Рис Riso Scotti (Рисо Скотти)
Рис Riso Scotti — элитный продукт из Италии, который производит одноименная семейная компания, работающая на рынке уже более ста лет. Она была основана в 1860 году Пьетро Скотти, который скупал рис у фермеров и перепродавал его дальше. Его потомки в середине XX века приобрели мельницу и начали выпускать рисовую муку под брендом Рисо Скотти. Позднее был построен перерабатывающий завод, и ассортимент брендовой продукции невероятно расширился. Сегодня в него входит не только сырой рис, но и напитки из него, выпечка, хлебцы, смеси для приготовления ризотто, макаронные изделия из рисовой муки и многое другое. Предприятием в настоящее время управляет представитель 6-го поколения Дарио Скотти. В год компания выпускает более 130 тонн продукции, которая экспортируется в 60 стран мира.
Итальянский рис Рисо Скотти невероятно популярен на родине и в других странах Европы в первую очередь потому, что является абсолютно натуральным органическим продуктом, содержащим множество полезных для человека веществ. Для производства используется местное зерно, выращенное фермерами в провинции Павия, на угодьях Паданской равнины, расположенных между реками По и Тичино. Этот терруар с богатыми почвами и ровным ландшафтом используется для рисовых полей и носит неофициальное название «Водная земля». Переработка сырого риса осуществляется на высокотехнологичном оборудовании, а готовая продукция проходит тщательный контроль качества и фасуется на автоматизированных линиях. В ассортименте производителя представлено множество сортов, в числе которых пропаренные и шлифованные, длиннозерные и среднезерные, элитные — Басмати, Жасмин, Карнароли, Арборио и т. п.
