Каталог
Фильтр
Цена
от
-
до
Бренд
Тип кофе
Степень обжарки
Вес
Состав зерна
Виды кофе
Страна выращивания
Страна производства
Кофе со вкусом
Вкус
Подарочные наборы
Сорт зерна
По методу заваривания
Тип упаковки
Показать

Кофе Kopi Luwak

Kopi LuwakКопи Лювак – это не только один из самых ценных моносортов плантационного кофе, но и в принципе один из самых дорогих сортов в мире. Его основным поставщиком является Индонезия, Филлипины и южные регионы Индии. Стоимость кофе данного сорта определяется вовсе не природными и климатическими особенностями регионов, не составом почвы или методами культивации. Копи Лювак имеет редкий способ обработки: отборные спелые ягоды арабики скармливают местным зверькам мусангам, которые переваривают мягкую оболочку, а зерна кофе оставляют в качестве фекалий. Работники ферм собирают их, моют и сушат на солнце. С индонезийского «kopi» переводится как кофе, а «luwak» - местное название мусангов.

Эксперты всего мира сходятся в том, что данный моносорт обладает уникальными характеристиками и действительно стоит больших денег. Желудочный сок мусангов избавляет зерна от горчинки, а цибетин, которым кофе насыщается, проходя через ЖКТ зверьков, придает необычный привкус. Высокая цена обусловлена тем, что из 1 кг съеденных ягод получается всего 50 граммов кофе достаточно высокого качества. Больше всего ценится кофе, произведенный дикими мусангами, поскольку считается, что они интуитивно выбирают самые вкусные и спелые плоды, однако, чтобы повысить объем производства, фермеры отлавливают зверьков и держат на зверофермах.

Kopi LuwakВкус готового напитка может меняться в зависимости от количества влаги и солнечного тепла, от состава почвы и от первоначального качества зерен. Кроме того, на кофейный профиль может повлиять также обжарка и способ приготовления, однако обычно Kopi Luwak обладает мягким сбалансированным вкусом практически без признаков горечи или кислинки, а в его аромате чувствуется тонкий шлейф шоколада.

Копи Лювак купить можно в подарок, ведь такой презент оценит не только кофеман, но и любой настоящий гурман. Этот кофе обладает великолепными вкусоароматическими характеристиками, но, кроме этого, он имеет высокий статус. Некоторые знатоки говорят, что данный сорт переоценен, другие – наоборот, что это лучший кофе в мире. Однако все сходятся в одном: кофе Kopi Luwak попробовать хотя бы раз в жизни должен каждый ценитель напитка.

Читать дальше
Фильтр
По популярности
По популярности
По возрастанию цены
По убыванию цены