Шведский кофе

Шведский кофе — одна из основных примет местной кухни, без него немыслима местная кухня. Этот напиток в сочетании с коньяком традиционно подают к рождественскому столу, но столь же охотно пьют его и в будни с молоком или сливками, марципаном и различной сладкой выпечкой. Но кофе Швеции — не просто напиток, а особый метод обжарки, благодаря чему продукцию из этой страны знают и любят ценители по всему миру.

Доподлинно известно, что кофе в Швеции появился во времена короля Карла XII. В таможенной книге Гетеборга имеется запись, свидетельствующая о том, что некое неизвестное лицо ввезло в страну полкилограмма кофейных зерен. Изначально их использовали в качестве лекарственного средства и продавали исключительно в аптеках, но постепенно напиток становился все более популярным в среде гурманов, потому что его продвигал сам монарх. Карл XII совершил поездку в Турцию, где его приучили пить кофе, и уже по возвращении на родину он изводил в день до 3 кг ароматных зерен.

В наши дни каждый житель Швеции по статистике за день выпивает более трех чашек ароматного напитка. Особенно любят здесь продукцию из Бразилии, Кении, Колумбии, Коста-Рики и Гватемалы. Кофе в Швеции принято пить не только по утрам, но и в течение всего дня, причем миниатюрные классические чашечки здесь уступают место более внушительной таре, вмещающей 200 мл. К напитку здесь принято подавать молоко или сливки, а вот сахар в него добавляют крайне редко. Шведский кофе часто сопровождают марципаном или просто миндалем, но в ход идут и другие сладости — печенье, плюшки и другая сладкая выпечка.

В Швеции существует своеобразная традиция, которая носит название fika. Это своего рода перерыв в работе на чашечку кофе, устраиваемый каждые пару часов. Однако фика проводится не только в кругу коллег, но и в свободное время с домочадцами, друзьями. В 2007 году в местном городе Кальмар был установлен зарегистрированный рекорд — на фику удалось собрать сразу 2620 человек.

Примечательно, что шведский кофе — это не просто вариант употребления напитка, но и особая рецептура обжарки. Местные производители закупают сырье у различных стран-поставщиков и подвергают его специфической обработке, создавая качественный продукт с уникальными характеристиками. Именно поэтому шведский кофе купить часто хотят туристы в качестве сувенира.

Шведские производители кофе - представлена таблица

Кофе Lofberg Lila в зернах Kharisma 400 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Артикул 00003208 502 Цена   502 руб.

Кофе Lofbergs Lila в зернах Magnifica 400 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Средняя Сорт зерна 90% Арабика 10% Робуста Артикул 00003209 505 Цена   505 руб.

Кофе Lofbergs Lila в зернах Jubileum 400 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100% Арабика Артикул 00003207 630 Цена   630 руб. 92

Кофе Lofberg Lila молотый Medium Roast 250 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100 % арабика Артикул 00003212 310 Цена   310 руб.   385 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Medium In-Cup 500 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 500 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Светлая Сорт зерна 100 % арабика Артикул 00003211 638 Цена   638 руб.   680 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Jubilee 250 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100 % арабика Артикул 00003210

Кофе Lofberg Lila в зернах Espresso 400 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100% Арабика Артикул 00003836 505 Цена   505 руб.

Кофе Lofbergs Crescendo Hela в зернах 400 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Артикул 00003593 622 Цена   622 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Kharisma 250 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100 % арабика Артикул 00008039 310 Цена   310 руб.   410 руб.

Кофе Lofbergs Crescendo молотый 500 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 500 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% арабика Артикул 00001450 555 Цена   555 руб.   810 руб.

Кофе Lofbergs Magnifica молотый 500 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 500 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% арабика Артикул 00001451 555 Цена   555 руб.   764 руб.

Кофе Lofbergs Prezzo молотый 500 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 500 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Светлая Сорт зерна 100% Арабика Артикул 00004966 555 Цена   555 руб.   810 руб.

Кофе Lofbergs Jubilee молотый 500 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 500 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100 % Арабика Артикул 00005594 654 Цена   654 руб.   776 руб.

Кофе Lofbergs Rwanda Single Origin молотый 450 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 450 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100% Арабика Артикул 00003900 684 Цена   684 руб.   735 руб.

Кофе Lofbergs Organic Medium Roast молотый 450 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 450 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100% Арабика Артикул 00005205 684 Цена   684 руб.   735 руб.

Кофе Lofbergs Brazil Single Origin молотый 450 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 450 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Средняя Сорт зерна 100 % Арабика Артикул 00003229 684 Цена   684 руб.   735 руб.

Кофе Lofbergs Fika Lovers молотый 450 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Страна выращивания Центральная Америка Вес изделия 450 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100% Арабика Состав набора Зерно премиум-класса из Южной и Центральной Америки и Восточной Африки Артикул 00006197 684 Цена   684 руб.   735 руб.

Кофе Lofbergs Kharisma молотый 500 г Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 500 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Степень обжарки Темная Сорт зерна 100 % Арабика Артикул 00004714