Шведский кофе

Шведский кофе — одна из основных примет местной кухни, без него немыслима местная кухня. Этот напиток в сочетании с коньяком традиционно подают к рождественскому столу, но столь же охотно пьют его и в будни с молоком или сливками, марципаном и различной сладкой выпечкой. Но кофе Швеции — не просто напиток, а особый метод обжарки, благодаря чему продукцию из этой страны знают и любят ценители по всему миру.

Доподлинно известно, что кофе в Швеции появился во времена короля Карла XII. В таможенной книге Гетеборга имеется запись, свидетельствующая о том, что некое неизвестное лицо ввезло в страну полкилограмма кофейных зерен. Изначально их использовали в качестве лекарственного средства и продавали исключительно в аптеках, но постепенно напиток становился все более популярным в среде гурманов, потому что его продвигал сам монарх. Карл XII совершил поездку в Турцию, где его приучили пить кофе, и уже по возвращении на родину он изводил в день до 3 кг ароматных зерен.

В наши дни каждый житель Швеции по статистике за день выпивает более трех чашек ароматного напитка. Особенно любят здесь продукцию из Бразилии, Кении, Колумбии, Коста-Рики и Гватемалы. Кофе в Швеции принято пить не только по утрам, но и в течение всего дня, причем миниатюрные классические чашечки здесь уступают место более внушительной таре, вмещающей 200 мл. К напитку здесь принято подавать молоко или сливки, а вот сахар в него добавляют крайне редко. Шведский кофе часто сопровождают марципаном или просто миндалем, но в ход идут и другие сладости — печенье, плюшки и другая сладкая выпечка.

В Швеции существует своеобразная традиция, которая носит название fika. Это своего рода перерыв в работе на чашечку кофе, устраиваемый каждые пару часов. Однако фика проводится не только в кругу коллег, но и в свободное время с домочадцами, друзьями. В 2007 году в местном городе Кальмар был установлен зарегистрированный рекорд — на фику удалось собрать сразу 2620 человек.

Примечательно, что шведский кофе — это не просто вариант употребления напитка, но и особая рецептура обжарки. Местные производители закупают сырье у различных стран-поставщиков и подвергают его специфической обработке, создавая качественный продукт с уникальными характеристиками. Именно поэтому шведский кофе купить часто хотят туристы в качестве сувенира.

Шведские производители кофе - представлена таблица

Кофе Lofbergs Lila в зернах Jubileum 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00003207 Сорт зерна 100% Арабика Степень обжарки Средняя 455 Цена   455 руб. 92

Кофе Lofbergs Lila в зернах Magnifica 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00003209 Сорт зерна 90% Арабика 10% Робуста Степень обжарки Средняя 512 Цена   512 руб.

Кофе Lofberg Lila в зернах Kharisma 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00003208 Сорт зерна 100% Арабика Степень обжарки Темная 555 Цена   555 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Medium Roast 250 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00003212 Сорт зерна 100 % арабика 293 Цена   293 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Medium In-Cup 500 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 500 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00003211 Сорт зерна 100 % арабика 525 Цена   525 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Jubilee 250 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00003210 Сорт зерна 100 % арабика Степень обжарки Темная

Кофе Lofberg Lila в зернах Espresso 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Артикул 00003836 Сорт зерна 100% Арабика Степень обжарки Средняя 455 Цена   455 руб.

Кофе Lofbergs Crescendo Hela в зернах 400 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 400 г Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00003593 Сорт зерна 100% Арабика Степень обжарки Темная 471 Цена   471 руб.

Кофе Lofbergs Kharisma в зернах 1 кг Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Тип упаковки Вакуумная упаковка Артикул 00005595 1364 Цена   1364 руб.

Кофе Lofberg Lila молотый Kharisma 250 гр Бренд Lofbergs Lila Страна производства Швеция Вес изделия 250 г Тип упаковки вакуумная упаковка Артикул 00008039 Сорт зерна 100 % арабика

Кофе Queen Gold растворимый Бренд Queen Gold Страна производства Швеция Вес изделия 200 г Тип упаковки 00005733 Тип упаковки Стеклянная банка Артикул 00005733