Красный чай Дянь Хун Высшей категории
Дянь Хун высшей категории — изысканный китайский красный чай, созданный из отборных листьев и большого количества нежных золотистых почек. Именно обилие бархатистых золотых типсов придаёт ему особенно выразительный аромат, мягкость и благородную сладость. Чай выращивают в высокогорных районах провинции Юньнань — знаменитого чайного региона Китая. Тёплый влажный климат, плодородные почвы и крупнолистовые юньнаньские чайные деревья помогают сформировать его глубокий, насыщенный вкус. Английская королева Елизавета предпочитает именно этот сорт китайского чая.
Дянь Хун считается весьма высококачественным чаем. Его основной отличительной особенностью является преобладание в нём золотистых почек, а также содержание в заварке для придания аромата личи, розы и лонгана. Идеальный баланс между крепостью и мягкостью, терпкостью и сладостью, энергией и покоем.
- Аромат: тёплый и многогранный, с оттенками мёда, сухофруктов, цветов и свежей выпечки.
- Вкус: плотный, бархатистый и удивительно мягкий. В нём раскрываются медово-карамельные, фруктовые и слегка шоколадные ноты. Терпкость деликатная, без резкой горечи.
- Послевкусие: продолжительное, согревающее и сладковатое, с лёгким медовым оттенком.
- большое количество нежных золотистых почек;
- мягкий вкус практически без горечи;
- яркий медово-фруктовый аромат;
- красивый янтарно-красный настой;
- хорошо раскрывается при повторных завариваниях.
Дянь Хун содержит природные антиоксиданты и кофеин. Он мягко бодрит, помогает сосредоточиться и прекрасно согревает. Особенно хорош для утреннего чаепития или спокойного перерыва в течение дня.
Дянь Хун высшей категории — чай для тех, кто ценит насыщенность без излишней терпкости, природную сладость и роскошный аромат золотых чайных почек.
- В Китае популярно предание, как люди обрели рецепт удивительного чая. Их счастливая жизнь была омрачена очередным нападением врага. Мужчинам пришлось быстро собираться на войну, а женщинам в качестве средства, поддерживающего физические силы, оставалось набрать им в дорогу листочки с нераскрывшимися почками чайного дерева. В лагере воины подсушили чай на костре и заварили его. Вкус напитка поразил всех. Так был открыт чай Дянь Хун.
Как заваривать
На 200 мл воды возьмите 4–5 г чая. Используйте воду температурой 90–95 °C и настаивайте 3–4 минуты. Дянь Хун можно заваривать повторно 2–3 раза, постепенно увеличивая время настаивания.
Для заваривания проливами: 5–6 г чая на 100–120 мл воды, первые проливы — по 10–15 секунд.
