Кофе Merrild (Меррид) в зернах

Кофе Merrild в зернах — продукция датской марки, история которой началась в 1960-х годах. Ее основали Меллер Меррильд и его жена Вера. Первую установку для обжарки Меррильд разместил в подвале своего магазина, где работал над разными вариантами обжарки и составами смесей. В 1964 супруги открыли специализированный магазин Merrilds Kaffelager. С 2015 бренд принадлежит итальянской компании Luigi Lavazza S.p.A. 

Зерновая линейка Merrild включает смеси с разной степенью обжарки и вкусовым профилем. Среди них представлены Merrild Rød 103, Signature Blend 56, Crema, Certificeret Crema, Barista Espresso и Barista Cremoso. Производитель использует сырье из разных регионов мира. Для отдельных продуктов применяется 100% Арабика, а часть ассортимента имеет сертификацию Rainforest Alliance. Степень обжарки зависит от конкретной смеси и влияет на ее насыщенность, аромат и характер вкуса. 

Для получения насыщенных ароматных напитков зерновой кофе Меррильд измельчают непосредственно перед приготовлением. Продукция этой серии подходят для автоматических кофемашин, а при соответствующей степени помола — и для других способов заваривания. Из зерен делают эспрессо, американо и вариации с молоком. Более насыщенные смеси можно подать с шоколадным тортом, брауни, печеньем и ореховой выпечкой. Мягкие образцы подойдет к круассанам, бисквиту и другим не слишком сладким десертам.