Макаронные изделия Maccheroni (Маккерони)

Макаронные изделия Maccheroni — короткая паста, имеющая форму согнутых гладких трубочек с прямым срезом. Их длина составляет 5-6 см, диаметр не превышает 8,5 мм. Это классическая разновидность, широко использующаяся в традиционной итальянской кухне. Также она приобрела популярность во всем мире, сегодня ее используют в роли основы множества блюд.

Пасту Маккерони делают из пшеницы твердых сортов, которую тщательно смалывают в тонкую муку, и родниковой воды. Такие макароны прекрасно сохраняют форму в процессе термической обработки. До готовности их следует отваривать не более 6-7 минут. Благодаря изогнутым очертаниям, макаронные изделия Maccheroni хорошо пропитываются соусами, но не размокают. Их можно использовать как гарнир, отдельное блюдо, ингредиент для запеканок, сочетать с овощами, мясом, морепродуктами, классическими соусами Италии. Но также этот вид пасты отлично подходит для кулинарных экспериментов. В продажу Маккерони выпускаются чаще всего в удобных и практичных целлофановых пакетах весом 250-1000 г. Они представлены в ассортименте многих известных производителей.