Зеленый чай Бай Мао Хоу (Снежная Обезьяна)

Знаменитый зелёный чай из китайской провинции Фуцзянь. В переводе с китайского -  Беловорсая Обезьяна.

• Производится приблизительно с 1910 года. Особой популярностью в начале ХХ века пользовался в регионе Кантон (провинция Гуандун), а также в Гонконге и в Макао.
• Сезон сбора - апрель. В качестве сырья используются только типсы и два верхних листа. Название чая связано именно с типсами, ворс на которых внешне напоминает шерсть обезьяны. Уборка листа - крупные завитки светло-зелёного цвета с белыми прожилками.
• Для заваривания лучше подойдёт посуда из стекла или фарфора. Лучший способ заваривания - проливами с расчётом 9-10 грамм на 500 мл. Температура заваривания - 70-80 градусов. При заливании кипятком свыше 80 может дать горчинку.
• Цвет настоя - светло-золотистый, светло-зелёный.
• Аромат - цветочный, сладковатый. Вкус - насыщенный с яркой фруктовой нотой и сладким послевкусием.
• Как и все зелёные чаи богат антиоксидантами и микроэлементами, благотворно влияет на сердечнососудистую деятельность, чаще нормализует состояние при повышенной нервной возбудимости и успокаивает.