Шведский кофе

Шведский кофе — одна из основных примет местной кухни, без него немыслима местная кухня. Этот напиток в сочетании с коньяком традиционно подают к рождественскому столу, но столь же охотно пьют его и в будни с молоком или сливками, марципаном и различной сладкой выпечкой. Но кофе Швеции — не просто напиток, а особый метод обжарки, благодаря чему продукцию из этой страны знают и любят ценители по всему миру.

Доподлинно известно, что кофе в Швеции появился во времена короля Карла XII. В таможенной книге Гетеборга имеется запись, свидетельствующая о том, что некое неизвестное лицо ввезло в страну полкилограмма кофейных зерен. Изначально их использовали в качестве лекарственного средства и продавали исключительно в аптеках, но постепенно напиток становился все более популярным в среде гурманов, потому что его продвигал сам монарх. Карл XII совершил поездку в Турцию, где его приучили пить кофе, и уже по возвращении на родину он изводил в день до 3 кг ароматных зерен.

В наши дни каждый житель Швеции по статистике за день выпивает более трех чашек ароматного напитка. Особенно любят здесь продукцию из Бразилии, Кении, Колумбии, Коста-Рики и Гватемалы. Кофе в Швеции принято пить не только по утрам, но и в течение всего дня, причем миниатюрные классические чашечки здесь уступают место более внушительной таре, вмещающей 200 мл. К напитку здесь принято подавать молоко или сливки, а вот сахар в него добавляют крайне редко. Шведский кофе часто сопровождают марципаном или просто миндалем, но в ход идут и другие сладости — печенье, плюшки и другая сладкая выпечка.

В Швеции существует своеобразная традиция, которая носит название fika. Это своего рода перерыв в работе на чашечку кофе, устраиваемый каждые пару часов. Однако фика проводится не только в кругу коллег, но и в свободное время с домочадцами, друзьями. В 2007 году в местном городе Кальмар был установлен зарегистрированный рекорд — на фику удалось собрать сразу 2620 человек.

Примечательно, что шведский кофе — это не просто вариант употребления напитка, но и особая рецептура обжарки. Местные производители закупают сырье у различных стран-поставщиков и подвергают его специфической обработке, создавая качественный продукт с уникальными характеристиками. Именно поэтому шведский кофе купить часто хотят туристы в качестве сувенира.

Шведские производители кофе - представлена таблица

Кофе Lofberg Lila в зернах Kharisma 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 гр Тип упаковки Вакуумная упаковка Сорт зерна 100% Арабика Степень обжарки Темная Артикул 00003208 555 Цена   555 руб.

Кофе Lofbergs Lila в зернах Magnifica 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 гр Тип упаковки Вакуумная упаковка Сорт зерна 90% Арабика 10% Робуста Степень обжарки Средняя Артикул 00003209 563 Цена   563 руб.

Кофе Lofbergs Lila в зернах Jubileum 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 гр Тип упаковки Вакуумная упаковка Сорт зерна 100% Арабика Степень обжарки Средняя Артикул 00003207 565 Цена   565 руб. 92

Кофе Lofberg Lila молотый Medium Roast 250 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 гр Тип упаковки Вакуумная упаковка Сорт зерна 100 % арабика Артикул 00003212 293 Цена   293 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Jubilee 250 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 гр Тип упаковки Вакуумная упаковка Сорт зерна 100 % арабика Степень обжарки Темная Артикул 00003210 323 Цена   323 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Medium In-Cup 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 гр Тип упаковки Вакуумная упаковка Сорт зерна 100 % арабика Артикул 00003211

Кофе Lofberg Lila молотый Kharisma 250 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 гр Тип упаковки вакуумная упаковка Сорт зерна 100 % арабика Артикул 00008039

Кофе Queen Gold растворимый Бренд Queen Gold Страна производства Швеция Вес изделия 200 гр Тип упаковки Стеклянная банка Тип упаковки 00005733 Артикул 00005733