 руб.

Рис Riso Scotti Basmati (Басмати)  шлифованный длиннозерный 500 г
Рис Riso Scotti Basmati (Басмати) шлифованный длиннозерный 500 г
Бренд Riso Scotti
Страна производстваИталия
Вес500 г
Тип упаковкиПакет
Артикул00011227

Цена   199 руб.





 
visa, mastercard, mir
Ââåðõ
Âíèç