Красный чай То Ча мини Дянь Хун

Дянь Хун - сильно ферментированный красный чай из провинции Юньнань. Дянь Хун можно назвать одним из самых знаменитых красных китайских чаев. Цвет настоя у этого чая бордово-коричневатый, вкусовая гамма меняется на протяжении всего чаепития, в нем можно уловить как цветочные нотки, так и легкие оттенки копчености.

• Юньнаньский красный чай, который в Китае больше известен как Дянь Хун, относится к сильно ферментированным разновидностям чая. Такие чаи в Европе и Америке классифицируют как черные, а на востоке называют красным за красивые интенсивные оттенки напитка. 
• Дянь Хун получил свое второе название от места, где выращивают кусты этого несравненного сорта - юг провинции Юньнань. Дянь Хун производится относительно недавно и не может похвастать многовековой историей, его производство ведется только несколько десятков лет. Но качество и оригинальный вкус чая позволили ему стать одним из самых известных, принеся мировую славу.
• Молодые листочки сбирают круглый год, но самым изысканным и элитным считают чай полученный из осеннего сбора. Одной из особенностей юньнаньского красного чая служит наличие в сборе не только молодых листьев, но и апикальных, то есть верхушечных почек.