Рис Rico Scotti Arborio (Арборио) шлифованный длиннозерный 500 г

Рис Rico Scotti Arborio шлифованный длиннозерный 500 г — традиционный итальянский сорт, который выращивается на территории Паданской равнины. Свое название он получил от местности Арборио, где расположены рисовые поля. Зерна имеют полупрозрачную поверхность и содержат легкоусвояемый крахмал — углевод амилопектин. В процессе термической обработки верхний слой риса становится клейким, за счет чего хорошо впитывает бульон, специи и масло. В готовом виде продукт имеет нежный кремовый вкус. Из него чаще всего готовят ризотто, рисовый пудинг и сложные блюда средиземноморской кухни.

• Производитель: компания Riso Scotti, Италия.
• Состав: рис сорта Арборио.