Кофе Maragogype Mexico
Марагоджип Мексика по праву считается одним из лучших моносортов плантационного кофе в мире и самым интересным сортом в семействе Марагоджипов. Зерна для данного сорта, которые в 3 раза больше обычных, выращиваются на относительно небольшой высоте — от 500 до 1500 метров над уровнем моря, что обуславливает формирование особого вкусороамата ценных плодов. Плантации расположились на вулканических почвах в мексиканских штатах Чапо и Оахака, недалеко от столицы страны — города Мехико. Зерна сорта Maragogype Mexico отличаются крупным размером и темным цветом. Несмотря на то что кофейные деревья данного сорта могут легко приспосабливаться к климатическим особенностям, они весьма прихотливы и дают небольшой урожай. Таким образом, моносорт Марагоджип Мексика относится к редким и дорогостоящим видам кофе. Как и все редкие кофейные сорта, Марагоджип Мексика выращивается органическим способом без применения химических удобрений, а урожай собирается исключительно вручную с мелких частных плантаций.
Букет моносорта Maragogype Mexico очень своеобразен, а в зависимости от степени обжарки и сезонных погодных условий, он может приобретать различные оттенки. Обычно для данного кофе характерны резковатый аромат и легкая кислинка во вкусе, которая превосходно дополняет шоколадный привкус напитка и изящные ореховые ноты. Истинные гурманы по достоинству оценят длительное послевкусие с благородными винными и ореховыми тонами. Моносорт Марагоджип Мексика воплощает в себе экзотичность и колоритность этой удивительной страны!
